Kaj je trda pšenica - kako gojiti rastline trde pšenice na vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Američani jedo veliko pšenice v različnih komercialno proizvedenih oblikah. Večina ga je bila predelana in otrobi, endosperm in kalčki so ločeni, tako da ostane zmleta bela bela moka brez hranilnih vrednosti. Uporaba celih zrn je veliko bolj hranljiva in bogatejša z minerali vlaknin, vitamini B in antioksidanti; zato se mnogi vrtnarji odločajo za pridelavo svojega. Kaj pa na primer pridelava lastne trde pšenice? Kaj je trda pšenica? Preberite, če želite izvedeti, kako gojiti trdo pšenico in o negi trde pšenice.

Kaj je trda pšenica?

Ko srkate špagete bolognese, ste se kdaj ustavili in se spraševali, iz česa so narejene testenine? Čeprav lahko testenine izdelujemo tudi iz drugih vrst pšenice, velja, da je trda pšenica bolj kakovostna za proizvodnjo testenin. Trda pšenica, Triticum turgidum, se uporablja za večino posušenih testenin in kuskusa ter za vzhajane in ploščate kruhke po vsem Bližnjem vzhodu.

Informacije o trdi pšenici

Durum je edina tetraploidna (štirje nizi kromosomov) vrsta pšenice, ki se danes komercialno goji. Razvit je bil z umetno selekcijo iz udomačene pšenice emmer, pridelane v osrednjiEvropa in Bližnji vzhod okoli 7.000 pr. Tako kot emmer pšenica je durum streha, kar pomeni, da ima ščetine.

V latinščini Durum pomeni »trdo« in dejansko je trda pšenica najtrša od vseh vrst pšenice, kar pomeni, da ima najtrša jedrca. Je jasna pšenica, ki se goji predvsem na severnih Velikih nižinah. Medtem ko se trda pšenica lahko uporablja za pripravo kruha, se skoraj izključno uporablja za izdelavo zdrobove moke za testenine.

Kako gojiti trdo pšenico

Vsi pomislimo na hektarje valovitih pšeničnih polj, a tudi majhna parcela lahko domačemu vrtnarju zbere dovolj žita za gospodinjstvo. Če posadite nekaj kilogramov semena, se lahko spremeni v osemkrat več užitnega žita, tako da bi moralo biti tudi majhna parcela pšenice dovolj za povprečno družino.

Trdo pšenico, jaro pšenico, je treba posaditi takoj, ko je mogoče obdelati zemljo. Jeseni pripravite sončno mesto z oranjem, nato pa spomladi obdelujete in posejete seme. V idealnem primeru bi moral biti pH tal nevtralen, okoli 6,4.

Semena je mogoče ročno oddajati na majhni parceli. Lahko ga posadite celo v vrstah kot druge vrste pridelkov. Pokrijte seme tako, da ga zgrabite do globine od 1 do 1 ½ palca (2,5-4 cm.) in potlačite posejano površino.

Skrb za trdo pšenico

Ko je površina posejana, pri gojenju trde pšenice res ni toliko dodatne skrbi. Samo poskrbite, da boste rastlinam dali palec (2,5 cm) vode na teden. Seveda, če imate daljšo suhost, zalivajte pogosteje.

Rastline so posejane tako blizu, da ne bo zrasel niti plevel, dovolj časa, da se samo usedete in občudujetevaše lastno mahajoče pšenično polje za nekaj mesecev, dokler ne pride čas za žetev in mlatenje.