Uporaba genoveške bazilike – Kako gojiti rastline genoveške bazilike v zeliščnem vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Sladka bazilika (Ocimum basilicum) je priljubljeno zelišče za posode ali vrtove. Kot zdravilno zelišče se sladka bazilika uporablja za zdravljenje prebavnih in jetrnih težav, za razstrupljanje telesa, kot naravno protivnetno in antidepresivno sredstvo, za zdravljenje glavobolov in migren, pa tudi za nego ran in kožnih bolezni. Sladka bazilika je sestavina številnih naravnih lepotnih izdelkov. Gojijo ga tudi zaradi številnih kulinaričnih uporab.

Sveži ali posušeni listi bazilike so bistvena sestavina številnih italijanskih, grških in azijskih jedi. Če radi pripravljate sveže iz vrtnega pesta ali solate caprese, morda gojite vrsto sladke bazilike, znane kot genoveška bazilika.

Kaj je genoveška bazilika?

Genovese bazilika je sorta sladke bazilike, ki izvira iz Italije. Njegovi močni, veliki listi imajo sladek, rahlo začinjen okus. Bazilika Genovese daje svetlo zelene, rahlo nagubane liste, ki lahko zrastejo do 3 inče (8 cm.). Odlični so za pesto, solato caprese in druge jedi, ki zahtevajo velike sveže liste bazilike. Dejansko je uporaba bazilike Genovese skoraj enaka kot pri kateri koli drugi sladki baziliki.

Rastline genoveške bazilike lahko zrastejo 2 do 3 metre (61-91)cm.) visoko. Rastline bodo zrasle v polni grmičasti obliki, če redno ščipamo konice in rastlini ne dovolimo, da cveti. Ko rastline bazilike ustvarijo cvetove, je vsa energija rastline usmerjena v proizvodnjo cvetov in semen, vegetativni deli rastline pa bodo prenehali rasti.

Če rastline bazilike Genovese vendarle zacvetijo, jih je mogoče nabrati in uporabiti v receptih, ki zahtevajo baziliko. Vendar naj bi imeli cvetovi bazilike veliko bolj koncentriran okus in vonj bazilike, zato jih je treba uporabljati zmerno.

Kako gojiti rastline genoveške bazilike

Genovese bazilika je najprimernejša sorta sladke bazilike, ne le zaradi velikih, sladkih listov, ampak se tudi v ekstremni vročini počasi spreminja in s staranjem ne postane grenka. Tako kot druge sorte bazilike imajo tudi rastline bazilike Genovese raje mesto z bogato, rodovitno zemljo in vsaj šest ur sončne svetlobe vsak dan. Najbolje je, da ustvarite s hranili bogato gredico za rastline bazilike, kot da jih posadite v revna tla in se zanašate na gnojila, da jih nahranite. Gnojila lahko negativno vplivajo na okus, vonj in moč rastlin bazilike.

Zahteve za gojenje bazilike Genovese so enake kot pri kateri koli rastlini bazilike. Semena je treba posejati v zaprtih prostorih štiri do šest tednov pred zadnjo pričakovano zmrzaljo na vašem območju. Rastline bazilike Genovese bi morale vzkliti v približno petih do desetih dneh, vendar rastlin ne smete postavljati na prosto, dokler dnevne temperature ne ostanejo stabilno v območju 70 stopinj F. (21 C.).

Rastline bazilike Genovese so odlične tudi za uporabo v posodah. V starejših časih so baziliko sadili v okenske škatleali lonci za okenske police, da preprečijo muhe.