Ali je travniški česen užiten – spoznajte uživanje rastlin divjega travniškega česna

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

V zadnjih letih je koncept iskanja hrane pridobil porast priljubljenosti med mlajšimi generacijami, ki se odločajo za bolj naraven življenjski slog. Ne glede na to, ali si zbiralci hrane želijo prihraniti denar ali morda želijo izpolniti potrebo po bolj trajnostni kuhinji, ni dvoma, da je lahko potovanje v divjino (ali lastno dvorišče) zelo razburljivo. Marsikje so divji užitki povsod okoli nas. Za večino učenje, kako natančno prepoznati to divjo hrano, močno spremeni način, kako dojemajo naravo. Ena pogosto krmna rastlina, travniški česen, se morda trenutno skriva na očeh na sprednji trati. Ali lahko jeste plevel s travniškega česna? Odkrijmo.

O rastlinah travniškega česna

Travniški česen (Allium canadense), imenovan tudi divja čebula, je pogosta plevelna rastlina, ki jo najdemo po Srednjem zahodu in vzhodu ZDA. Listje teh rastlin, ki tvorijo ohlapne kupe listov, ki nekoliko spominjajo na travo, je zelo podobno listju drugih članov družine Allium, ki se gojijo na zelenjavnih vrtovih (kot sta čebula in drobnjak).

Trajnica v naravi, rastline najprej postanejo opazne spomladi in prepuščene same sebinaprave, poleti še naprej proizvajajo rože, čeprav jih mnogi ne opazijo, saj jih pogosto obravnavajo kot plevel in jih odstranijo, preden lahko zacvetijo.

Je divji česen užiten?

Ta užitna divja čebula, ki jo najdemo ob cestah, na travnikih in celo na slabo urejenih tratah, je ena najpogosteje najdenih krmnih rastlin. Eden glavnih ključev za identifikacijo te rastline je zelo opazen, oster vonj po čebuli ali česnu, ko ju moti. Ta lastnost je še posebej pomembna, saj obstaja veliko potencialno strupenih "pogleda", kot so smrtne kamere, ki so izjemno strupene za ljudi.

Uporabimo lahko tako liste kot čebulice travniškega česna, najpogosteje spomladi. Poskrbite, da boste nabirali le z lokacij, ki niso bile obdelane s kemikalijami. Poleg tega se prepričajte, da rastline temeljito sperite. Pogoste uporabe vključujejo njegovo dodajanje v recepte za juhe in jedi na osnovi mesa. Čeprav majhne količine rastline veljajo za varne za uživanje, vsebuje sulfide. Če jo uživamo v večjih količinah, lahko ta užitna divja čebula povzroči simptome, kot so slabost, bruhanje in driska.

Tako kot pri vsaki divji krmni rastlini lahko premišljene raziskave pomagajo pri odločitvi, ali je rastlina varna za uživanje ali ni. Užitni terenski vodniki, specifični za lokacijo, so na voljo na spletu. Številni lokalni kmetijski prizidki ponujajo tudi brezplačne tečaje krme. Pri iskanju hrane mora biti varnost vedno na prvem mestu. Če obstaja dvom, ali je rastlina varna za uživanje, je najbolje, da tega ne storite.

Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo v izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.