Vrtnarstvo na Irskem: kako posaditi irski zelenjavni vrt

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Naravno je misliti, da irski zelenjavni vrt vsebuje krompir. Konec koncev je irska krompirjeva lakota iz 1840-ih ikona zgodovinske knjige. Resnica je, da se vrtnarjenje na Irskem ne razlikuje preveč od drugod. Vrtnarji na Smaragdnem otoku se ukvarjajo z vremenom in se borijo s škodljivci in boleznimi kot mi ostali. Ta vprašanja pogosto določajo, katero irsko zelenjavo je mogoče uspešno gojiti in pobirati. Pa poglejmo, kakšno je v resnici irsko vrtnarjenje.

vrtnarjenje na Irskem

Mikroklima na otoku Emerald se lahko razlikuje od regije do regije, vendar je na splošno vreme zmerno. Temperaturni ekstremi niso problem za vrtnarjenje na Irskem, toda obilne padavine in mokre razmere so težave, ki jih morajo irski vrtnarji premagati.

Ni presenetljivo, da so najpogostejša zelenjava, ki jo najdemo na vrtovih na Irskem, pridelki v hladnem obdobju. Sem spadajo brokoli, zelje, korenje, zelena solata, pastinak in mladi česen. Kumare in paradižnik so priljubljeni poletni pridelki. Poleg teh znanih rastlin je tu še nekaj irske zelenjave, ki bi se lahko zdela zanimiva ameriškim vrtnarjem in drugim:

• Claytonia – Ta listnata zelena v obliki srca dobro uspeva v senci. Sočni listi claytonije so bogati z vitaminom C in so adobrodošel dodatek zimski solati in prepraži. Po potrebi poberite mlade, nežne liste, saj se ta plodna samosejalka slabo shranjuje.
• koruzna solata – Zaporedne vrtnarske tehnike ohranjajo zeleno koruzno solato z okusom oreščkov pripravljeno za žetev v blagih zimskih mesecih. Desettedenski čas zorenja polžev ne odvrne od delitve pridelka, zato je na irskem zelenjavnem vrtu nujno postaviti pasti za pivo.
• Courgette – Naj vas ime ne zavede, bučka je francoski izraz za bučko. Običajno se poberejo, ko so velikosti svinčnika, so osnovna sestavina irskega zelenjavnega vrta.
• Mibuna – Ta orientalska zelena, ki je enostavna za gojenje, je bolj tolerantna na zimski mraz kot poletno vročino. Liste mibune v obliki sulice in z okusom gorčice lahko uporabite v solati, juhi in praženju. Pobirajte večkrat kot mikrozeleno ali pustite rastlini, da doseže zrelo velikost.
• Mizuna – Še ena priljubljena irska vrtnarska orientalska zelena, mizuna ima nazobčane liste in blag okus po gorčici. Lahko se goji in nabira tudi kot mikrozelen. To posadite v senčen kotiček vrta, saj ne potrebuje polnega sonca.
• Oca – Oca je starodavni pridelek, ki so ga gojili Inki, je koreninski gomolj, odporen na ožig. Grmovite rastline proizvajajo povečane korenike v različnih barvah, vključno z rumeno, oranžno in temno rdečo. Če jih jemo surove, imajo okus po limoni. Gomolje skuhajte kot krompir za prilogo po oreščkih.
• Perpetual Spinach – Večletna listnata zelena z blažjim okusom kot špinačazaradi česar je ta rastlina priljubljena na irskem zelenjavnem vrtu. Pripadnica družine pese, večna špinača, znana tudi kot blitva ali listna pesa, je neverjetno odporna in jo lahko nabiramo vse leto. Uporabite ga na enak način kot enoletno špinačo.
• Swede – Počasneje rastoči sorodnik navadne repe, šved (rutabaga) je ena izmed najbolj priljubljenih vrtnin na irskih vrtovih. Ta korenasta zelenjava z rumenim mesom potrebuje pet mesecev, da doseže zrelost. Najbolje je, da korenine izkopljete in shranite pred zimo, da preprečite kvarjenje zaradi razmočene zemlje.