2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Če imate srečo, da imate na domačem vrtu slivo, sem prepričan, da ne želite pustiti, da ti okusni sadeži odpadejo v nič. Morda boste imeli potem vprašanja glede nabiranja sliv – natančneje, kako nabirati slive in kdaj jih obirati.
Kdaj je pravi čas za obiranje sliv?
Slive so rodoviten sadež, ki lahko obrodi od dva do tri bušele na leto, zato je pomembno vedeti, kdaj nabirati slive. Najbolj zanesljiv način, da zagotovite pravi čas za nabiranje sliv, sta njegova čvrstost in okus.
Slive bodo postale mehke na otip, okus pa bo sladek in sočen. Upajmo, da ste v nekem trenutku svojega življenja dejansko pojedli zrelo slivo in lahko ta spomin uporabite kot barometer.
Barva zorečih sliv je lahko tudi pokazatelj sliv na vrhuncu. Ko se slive približajo zrelosti, plod razvije svojo značilno barvo. Vendar pa obstaja veliko sort sliv, zato se morate zavedati sorte na vašem vrtu in kako naj izgleda pred obiranjem.
Na primer, sorte sliv, kot so 'Stanley', 'Damson' in 'Mount Royal', se spremenijo iz zelene v zelenkasto modro, nato pa preidejo v temnomodri ali vijolični, ko so zreli. Druge sorte sliv so zrele, ko se barva kože spremeni iz rumene v rdečo.
Prav tako, ko sadje zori, sliva pri nekaterih sortah razvije skoraj v prahu barvo.
Kako nabirati slive
Nekatere vrste sliv, kot so japonske sorte, se poberejo nekaj dni, preden so popolnoma zrele, nato pa pustimo, da dozorijo v hladnem in suhem prostoru. Sadje bo brez dvoma imelo kožico, ki je videti zrela, vendar bo sadje še vedno nekoliko čvrsto. Evropske slive so pripravljene za trgatev ravno takrat, ko se sadje začne mehčati in se barva kože spremeni v rumeno ozadje.
Zgodnje zrele sorte sliv bo treba nabirati v obdobju tednov, saj plodovi na drevesu niso zreli hkrati. Kasnejše sorte običajno zorijo ob istem času in jih je zato mogoče pobrati vse naenkrat.
Če vas zanima izdelava suhih sliv, lahko slive popolnoma dozorijo na drevesu, dokler naravno ne odpadejo. Zberite jih in pustite, da se naravno posušijo; razprostrite na soncu (vendar ne pozabite, da si slive morda delite z drugimi živalmi!) ali v dehidratorju ali pečici, nastavljeni na 175 F. (79 C.) približno 10 ur.
Za pospešitev zorenja v zaprtih prostorih hranite slive pri temperaturi med 60-80 F. (15-26 C.). Visoke ali nizke temperature bodo verjetno povzročile notranje poškodbe – mokastost, porjavitev ali neprijeten okus. To je le, če želite sadje dozoreti v naglici. Za dolgotrajno shranjevanje je treba sadje hraniti pri temperaturah med 31-32 F. (0 C.) in bo shranjeno približno dva tedna.
Za izbirovaše zrele slive preprosto rahlo primete sadje in ga nežno zavrtite s stebla. Ko prejmete slivove nagrado, se morate samo odločiti, v katerem okusnem receptu jih boste uporabili – ali pa bodo sploh prišli tako daleč, saj skoraj nič ni tako okusnega kot zrela, sočna sliva..
Priporočena:
Skrb za drevo divjih sliv: ali divje slive dajejo sadje, ki ga lahko jeste
Če ste se kdaj odpravili na pohod po obrobju gozdov, ste morda videli divjo slivo. Ameriška divja sliva raste po vsej ZDA in jugovzhodni Kanadi. Več o gojenju divjih sliv lahko izveste v tem članku
Zakoni o nabiranju divjega ginsenga – ali lahko nabirate ginseng v ZDA
Korenino ginsenga je mogoče prodati po ugodni ceni in zelo težko jo je gojiti, zato je nabiranje v naravi običajno. Toda nabiranje ameriškega ginsenga je sporno in zakonsko urejeno. Spoznajte pravila, preden se odpravite na lov na ginseng. Več o tem tukaj
Pershore Plum Tree Care: Naučite se gojenja Pershore Plum Tree na vrtovih
Sliva je odličen dodatek za sadovnjak na dvorišču, saj zagotavlja senco in okusne sadeže. Med številnimi sortami, ki jih je treba upoštevati, sliva Pershore izstopa po edinstveni rumeni barvi svojih plodov. Več o tej slivi lahko izveste v naslednjem članku
Kaj je rumeno jajčno slivo – več o negi 'rumenega jajca' evropske slive
Na voljo v barvah od temno vijolične do bledo rumene, slive niso izjema od tega pravila. Eno takšno drevo slive, imenovano "rumeno jajce", je pohvaljeno zaradi njegove uporabe v konzervah, pekovskih izdelkih in svežih jedeh. Kliknite ta članek za dodatne informacije
Gojenje češnjeve slive: nega in informacije za češnjevo drevo
Češnjeve slive? skupina azijskih sliv, ki jih običajno imenujemo češnjeve slive. Lahko se nanaša tudi na hibridno sadje, ki je dobesedno križanec med slivami in češnjami. Ta članek bo razložil razlike med drevesi, ki se običajno imenujejo češnjeve slive
