Uporaba za jagode aronije - kako in kdaj nabrati češnje iz aronije

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Ali so jagode aronije novo superživilo ali le okusno jagodičje, ki izvira iz vzhodne Severne Amerike? Pravzaprav sta oba. Vse jagode vsebujejo antioksidante in imajo lastnosti, ki se borijo proti raku, pri čemer je acai jagode nazadnje predstavljeno. Lepota jagod aronije je v tem, da so doma v ZDA, kar pomeni, da lahko gojite svoje. Naslednji članek vsebuje informacije o tem, kdaj nabirati aronijo aronije, pa tudi o uporabi jagod aronije.

Uporaba za jagode aronije

Aronia (Aronia melanocarpa) ali črna aronija je listopadni grm, ki pozno spomladi zacveti s kremastimi cvetovi, da postanejo majhne vijolično-črne jagode v velikosti graha. Treba je opozoriti, da je črna aronija drugačna rastlina od podobno imenovane aronije iz rodu Prunus.

Čas žetve aronije je jeseni, ki sovpada s spremembo listja grmovja v njegove žareče jesenske odtenke. Jagode so včasih spregledane, saj je grm pogosto vključen v pokrajino zaradi svojih cvetov in barve listja, ne zaradi jagod.

Številne živali jedo jagode aronije, nabiranje in uporaba aronije pa sta bila običajna med Indijanci. Nabiranje jagod aronije je bilo osnovno živilov regijah severnega Skalnega gorovja, severnih nižin in borealnih gozdov, kjer so sadje zdrobili skupaj s semeni in nato posušili na soncu. Danes lahko s pomočjo cedila in nekaj potrpljenja naredite svojo različico usnja iz aronije. Lahko pa ga naredite tako, kot so to naredili Indijanci, z vključenimi semeni. To vam morda ne bo všeč, toda sama semena vsebujejo veliko zdravih olj in beljakovin.

Evropski naseljenci so kmalu sprejeli uporabo aronije in jih spremenili v marmelado, žele, vino in sirup. Z novim statusom superživila nabiranje in uporaba aronije ponovno pridobiva na popularnosti. Lahko jih posušimo in kasneje dodamo jedem ali pa jih jemo iz rok. Lahko jih zamrznemo ali iztisnemo sok, kar je tudi osnova za pripravo vina.

Če želite sočiti jagode aronije, jih najprej zamrznite in nato zmeljte ali zdrobite. S tem se sprosti več soka. V Evropi se jagode aronije naredijo v sirupu in nato zmešajo s penečo vodo, podobno kot italijanska soda.

Kdaj nabirati aronijo aronije

Čas obiranja aronije bo potekal od poznega poletja do jeseni, odvisno od vaše regije, običajno pa od sredine avgusta do začetka septembra. Včasih je sadje videti zrelo že konec julija, vendar morda dejansko ni pripravljeno za obiranje. Če imajo jagode kanček rdeče barve, jih pustite, da dozorijo še na grmu.

Nabiranje jagod aronije

Aronije so plodne in jih je zato enostavno nabirati. Preprosto primite gručo in povlecite roko navzdol, tako da jo premaknetejagode v enem zamahu. Nekateri grmi lahko dajo tudi več litrov jagod. V eni uri je običajno mogoče nabrati dve ali tri galone (7,6 do 11,4 litra) sadja. Zavežite vedro okoli svojih odpadkov, da bosta obe roki prosti pri pobiranju.

Okus črne aronije se razlikuje od grma do grma. Nekatere so zelo pikantne, druge pa minimalno in jih je mogoče zaužiti sveže iz grma. Če jih po končanem obiranju še niste pojedli vseh, se lahko jagode hranijo dlje kot veliko drugih majhnih sadežev, poleg tega pa se ne zdrobijo tako zlahka. Lahko jih hranite pri sobni temperaturi nekaj dni ali nekaj dni dlje v hladilniku.