Gojenje rumene zelenjave: spoznajte rumeno zelenjavo

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Ali ste vedeli, da pisano sadje in zelenjava vsebujeta hranila, ki nas lahko ohranjajo bolj zdrave in nas ščitijo pred kroničnimi boleznimi? Rumena zelenjava ponuja znatne ravni betakarotena, vitamina C, kalija, železa in bakra. Gojenje rumene zelenjave na vrtu je odličen način, da to pisano zelenjavo vključite v svoje najljubše kulinarične mojstrovine. Katere so torej rumene zelenjave, ki jih je enostavno gojiti?

Rastline, ki jih je enostavno gojiti z rumeno zelenjavo

• Fižol – Rumeni fižol, ki ga pogosto imenujemo voščeni fižol, je na voljo v obeh sortah s palicami in z grmi. Poleg tega ima ta rumena zelenjava enake zahteve za gojenje kot tradicionalni zeleni fižol. Vosek ima blag travnati okus, podoben zelenemu fižolu in ob kuhanju ohrani svojo barvo.
• Pesa – Če vam učinek obarvanja tradicionalne rdeče pese preprečuje, da bi postregli to zdravo zelenjavo, je zlata pesa odgovor. Čeprav imata obe barvi podobne prehranske prednosti, ima zlata pesa slajši in blažji okus.
• Korenje – Ko razmišljamo o zelenjavi, ki je rumena, je prelahko spregledati rumeno korenje za njihove svetlejše oranžne bratrance. V primerjavi z okusom je rumeno korenje slajše in manj zemeljsko od drugih barvta korenasta zelenjava.
• Corn – Koruza je očiten odgovor na vprašanje, kaj je rumena zelenjava? Čeprav bodo številni poznavalci koruze trdili, da je bela koruza slajša, je brez dvoma, da imajo rumene sorte koruze več betakarotena.
• Paprike – Tako kot mnoge rastline z rumeno zelenjavo je tudi pri gojenju te svetle barve paprike le stvar izbire prave sorte. Poskusite Golden Summer ali Goliath Goldrush za njihovo svetlo rumeno sadje. Nato pustite, da paprika doseže svojo zrelo barvo, preden jo poberete za rumeno zelenjavo, ki ji manjka grenkobe tradicionalnih zelenih paprik.
• Krompir – Rumene sorte krompirja, kot je Yukon Gold, imajo masleno meso s kremastim sladkim okusom. Številne sorte z rumenim mesom dajejo manjše, okrogle čepe, ki jih je mogoče prej pobrati za pridelek krompirja v kratki sezoni.
• Pumpkins – Ko gojite rumeno zelenjavo na domačem vrtu, premislite o sajenju samo običajnih oranžnih buč. Kremasto, bledo meso rumenih buč je užitno, kanarsko rumena kožica pa ustvari čudovito, sončno postavljeno jack-o-lantern.
• Squash – Od svetlo rumene kožice poletnih buč do zlatega mesa zimskih sort, je vsestranskost buče neprimerljiva. Uporabite to okusno in hranljivo zelenjavo za predjedi, priloge, juhe in celo sladice.
• Paradižnik – Rumeni paradižniki solatam in pladnjem z okusi dodajo še eno dimenzijo barve, poleg tega pa tej rumeni zelenjavi manjka kisline, ki jo najdemo vvečina rdečih sort. Zaradi svoje priljubljenosti je rumeni paradižnik na voljo v številnih sortah, od drobnih češnjevih paradižnikov do vrst bifteka.