2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Če niste velik ljubitelj solat, morda uporabljate zelenjavo. Romaine srčki ali ledene gore so vsekakor precej vsakdanji z malo, če sploh, opaznim okusom. Dobra novica je, da obstaja veliko alternativnih zelenih solat – nadomestkov za solato. Alternative solati imajo na splošno več hranilnih snovi in so bolj okusne. Poleg tega nadomestki za solato niso nujno zeleni, zaradi česar so paša za oči in okus.
O alternativah za solato
Solata je na voljo v različnih oblikah: ledena solata ali hrustljava, bibb ali butterhead, Romaine ali Cos, listnata solata in stebelna solata. Kljub temu se marsikomu zdijo sorte popolnoma nenavdušujoče. Poleg tega so te sorte solate na splošno ena uspešnica, ki se uporabljajo izključno v solatah ali sendvičih.
Nadomestke za solato lahko pogosto uporabljamo v solatah ali sendvičih, alternativna zelena solata pa lahko pogosto naredi veliko več. Veliko jih je mogoče dušiti, dodati juham in predjedi ali celo uporabiti kot zavitke.
Kaj gojiti namesto solate
Pogosta alternativa solati je špinača. Špinača je odličen nadomestek za solato in vsebuje več hranilnih snovi. Lahko ga jeste tudi svežega ali kuhanega.
Če iščete nadomestke za solato, ki so nekoliko bolj nenavadni, akot okus špinače, poskusite gojiti Good King Henry (Chenopodium bonus-henricus). Ta robustna trajnica bo vsako leto dajala svežo zelenjavo, ki se lahko uporablja tako kot špinača. Listi imajo malo grenkobe, če niso pravilno pripravljeni. Liste za eno uro namočite v slano vodo, sperite in nato uporabite kot špinačo.
Belgijska endivija je lep nadomestek za hrustljav Romaine srčkov z veliko boljšim okusom in so na voljo v zimskih mesecih.
Kot že omenjeno, ni vsa alternativna zelena solata zelena. Vzemite na primer radič. Videti je kot majhno rdeče/vijolično zelje, pestro z belo. Je tudi zimska alternativa solati, bolj hrustljava kot ledena gora in ne bo ovenila, če jo prelijemo s prelivom.
Za ogromno barv, poskusite mavrično blitvo. Mavrična blitva, ki izvira iz Sredozemlja, je čudovita kombinacija sladkega s pridihom grenkobe in se dobro ujema s sladkimi sadnimi in medenimi vinaigreti v solatah ali pa jih je mogoče dušiti na različne načine.
Dodatne alternative solati
Ohrovt je zaradi svoje hranilne vrednosti že kar nekaj časa kralj. Če kodrasti ohrovt ni vaša stvar, poskusite vzgojiti ohrovt Lacinato. Lacinato ima širši list, zaradi česar je odličen za uporabo v solatah s težkimi kremnimi prelivi, odličen nadomestek za romaine v solatah Cezar. Imenuje se tudi dinozavrov ohrovt, ime, zaradi katerega bi bil otrokom bolj okusen.
Rukola je lahko v trgovini z živili nekoliko draga, vendar jo je enostavno gojiti in začini vse, od solate de rigueur do zadnjeminutni preliv na pico s česnom in kozjim sirom.
Rdeči regrat je po okusu podoben rukoli. Da, nekoliko podoben plevelu, vendar je bogat s hranili in okusen. Če vas zanima zelenjava "plevela", poskusite v naslednjo solato dodati nekaj portulaka in jagnjetine.
Druge alternativne zelene solate, ki jih pogosto najdemo v otroški mešani zelenjavi, vključujejo mache, krešo, mesclun in radič.
Gojenje lastne zelenjave je cenejši in preprost način za spreminjanje prehrane z zelenjavo in obstaja toliko možnosti. Večina jih ima veliko višjo hranilno vrednost kot osnovne solate, ki se prodajajo v supermarketu, tako da ni razloga, da ne bi poskusili nekaj novega v svoji naslednji solati.
Priporočena:
Alternative nebeškemu bambusu – kaj posaditi namesto nandine
Nandina ima tri zanimive sezone, vendar je na žalost tudi invazivna eksotika, strupena za prostoživeče živali in usodna za ptice. Tukaj poiščite alternative za sajenje
Kaj je bazilika iz listov solate – kako gojiti baziliko z velikimi listi
Sorta bazilike, 'Lettuce Leaf', izvira iz Japonske in je, kot pove že ime, znana po svojih ogromnih listih, ki dajejo privržencu bazilike več kot dovolj sladkega zelišča. Preberite nekaj nasvetov o gojenju, negi in uporabi te bazilike tukaj
Varne alternative glifosata: kaj uporabiti namesto Roundup-a za zatiranje plevela
Uporaba kemičnega zatiranja plevela je obkrožena z negotovostmi in razpravami, zlasti Roundup in njegovi učinki. Ali obstajajo varne alternative Roundupu za plevel na vrtu? obstajajo. Za več informacij kliknite naslednji članek
Alternative za travo na toplih območjih – kakšni so nekateri nadomestki trate za tople regije
Ali ste utrujeni od vsega dela, ki je potrebno za vzdrževanje lepe trate? Kaj pa to vroče podnebje? Nihče ne uživa v urejanju trate, ko je vroče in lepljivo. V tem članku si oglejte nekaj alternativ trave v toplih območjih
Urejanje okolice z velikim prometom, alternativa travi – otrokom prijazni nadomestki za trato
Alternative travnati travi niso nov koncept, kaj pa tista območja z veliko prometa? V tem članku raziščite alternativne trate za območja z velikim prometom. Kliknite tukaj za več informacij
