2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Pecan drevo je hikorija, ki izvira iz Severne Amerike, ki je bila udomačena in se zdaj komercialno goji zaradi sladkih, užitnih oreščkov. Zrela drevesa lahko proizvedejo 400-1000 funtov oreščkov na leto. Ob tako veliki količini bi se lahko vprašali, kaj storiti s pecani.
Kuhanje s pekani je seveda najpogostejša uporaba pekanov, vendar obstajajo tudi drugi načini uporabe pekanov. Če imate srečo, da imate dostop do drevesa pekanov, preberite, kako se naučite uporabljati pekane.
Kaj narediti s pekani
Ko pomislimo na oreščke, morda pomislimo, da bi jedli oreščke, vendar številne vrste prostoživečih živali uživajo ne samo v plodovih pekanov, ampak tudi v listju. Uporaba pekanov ni samo za ljudi, številne ptice, veverice in drugi mali sesalci jedo oreščke, medtem ko belorepi jeleni pogosto grizijo vejice in liste.
Poleg naših pernatih prijateljev in drugih sesalcev je uporaba oreščkov na splošno v kulinariki, vendar ima drevo samo lep, drobnozrnat les, ki se uporablja za pohištvo, omare, opaže ter za tla in gorivo. Drevesa so običajen prizor v južnih območjih ZDA, kjer se ne uporabljajo samo za pridelane oreščke, ampak kot dragocena in elegantna drevesa v senci.
Pekanovi oreščki se uporabljajo v pitah in drugih sladkih dobrotah, kot so bonboni (pekan praline), piškoti in kruh. Odlični so z recepti iz sladkega krompirja, v solatah in celo v sladoledu. Mleko je narejeno iz stiskanja semen in se uporablja za zgoščevanje juh in začimba koruznih pogač. Olje se lahko uporablja tudi pri kuhanju.
Izkazalo se je, da so tudi lupine pekanov zelo uporabne. Lupine oreščkov se lahko uporabljajo za dimljenje mesa, lahko jih zmeljemo in uporabimo v kozmetičnih izdelkih (pilingi za obraz) in lahko naredimo celo odlično vrtno zastirko!
Uporaba pekanov v medicinske namene
Ljudje Komanči so uporabljali liste pekana kot zdravljenje lišajev. Ljudje iz Kiowa so jedli decokcijo lubja za zdravljenje simptomov tuberkuloze.
Pekani so bogati tudi z beljakovinami in maščobami in se uporabljajo kot dodatek pri prehrani ljudi in živali. Zanimivo je, da naj bi uživanje pekanov pomagalo pri izgubi teže. To je zato, ker oreščki nasitijo apetit in povečajo metabolizem.
Pekani, tako kot mnogi drugi oreščki, so bogati tudi z vlakninami, ki pomagajo zmanjšati tveganje za koronarno srčno bolezen in preprečujejo nekatere vrste raka. Vsebujejo tudi enkrat nenasičene maščobe, kot je oleinska kislina, ki so zdrave za srce in lahko zmanjšajo tveganje za možgansko kap.
Poleg tega visoka vsebnost vlaknin spodbuja zdravje debelega črevesa in spodbuja redno gibanje črevesja ter zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa in hemoroide. Njihovi močni antioksidanti pomagajo krepiti imunski sistem, vsebnost vitamina E pa lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen in demenco.
Priporočena:
Zdravljenje madežev na venah pekanov: kako obvladovati simptome pekanov vene
Bolezen pekanovih žil povzroča gliva Gnomonia nerviseda. Bolezen se ne pojavlja na poganjkih ali oreščkih, temveč le na listju in samo na drevesih pekanov. Dobra novica je, da je bolezen redka, povzroča malo izgube pridelka in jo je mogoče preprečiti. Ta članek vam bo pomagal
Nadzor pekavih listov pekanov: kaj storiti za drevo pekanov z listnimi madeži
Pegavost listov je na splošno precej manjša skrb. Kljub temu je zdravljenje pekanovih listov pomemben korak k ohranjanju splošnega zdravja drevesa. Naslednje informacije o pekastih pekastih listov razpravljajo o simptomih bolezni in nadzoru pekavih listov
Zdravljenje rožnate plesni pekanov – spoznajte pekane z rožnato plesnijo
Ključ za zdravljenje rožnate plesni pekanov je obravnavanje predhodnega problema; pekanom z rožnato plesnijo se običajno lahko izognemo, če pravilno nadzorujemo pekanove kraste. Kliknite naslednji članek za več informacij o rožnati plesni pecan
Bolezen rjave listne pegavosti pekanov: zdravljenje pekanov z rjavimi pegami na listih
Pekan z rjavimi lisami na listih morda trpi zaradi glive cercospora, vendar je lahko tudi kulturna, kemična ali celo okužena. Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako prepoznati bolezen rjave pegavosti listov pekana, da boste lahko nadzorovali težavo, preden povzroči resno škodo
Razbarvana jedrca pekanov: več o nematospori pekanov
Eden najpogostejših dejavnikov slabe pridelave oreščkov pri drevesih pekanov je posledica stresnih dreves. Dogodki, kot so hladne temperature, visoka vlažnost in celo suša, so vsi odgovorni za morebitno izgubo pridelka pekanov. Pecan nematospora je drugo vprašanje. Več o tem tukaj
