2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Jesen je čas obiranja orehov, kar pomeni, da je tudi čas za popoln recept za pito z orehi. Recept za pito z orehi je lahko preprost (uporabite že pripravljeno skorjo) ali nekoliko težji, če se odločite narediti svojo skorjo. Preden pa se poglobite v pripravo popolne pite z orehi, pa morate vedeti, kako nabirati pekane.
Kako nabirati pekane
Čas obiranja pekanov je pozno jeseni. Oreščki so pripravljeni za obiranje, ko se zelene lupine razcepijo in padejo na tla. Veverice in druga bitja imajo radi pekane tako kot mi, zato je pomembno, da vsakodnevno obiramo, da te živalice ne pridejo prej do oreščkov.
Obiranje pekanov zahteva malo dela. Oreščke lahko poberete s tal ali pa stresete drevo in jih nato poberete. Uporabite puhalo, da rahlo odpihnite odpadlo listje, da boste lažje razkrili oreščke. Če drevo stresete, položite ponjavo pod drevo, da zberete padajoče orehe.
Ko so oreščki pobrani, odstranite vse gnile pekane in jih pustite, da se posušijo nekaj tednov. Ko se oreščki posušijo, je čas, da jih zdrobimo. Za lomljenje oreščkov uporabite drobilnik za oreščke ali kladivo.
Recept za popolno pekanovo pito
Recept za popolno pito z orehi bi lahko bil predmet razprave, saj se recepti pogosto prenašajo iz roda v rod. Celo nekatere sestavine se lahko imenujejopod vprašaj. Nekateri uporabljajo recept za pekanovo pito z rjavim sladkorjem, medtem ko drugi uporabljajo beli sladkor, koruzni ali trsni sirup, med, melaso ali celo javorjev sirup za sladkanje zmesa.
Dokončno je, da pita z orehi pekani vsebuje pekane, jajca, maslo in kakšno vrsto sladila.
Pita z orehi, narejena za enostavno uporabo, je pripravljena skorjica, ki je na voljo v zamrzovalniku ali hladilniku v trgovini z živili. V nasprotnem primeru naredite svojo skorjo; pašteta brisee, vrsta krhkega testa, je okusna možnost, še posebej v kombinaciji z burbonom in javorjevim sirupom.
Ne bojte se narediti skorje za pito. Z lahkoto ga naredite v kuhinjskem robotu, le pazite, da je maslo HLADNO.
Osnovni recept za pito iz orehov z rjavim sladkorjem
Naredite skorjo za pito in jo nato ohladite v hladilniku ali uporabite že pripravljeno skorjo, tudi hladno.
Pečico segrejte na 400 F.
Zmešajte skodelico rjavega sladkorja in ¼ skodelice (59 ml) granuliranega sladkorja z ½ skodelice (118 ml) stopljenega masla, ¼ žličke. (1,2 ml.) soli, 2 veliki jajci, 1 žlica. (14,7 ml.) mleka, 1 žlička. (4,9 ml.) vanilije in 1 žlica. (14,7 ml.) moke do gladkega. Vmešajte 1 C. (236,5 ml.) sesekljane pekane in vlijte v ohlajeno skorjo.
Robove skorje za pito prekrijte s folijo ali ščitnikom za skorjo in pecite 10 minut. Zmanjšajte temperaturo na 350 F (176,6 C) in pecite še 30-40 minut. Pečemo, dokler se le ne strdi. Ohladite pred rezanjem.
Pekanova pita bo pokrita v hladilniku, če je prej ne pojedo, do enega tedna.
Priporočena:
Izdelava čokolade iz nič: spoznajte predelavo kakavovih strokov
Proces izdelave čokolade se začne s predelavo kakavovih zrn. Priprava kakavovih zrn zahteva nekaj resnih naporov, preden se spremeni v svilnato sladko čokoladno ploščico. Če vas zanima izdelava čokolade, kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako obdelati kakavove stroke
Pecanova lupina in gniloba jedrc – Več o bolezni gnilobe pekanove fitoftore
Veliko, staro drevo orehov na vašem dvorišču je čudovito sidro za prostor, dober vir sence in seveda obilen ponudnik okusnih oreščkov. Če pa vaše drevo okuži gniloba pecan phytophthora, glivična okužba, lahko izgubite celotno letino. Več o tem tukaj
Shranjevanje semen verbene - kdaj pobrati seme verbene iz rastlin
Obstaja trik, kako zbrati semena verbene, tako da so samo zrela, vendar se niso sprostila iz strokov. Poznavanje pravega časa za žetev semena verbene vam bo kasneje prihranilo nekaj frustracij in pomagalo zagotoviti kalitev. Več o tem v tem članku
Gojenje fižola Lima: kdaj posaditi in kdaj pobrati fižol Lima
Lima fižol so velike, okusne stročnice, ki so okusne sveže, konzervirane ali zamrznjene in imajo hranljiv učinek. Če se sprašujete, kako gojiti limski fižol, je podobno gojenju stročjega fižola. Ta članek vam bo pomagal začeti s sajenjem in obiranjem limskega fižola
