Žetev makovega semena: Kako nabirati mak iz rastlin

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Makova semena dodajo hrustljav in okus številnim vrstam pekovskih izdelkov. Ta drobna aromatična semena izvirajo iz čudovitega cveta maka, Papaver somniferum. Obstaja veliko drugih čudovitih vrst maka, ki uspevajo v različnih pogojih. Shranjevanje makovega semena bo pomagalo ohraniti pisane rastline v prihodnjih letih. Tudi to je precej zabaven projekt, saj čakaš, da velik strok začne ropotati. To pomeni, da je skoraj čas za žetev makovega semena, bodisi za kulinarično uporabo ali samo za nadaljevanje rastlin v naslednjem letu.

Kdaj nabirati mak

Kdo med nami še ni jedel čudovitega muffina z limono ali mandljevim makom? Nežna semena dajejo bogat okus in nežno hrustljavo, ki pečenim izdelkom doda edinstveno dimenzijo. Mak ima slab sloves kot del trgovine z opijem, toda za vrtnarje so preprosto čudoviti papirnati cvetovi v sijajnih barvah. Te rastline, ki jih je enostavno gojiti, je tudi enostavno razmnoževati iz semena.

Makovi običajno cvetijo pozno spomladi do zgodnjega poletja. Uspevajo na polnem soncu v bogati, dobro odcedni zemlji. Ko začnejo občutljivi cvetni listi odpadati, se jajčnik razvije v plod rastline, debel semenski strok. Ta strok vsebuje na stotine drobnih črnihsemena, ki so pri nekaterih vrstah užitna.

Stroke so zelene, ko so mlade in popustljive. Ko je ob koncu rastne sezone suho vreme, začnejo stroki rjaveti in razvijejo trd pokrov. To se bo sčasoma odprlo in sprostilo majhno seme. Za žetev maka morate počakati, da se stroki popolnoma posušijo. Prezgodaj nabiranje makovega semena lahko vpliva na njihovo sposobnost preživetja in sposobnost kalitve.

Ko so stroki zreli, lahko ugotovite s stresanjem stebla. Če strok ropota, je to dober pokazatelj, da je čas za obiranje. Običajno je to 80 do 90 dni po sajenju.

Kako nabirati mak

Določanje, kdaj pobrati semena, je le del enačbe. Prav tako morate znati nabirati mak, da preprečite, da bi se drobna semena sama razširila. Rastline lahko opazujete kot sokol in jih nabirate tik preden se razcepijo ali ko stroki ropotajo in strok sušite, dokler ne poči na stojalu s pladnjem pod njim ali v najlonsko cev, obešeno na suhem in toplem mestu.

Lahko pa pustite, da se stroki posušijo na rastlini in jih posamezno zapakirate s gazo ali starimi najlonskimi nogavicami. Na ta način žetev maka zagotavlja, da je seme zrelo. Če shranjujete mak iz pobranih posušenih strokov, je morda nekaj variabilnosti v kalitvi, saj nekatera semena morda niso imela časa dozoreti.

Ohranjanje pridelka makovega semena

Če želite shraniti semena za naslednjo sezono, jih sušite nekaj tednov v odprti posodi. Nato seme vlijemo v stekleno posodo s tesnoprilegajoč pokrov. Kulinarična semena bodo ohranila okus do enega leta, če je posoda shranjena na hladnem, suhem in temnem mestu. Za najboljše rezultate je treba seme za pridelavo posaditi naslednje leto.

Semena posejte pozno jeseni ali zelo zgodaj spomladi. Semena prekrijte z zelo dobro posejano zemljo, saj mak potrebuje svetlobo za kalitev. Kalitev se pojavi v 2 do 4 tednih. Sadike so hladno odporne in jih je treba redčiti na 4 do 6 palcev narazen (1,6 do 2,4 cm.).

Semena lahko posejete tudi v zaprtih prostorih 4 do 5 tednov pred datumom zadnje zmrzali in presadite, vendar opozorite, mak se ne presaja dobro in je treba pričakovati nekaj neuspeha pridelka.

Ko so sadike vzpostavljene, jih je treba občasno zalivati, vendar so precej samozadostna roža. Uživajte v njihovih kimajočih svetlo obarvanih cvetovih in očarljivih semenskih strokih, dokler ne pride čas za naslednjo žetev.