Kaj je grški origano: Naučite se gojenja zelišč grškega origana

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Sveža zelišča z vrta so nujna za vse, ki se resno ukvarjajo s kuhanjem. Eden mojih najljubših v zeliščnem vrtu je grški origano (Origanum vulgare var. hirtum), znan tudi kot evropski ali turški origano. Kaj je torej grški origano? Preberite, če želite izvedeti več o uporabi grškega origana, kako gojiti grški origano in druge informacije o grškem origanu.

Kaj je grški origano?

V primerjavi z drugimi sortami origana, grški origano res ni nič posebnega z okrasnega vidika. Preprosto ima dlakave temno zelene liste z majhnimi belimi cvetovi. Ne glede na estetske pomanjkljivosti, ki jih ima ta sredozemec, to nadomesti s kulinarično vrednostjo.

Morda niste seznanjeni s temi podatki o grškem origanu, a čeprav obstaja veliko sort origana, se grški origano šteje za "pravi origano" in je običajno origano, ki krasi standardno stojalo za začimbe v supermarketih. In če vas zanima uporaba grškega origana, ga uživate zaradi njegove močne arome in začinjenega intenzivnega okusa ter se v grški, italijanski ali španski kuhinji izrazito uporablja v domačih picah, paradižnikovi omakah, juhah in še več.

Grški origano cenijo tudi zunaj kuhinjetisti, ki menijo, da ima zdravilne lastnosti.

Kako gojiti grški origano

Grški origano, ki zraste do 24 palcev (61 cm) visoko in 18 palcev (46 cm) širok, se lahko goji iz semen, potaknjencev ali drevesnic. Če se soočate z izbiro med semenom ali potaknjenci, pa so potaknjenci zaželeni, če gojite grški origano iz kulinaričnih razlogov.

Grški origano pogosto ne raste kot semena, kar pomeni, da boste na koncu imeli rastline origana, ki so po aromi in okusu osupljive. Če pa boste ukoreninili potaknjence, vzete iz kakovostnih rastlin, bo dobil močan okus, ki bi ga pričakovali od grškega origana. Če gojite grški origano kot pokrov ali robnik, je gojenje iz semen izvedljiva možnost. Grški origano sčasoma olesenejo in po približno 5 letih listi izgubijo svoj okus in teksturo.

Grški origano (območja sajenja USDA 5-9) je živahna in odporna trajnica, ki lahko uspeva v suhi zemlji in pri vročih temperaturah, ko se enkrat uveljavi. In kot da bi potrebovali še en razlog, da bi imeli radi ta origano, je čebelam prijazen in je odličen dodatek k opraševalnemu vrtu.

Zasaditve (semena ali rastline) naj bodo razmaknjene najmanj 12 palcev (30 cm) narazen v dobro odcedni, rahlo alkalni zemlji na mestu, ki je za optimalno rast obsijano s soncem. Območje za sajenje potaknjencev in drevesnic mora biti vlažno, dokler se korenine ne uveljavijo.

Če nameravate sejati semena, jih rahlo pritisnite v vrh zemlje in ne pokrivajte, saj je za kalitev potrebna svetloba. Ohranite posejano površinorahlo vlažna. Semena bodo vzklila v približno dveh tednih.

Grški origano je res mogoče pobrati kadar koli, ko rastlina doseže 6 palcev (15 cm.) visoko, če pa iščete najbolj intenziven okus, boste želeli origano nabrati tik preden se cvetovi pojavijo sredi -poletje. Pri obiranju obrežite vsako steblo nazaj, tako da ostane 4-6 parov listov. To bo spodbudilo rast novih grmovnic. Sveže liste lahko uporabite neposredno pri kuhanju ali pa obesite narezana stebla, da se posušijo na hladnem, temnem dobro prezračevanem mestu in nato shranite posušene liste v zaprtih posodah.