Alternative za kavo - Gojenje kavnih nadomestkov na vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če iščete nadomestke za kavo, ne iščite dlje od svojega dvorišča. Tako je, in če rastlin še nimate, jih je enostavno gojiti. Če niste zeleni palec, je veliko teh alternativnih "korenin" na voljo v lokalnih trgovinah z zdravo hrano.

Gojenje kavnih nadomestkov na vrtu

Spletni blogerji, ki so poskusili te alternativne kavne rastline, pravijo, da čeprav so okusne, nimajo okusa po kavi. So pa topli, aromatični, okusni in sladki, če jim dodate med ali sladkor. Tako so poleg okusa zadeli še nekaj drugih kavnih not.

Tu je nekaj kavi podobnih nadomestkov, ki se redno pojavljajo na seznamih " alternativ kave". Te pijače lahko dodate tudi vaši običajni skodelici java, da okrepite ali podaljšate kavo. Za izhodišče pri pripravi kave uporabite dve žlici zmletih korenin na eno skodelico vode. Opomba: Zaradi pomanjkanja obsežnih študij se morajo nosečnice ali doječe ženske izogibati "divjim" alternativam, razen če se o tem pogovorijo s svojim zdravnikom.

• Črni čaj – Če zmanjšujete vnos kofeina, a si še vedno želite malo poživiti, razmislite o čaju, ki vsebuje antioksidante. Skodelica kuhane kave 8 unč ima 95 do 165 mg. kofeina, po podatkih klinike Mayo. 8 unčskodelica kuhanega črnega čaja ima 25 do 48 mg. kofeina.
• Chai čaj – Če imate radi začimbe, je Chai čaj črni čaj, začinjen s cimetom, kardamomom, črnim poprom, ingverjem in klinčki. Za latte samo dodajte toplo mleko ali smetano po okusu. Lahko kupite chai čaj ali poskusite narediti svoje, tako da sami dodate začimbe. Zakuhajte, nato precedite.
• Raslina cikorije – Od vseh alternativnih kavnih napitkov je radič (Cichorium intybus) po okusu najbližji običajni kavi, vendar brez kofeina. Korenine očistimo, posušimo, zmlemo, pražimo in skuhamo za "lesen, oreščen" okus. Nabirajte korenine, preden rastlina cveti, če je mogoče. Študije kažejo, da lahko njegove vlaknine izboljšajo zdravje prebave in vsebuje več hranil, kot sta mangan in vitamin B6. Vendar naj se ljudje, ki so alergični na ambrozijo ali cvetni prah breze, izogibajo pitju kave iz cikorije, saj lahko pride do negativne reakcije.
• Rastlina regrata – Da. To si prav prebral. Ta nadležen plevel (Taraxacum officinale) na travniku naredi okusen kavni napitek. Mnogi ljudje že uporabljajo liste in cvetove v solatah in morda ne vedo, da je tudi korenina uporabna. Korenine naberemo, očistimo, posušimo, zmlemo in pražimo. Korenine pobirajte, preden rastlina cveti, če je mogoče. Blogerji pravijo, da je regratova kava najboljša od vseh.
• Zlato mleko – Ta kavi podoben nadomestek, znan tudi kot kurkuma, ima zlato barvo. Temu dodajte začimbe, kot so cimet, ingver in črni poper. Za tolažilno pijačo lahko dodate tudi kardamom, vanilijo in med. Ogrejte naslednjesestavine v ponvi na nizkem do srednjem ognju: 1 skodelica (237 ml) mleka z ½ čajne žličke mlete kurkume, ¼ čajne žličke cimeta, 1/8 čajne žličke mletega ingverja in ščepcem črnega popra. Po želji dodajte med po okusu. Pogosto mešajte.
• Kavo drevo Kentuckyja – Če imate na svojem dvorišču kavo drevo Kentuckyja (Gymnocladus dioicus), tukaj. Zmeljemo in pražimo zrna za kavi podobno pijačo. Pozor: Deli drevesa vsebujejo strupen alkaloid, imenovan citizin. Ko so pravilno praženi, se alkaloid v semenih in strokih nevtralizira.

Ne glede na vaš razlog za zmanjšanje ali odpravo kave, poskusite te alternative.