2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Smrdljivo zelišče ali blagodejno zdravilo? Asafetida ima zgodovinsko botanično uporabo kot prebavni, zelenjavni in ojačevalec okusa. Ima bogato zgodovino v ajurvedski medicini in indijski kuhinji. Mnogi ljudje menijo, da je vonj žaljiv, da se celo obrača želodec, a znanje o uporabi te zanimive rastline lahko vašim indijskim jedilnikom doda pristnost, hkrati pa poskrbi za vaš trebušček. Sledi nekaj nasvetov, kako gojiti Asafetido.
Kaj je Asafetida?
Asafetida (Ferula foetida) se goji in nabira že stoletja. Kaj je Asafetida? Ta ista rastlina se imenuje tako "hrana bogov" kot "hudičev gnoj", zaradi česar je laika zmedena. Bi ga morali pojesti? Ali bi ga morali dvigniti in zavreči? Vse je odvisno od tega, kako želite rastlino uporabiti in kakšne tradicije lahko prenese vaš kulinarični okus. Kakorkoli že, trajnica ima privlačno kodraste, čipkasto listje in zanimive cvetoče dežnike, ki lahko izboljšajo vrt v conah USDA 3 do 8.
Asafetida je doma v Afganistanu in v vzhodni Perziji, zdaj Iranu. Med številnimi uporabami Asafetide so kulinarične in medicinske – kot stimulans za možgane, odvajalo in učinkovito zdravilo za dihala. Rastlina se pojavi samav peščenih, dobro odcednih tleh in so ga sprva opazili zahodni botaniki v Aralski puščavi, čeprav je bilo znano, da je gojenje rastlin Asafetida potekalo že v 12. stoletju.
Na videz je Asafetida zelnata rastlina, ki lahko zraste od 6 do 10 čevljev (1,8 do 3 m) v višino. Ima številne obložene peclje in listje, podobno peteršilju. Cvet je podoben tudi tistim iz družine peteršilja. Veliki dežniki drobnih bledo zelenih rumenih cvetov postanejo ploščati ovalni plodovi. Rastlina cveti leta, vendar je monokarpna, kar pomeni, da odmre po cvetenju.
Informacije o rastlini Asafetida
Širok razpon uporabe Asafetide kaže, da pogosto oster in neprijeten vonj v preteklosti ni bil problem. Listi in mladi poganjki so kuhani kot zelenjava in veljajo za poslastico. Škrobna korenina se uporablja tudi za pripravo kaše. Očitno prekuhanje rastline pomaga odstraniti smrad in naredi zelišče bolj okusne.
Gumična smola, pridobljena iz rastline, se prodaja kot nadomestek česna, čeprav sta lahko okus in vonj bolj oster, kot bi se nekaterim uporabnikom morda želeli. Skupaj z zdravilnimi lastnostmi je ena najbolj zanimivih informacij o rastlini Asafetida njena uporaba kot skrivna sestavina v Worcesterski omaki - aka Worcestershire omaka. Še vedno je pogosta aroma in prebavna pomoč v afganistanski in indijski kuhinji.
Kako gojiti Asafetido
Če se želite lotiti lastne pridelave rastlin Asafetida, morate najprej pridobiti nekaj sposobnega semena. Rastlina je tolerantna tudi na široko paleto konsistence talpH, vendar je medij z dobro odcejanjem obvezen.
Asafetida zahteva polno sonce. Semena posejte jeseni ali zgodaj spomladi neposredno v pripravljene gredice. Kaljivost se izboljša z izpostavljenostjo hladnim, vlažnim razmeram. Semena posejte na površino zemlje z rahlo natrpano plastjo peska. Semena postavite na razdaljo 60 cm narazen in jih hranite zmerno vlažna do kalitve. Nato zalivajte, ko je zemlja suha na dotik nekaj centimetrov navzdol.
Rastline so na splošno samozadostne, potem ko zrastejo nekaj metrov visoko, vendar nekatere morda potrebujejo zakol. V nekaterih regijah se lahko samosejejo, zato bo morda potrebno odstraniti cvetne glavice, preden gredo v seme, razen če želite polje s tem zeliščem. Nabirajte kot zelenjavo, ko so poganjki in listi mladi in nežni.
Priporočena:
Nega rastlin Delosperma - Gojenje ledenih rastlin Mesa Verde na vrtu
Rečeno je, da so leta 1998 botaniki v botaničnem vrtu Denver opazili naravno mutacijo njihovih ledenih rastlin. Te lososovo rožnate cvetoče ledene rastline so bile patentirane in predstavljene kot Delosperma kelaidis Mesa Verde. Več o tem tukaj
Dobri sosedi rastlin aster - izbira rastlin za gojenje z aster na vrtu
Astre so jesenski užitek vrtnarja. Ti majhni zvezdasti cvetovi so na voljo v različnih barvah in jih je enostavno gojiti trajnice. Če želite povečati učinek vašega jesenskega vrta, se prepričajte, da poznate najboljše rastline za gojenje z astrami kot spremljevalci. Ta članek vam bo pomagal
Gojenje rastlin Wedelia: Kakšne so uporabe rastlin Wedelia na vrtu
Wedelia je rastlina, ki ima zelo mešane ocene, in prav je tako. Nekateri ga hvalijo zaradi majhnih, svetlo rumenih cvetov in sposobnosti preprečevanja erozije, drugi pa ga zmerjajo zaradi agresivnega širjenja. Več o rastlini izveste tukaj
Nega rastlin mukdenije - nasveti za gojenje rastlin mukdenije na vrtu
Vrtnarji, ki poznajo rastline Mukdenia, pojejo svoje pohvale. Tisti, ki se ne sprašujejo, kaj so rastline Mukdenia? Ti zanimivi vrtni primerki, ki izvirajo iz Azije, so nizko rastoče rastline z osupljivimi javorjevimi listi. Več o njih izveste tukaj
Gojenje rastlin božične zvezde zunaj: nasveti za sajenje božičnih zvezd na prostem Gojenje rastlin božične zvezde zunaj: nasveti za sajenje božične zvezde na prostem
Če živite v območjih odpornosti rastlin USDA od 10 do 12, lahko začnete saditi božično zvezdo na prostem. Prepričajte se, da temperature na vašem območju ne padejo pod 45 stopinj F. (7 C.). Za več informacij o rastlinah božične zvezde na prostem kliknite tukaj
