Skrb za rastline kitajskega dolgega fižola – gojenje in nabiranje dolgega fižola

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če vam je všeč zeleni fižol, je tam zunaj humdinger fižol. Nenavaden v večini ameriških zelenjavnih vrtov, a prava osnova v mnogih azijskih vrtovih, vam predstavljam kitajski dolgi fižol, znan tudi kot yard long fižol, kačji fižol ali špargljev fižol. Kaj je torej yard dolg fižol? Preberite, če želite izvedeti več.

Kaj je Yard Long Bean?

V mojem gozdu, na severozahodu Pacifika, je velika večina mojih prijateljev in sosedov azijskega porekla. Presaditve prve ali druge generacije, dovolj dolgo, da lahko uživate v cheeseburgerju, vendar ne tako dolgo, da bi zavrnili kuhinje svojih kultur. Zato dobro poznam yard long fižol, toda za tiste, ki niste, je tukaj navedba.

Kitajski dolgi fižol (Vigna unguiculata) resnično upravičuje svoje ime, saj rastejo rastline dolgega fižola s stroki do 0,9 m v dolžino. Listi so svetlo zeleni, sestavljeni s tremi manjšimi lističi v obliki srca. Tako cvetovi kot stroki so običajno oblikovani v združenih parih. Cvetovi so po videzu podobni tistim navadnega zelenega fižola, barva pa se spreminja od bele do rožnate do sivke.

Natančnejeki je povezan s kravjim grahom kot stročjim fižolom, je kitajski dolg fižol kljub temu po okusu podoben slednjemu. Nekateri ljudje mislijo, da imajo okus po špargljih, od tod nadomestno ime.

Nega rastlin dolgega fižola

Začnite kitajski dolgi fižol iz semena in ga posadite tako kot navaden zeleni fižol, globok približno ½ palca (1,3 cm) in približno 0,3 m drug od drugega v vrstice ali mreže. Semena bodo vzklila v 10-15 dneh.

Dolgi fižol ima raje topla poletja za največjo proizvodnjo. Na območju, kot je pacifiški severozahod, je treba za gojenje izbrati dvignjeno gredico na najbolj sončnem območju vrta. Za dodatno nego rastlin dolgega fižola presadite šele, ko se zemlja segreje, in gredico prvih nekaj tednov pokrijte s prozornim plastičnim pokrovom.

Ker imajo radi toplo vreme, ne bodite presenečeni, če bo trajalo nekaj časa, da zares začnejo rasti in/ali zacvetati; lahko traja dva do tri mesece, da rastline zacvetijo. Tako kot druge sorte plezajočega fižola tudi kitajski dolgi fižol potrebuje podporo, zato ga posadite ob ograjo ali mu dajte rešetko ali drogove, da se bodo povzpeli navzgor.

Kitajski dolgi fižol hitro dozori in morda boste morali vsak dan obirati fižol. Pri obiranju dolgega fižola je tanka meja med popolnim smaragdno zelenim, hrustljavim fižolom in tistimi, ki postajajo mehki in bledi. Fižol poberite, ko je širok približno 0,6 cm ali debel kot svinčnik. Čeprav, kot že omenjeno, lahko fižol doseže dolžino 3 metre, je optimalna dolžina obiranja med 12-18 palcev (30-46 cm.) dolga.

Polno zapakiranovitamina A bo zaradi čiste novosti vaši prijatelji in družina prosili za več. V hladilniku jih lahko hranimo tudi pet dni, damo v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, nato pa v posodo za zelenjavo z visoko vlažnostjo. Uporabite jih kot vsak zeleni fižol. Odlični so v mešanem krompirčku in so fižol, ki se uporablja za kitajsko zeleno fižolo, ki ga najdemo v številnih menijih kitajskih restavracij.