Informacije o travi sirka: Preberite več o semenu sirkove trave

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Ste že slišali za rastline sirka? Nekoč je bil sirek pomemben pridelek in je mnogim ljudem služil kot nadomestek sladkorja. Kaj je sirek in katere druge zanimive informacije o sirkovi travi lahko izkopljemo? Odkrijmo.

Kaj je sirek?

Če ste odraščali na srednjem zahodu ali južnem delu Združenih držav Amerike, morda že poznate rastline sirka. Morda ste se zbudili ob babičinih vročih piškotih, prevlečenih z oleo in prelitih s sirkovim sirupom. V redu, bolj verjetno je pra-prababica rutinsko pripravljala piškote s sirupom iz rastlin sirka, saj je priljubljenost sirka kot nadomestka sladkorja dosegla vrhunec v 1880-ih.

Sirek je groba, pokončna trava, ki se uporablja za žito in krmo. Žitni sirek ali metlič je krajši, vzrejen za večji pridelek zrnja in se imenuje tudi "milo". Ta enoletna trava potrebuje malo vode in uspeva v dolgih, vročih poletjih.

Seme sirka ima višjo vsebnost beljakovin kot koruza in se uporablja kot glavna sestavina krme za govedo in perutnino. Zrna so rdeča in trda, ko so zrela in pripravljena za žetev. Nato jih posušimo in shranimo cele.

Sladki sirek (Sorghum vulgare) se goji za proizvodnjo sirupa. Sladki sirek jepožene za stebla, ne za zrnje, ki ga nato zdrobijo podobno kot sladkorni trs, da dobijo sirup. Sok iz zdrobljenih stebel nato skuhamo do zgoščenega sladkorja.

Obstaja še ena vrsta sirka. Metla koruza je tesno povezana s sladkim sirkom. Od daleč je videti kot sladka koruza na njivi, vendar nima storžev, le veliko reso na vrhu. Ta kitka se uporablja za, uganili ste, izdelovanje metlic.

Nekatere sorte sirka dosežejo samo približno 5 čevljev (1,5 m) v višino, vendar lahko številne rastline sladke in metlaste koruze zrastejo tudi do 2 m.

Informacije o travi sirka

Gojeno v Egiptu pred več kot 4 000 leti, je gojenje semena sirkove trave uvrščeno na drugo mesto pridelka žit v Afriki, kjer pridelava presega 20 milijonov ton na leto, kar je tretjina celotne svetovne proizvodnje.

Sirek je mogoče zmleti, razpokati, pariti v kosmičih in/ali pražiti, kuhati kot riž, narediti kašo, speči v kruh, pokapati kot koruzo in sladiti za pivo.

V Združenih državah se sirek goji predvsem za krmo in krmno žito. Sorte žitnega sirka vključujejo:

• Durra
• Feterita
• Kaffir
• Kaoliang
• Milo ali milo koruze
• Shallu

Sirek se lahko uporablja tudi kot pokrovni posevek in zeleno gnojenje, nadomestek za nekatere industrijske postopke, ki običajno uporabljajo koruzo, njegova stebla pa se uporabljajo kot gorivo in material za tkanje.

Zelo malo sirka, ki se goji v ZDA, je sladkega sirka, vendar je bila nekoč uspešna industrija. Sladkor je bil drag sredi 1800-ih,zato so se ljudje za sladkanje hrane obrnili na sirkov sirup. Vendar pa je priprava sirupa iz sirka zelo delovno intenzivna in je zaradi drugih poljščin, kot je koruzni sirup, izgubila naklonjenost.

Sirek vsebuje železo, kalcij in kalij. Pred izumom dnevnih vitaminov so zdravniki predpisovali dnevne odmerke sirkovega sirupa za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, povezanih s pomanjkanjem teh hranil.

Gojenje trave sirka

Sirek uspeva na območjih dolgih in toplih poletij s temperaturami, ki so stalno nad 90 stopinj F. (32 C.). Rada ima peščeno zemljo in bolje prenaša tako poplave kot sušo kot koruza. Sajenje semena sirkove trave se običajno zgodi konec maja ali v začetku junija, ko je zemlja zagotovo dovolj segreta.

Zemlja je pripravljena kot za koruzo z dodanim uravnoteženim organskim gnojilom, ki se vnese v gredico pred setvijo. Sirek je samooploden, zato za razliko od koruze ne potrebujete velike parcele za pomoč pri opraševanju. Semena posejte 1 cm globoko in 10 cm narazen. Razmaknite na 8 palcev (20 cm.), ko so sadike visoke 4 palcev (10 cm.).

Potem poskrbite, da bo območje okoli rastlin brez plevela. Gnojite šest tednov po sajenju s tekočim gnojilom z visoko vsebnostjo dušika.