Gojenje sirupa modre agave - Kako gojiti in nabirati nektar modre agave

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Nekoč je bila pridelava modre agave najbolj znana po pridobivanju tekile, danes pa nektar modre agave daje alkoholu porabo denarja. Sladilo modre agave se pogosteje pojavlja zaradi njegovega nizkega glikemičnega indeksa, kar je korist za diabetike in druge, ki spremljajo svoj vnos sladkorja. Vendar pa nektar modre agave in tekila nista edina uporabe za vsestransko rastlino modre agave.

Uporaba rastlin modre agave

Rastlina modre agave se uporablja za pripravo druge alkoholne pijače, imenovane pulque. Sladka tekočina se zajame po tem, ko cvetno steblo odrežemo tik pred cvetenjem in nato fermentira.

Za proizvodnjo tekile in mezcala se sladkorji ekstrahirajo iz srca rastline modre agave in nato destilirajo. Mezcal je podoben tekili, vendar je narejen samo v izbranih regijah in iz določenih sort agave.

Listi rastline modre agave dajejo vlakna, znana kot pita, ki se uporabljajo za izdelavo vrvi. Modra agava je bila uporabljena tudi v milu, balzamu za ustnice, zobni pasti in izdelkih za nego las.

modri agavin nektar

Sladilo modre agave je naravno sladilo, ki spada v razred ogljikovih hidratov, imenovanih fruktani. Fruktani so bogati z inulinom, ki minimalno vpliva na krvni sladkor. Prav tako poveča absorpcijo kalcija in spodbujaprobiotične bakterije.

Nektar modre agave se proizvaja z iztiskovanjem soka iz jedra rastline modre agave. Ta sok nato filtriramo, da nastane nektar ali sirup modre agave. Nektar se nato segreje, da se koncentrira filtriran sok, pri čemer nastane tekočina, podobna sirupu.

Gojenje modre agave

Rastline modre agave so sestavljene iz rozete, sestavljene iz dolgih, suličastih, mesnatih bodečih listov. Obstaja več kot 200 vrst agav. Kot pove že ime, so listi modre agave modro/zeleni.

Odporne rastline, modra agava, so odporne na jelene in odporne na sušo, čeprav jih je treba gojiti v regiji brez zmrzali. Najpogosteje se goji A. americana ali rastlina stoletja. Kljub imenu rastlina živi le 10-30 let. Ob koncu svojega življenjskega cikla rastlina odda visoko cvetno steblo, na vrhu katerega so rumene cvetove. Rastlina se razmnožuje preko korenike, ki oddajajo "mladiče" ali nove rastline.

Nega modre agave

Kot že omenjeno, so rastline modre agave odporni, odporni osebki. Ko so enkrat vzpostavljene, potrebujejo zelo malo nege. Rastline modre agave, ki izvirajo iz Mehike in južnih Združenih držav Amerike, imajo raje peščeno, rahlo kislo ali dobro odcedno prodnato zemljo.

Za podaljšanje življenjske dobe rastline odrežite cvetno steblo. Rastline modre agave lahko gojimo v posodah, vendar jih bo treba vsako leto presaditi. Vsako leto obrežite vse odmrle ali poškodovane liste s škarjami ali po potrebi z žago. Bodite previdni pri ravnanju z rastlino, saj nekateri ljudje doživljajo kontaktni dermatitis, ki je posledica kristalov kalcijevega oksalata ali rafidov.