2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Iščete drugo sorto fižola? Brusnični fižol (Phaseolus vulgaris) se že dolgo uporablja v italijanski kuhinji, pred kratkim pa je bil uveden v severnoameriške brbončice. Ker je sorta fižola težko pridobiti, je dobra ideja, če gojite brusnični fižol, shranite nekaj strokov za vrt naslednje leto.
Kaj so brusnični fižol?
Brusnični fižol, v Italiji znan tudi kot fižol Borlotti, je dokaj težko najti, razen če ima vaša skupnost veliko italijansko prebivalstvo ali kmečko tržnico. Brusnični fižol se običajno nahaja na množičnem trgu kot pakiran in posušen, razen če ga naletimo na neodvisni lokalni kmečki tržnici, kjer jih lahko vidimo sveže s svojo čudovito obarvanostjo.
Brusnični fižol, ki je bolj znan kot lupinasti fižol, ni povezan z rastlino brusnice in je pravzaprav najbolj podoben fižolu pinto, čeprav je okus drugačen. Zunanjost brusničnega fižola je pikastega brusničnega odtenka, od tod njegovo splošno ime, notranjost fižola pa je kremaste barve.
Tako kot pri vseh fižolih ima brusnični fižol nizkokalorično, visoko vsebnost vlaknin in čudovit vir rastlinskih beljakovin. Na žalost, ko je fižol kuhan, izgubi svojo lepo barvo inpostane sivo rjava. Poročajo, da ima svež brusnični fižol po okusu podoben kostanju.
Kako gojiti brusnični fižol
Brusnični fižol je rastlina, ki jo je enostavno gojiti. Brusnični fižol ne raste niti na šibu niti na grmičevju, ki zraste na peclju, ki lahko doseže višino do 6 čevljev (2 m). Zaradi te velike višine je treba brusnični fižol založiti in dobro uspeti posajen v veliko posodo, kot je pol soda ali celo 1-litrski lonec. Rastoči brusnični fižol lahko posadite tudi ob tradicionalno opornico za rešetke ali ustvarite oporo v obliki tepee, na kateri je mogoče gojiti več rastlin.
Ne glede na to, da se odločite za gojenje in zastavljanje brusničnega fižola, ne pozabite, da imajo raje toplejše podnebje kot večina sort fižola in vsekakor ne marajo zmrzali. Temperatura tal za brusnični fižol mora biti najmanj 60 stopinj F. (16 C.) ali več.
Izberite območje z dobro odcedno zemljo in pH od 5,8 do 7,0 ali spremenite zemljo, da odraža zahteve.
Gojenje brusničnega fižola iz semen
Rastline brusničnega fižola lahko začnemo iz posušenih semen ali iz sveže nabranih strokov. Za začetek posušenih semen namočimo nekaj kakovostne zemlje za sajenje z vodo do konsistence blata, vstavimo nekaj posušenih semen brusničnega fižola in pustimo, da se rahlo posuši. Še vedno vlažno kombinacijo zemlje in semen prenesite v manjše lončke, pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo, da kalijo.
Če želite začeti rastline fižola brusnice iz sveže nabranih strokov, nežno stisnite strok fižola, da se razcepi in odstrani semena. Semena položite na papirnate brisače ali podobno in prezračitesuši približno 48 ur. Posode za sajenje napolnite z začetnim gojiščem semen in jih postavite v ponev z vodo, pri čemer tekočina seže do polovice na straneh lonca. Pustite v vodni kopeli približno eno uro ali dokler se površina zemlje ne zmoči. V toplih razmerah bo vaša semena brusničnega fižola kalila v približno enem tednu.
Kuhanje brusničnega fižola
Ta super hranljiva sorta fižola je zelo vsestranska tudi v kuhinji. Brusnični fižol lahko ocvrete, skuhate in seveda naredite juho.
Na ponvi prepražimo brusnični fižol, dušimo v vodi 10 minut, posušimo na brisači in nato prepražimo v vroči ponvi z malo olivnega olja. Kuhajte, dokler zunanja lupina ne postane hrustljava, rahlo začinite s soljo ali začimbami po vaši izbiri in imeli boste hrustljav zdrav prigrizek.
Priporočena:
Kaj je žetveni fižol: Pogoji za gojenje žetvenega fižola
Fižol lahko gojite brez vložka tako, da posadite fižol v žetveni obliki. Kaj je žetveni fižol? Kliknite naslednje, če želite izvedeti več o tej sorti fižola
Brusnični hibiskus Brusnični hibiskus Zahteve za gojenje
Vrtnarji običajno sadijo hibiskus zaradi svojega razkošnega cvetenja, vendar se druga vrsta hibiskusa, brusnični hibiskus, uporablja predvsem zaradi svojega čudovitega temno vijoličnega listja. Vas zanima več o tej privlačni rastlini hibiskusa? Kliknite tukaj za dodatne informacije
Gojenje divjega fižola: Naučite se gojiti divji fižol na vrtu
Morda še niste slišali za fižol, verjetno pa ste že slišali za fižol. Šiški fižol je dežnik, pod katerim lahko najdemo več podvrst, vključno z divjim fižolom. Če je vaša radovednost vzburjena, kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako gojiti in uporabljati konjski fižol
Skrb za hijacintov fižol v lončkih - kako posaditi hijacintov fižol v posode
Z vijoličastimi cvetovi in osupljivimi stroki fuksije bodo trte hijacint popestrile vsak vrt. Kaj pa, če nimate vrta? Ali je mogoče te lepotce gojiti v loncu? Kliknite ta članek, če želite izvedeti več o tem, kako posaditi hijacintov fižol v posode
Skrb za rastline kitajskega dolgega fižola – gojenje in nabiranje dolgega fižola
Če vam je všeč zeleni fižol, je tam zunaj humdinger fižol. Nenavaden v večini ameriških zelenjavnih vrtov, a prava osnova v mnogih azijskih vrtovih, vam predstavljam kitajski dolg fižol, znan tudi kot: yard long fižol. Kaj je torej yard dolg fižol? Preberite tukaj, če želite izvedeti več
