2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Prehranski strokovnjaki že leta vztrajajo pri pomenu uživanja svetlo obarvane zelenjave. Eden od razlogov je v tem, da jejte raznovrstno sadje in zelenjavo. Druga je, da so ta svetla živila bogata z antioksidanti. Vijolično sadje in zelenjava nista izjema in na izbiro je veliko zdrave vijolične hrane. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti o hranilnih snoveh v vijoličastih pridelkih in predlogih za vijolična živila za zdravje.
Hranila v vijoličnem pridelku
Nekoč so rekli, da je vijolična barva dostojanstvena, rezervirana samo za tiste s kraljevo krvjo. Na srečo so se časi spremenili in zdaj lahko vsak nosi vijolično ali je vijolično sadje in zelenjavo. Torej, kaj točno sestavlja zdrava vijolična živila?
Hranilne snovi v vijoličastih pridelkih se razlikujejo glede na posamezno sadje ali zelenjavo, vendar je vsem skupno to, da so bogate z antocianini. Antocianini so tisti, ki dajejo pridelku bogat vijoličen odtenek. So močni antioksidanti, ki pomagajo krepiti imunski sistem, zmanjšujejo vnetja in pomagajo preprečevati raka.
Podatki iz nacionalne študije zdravstvenega in prehranskega pregleda so pokazali, da odrasli, ki zaužijejo večvijolično sadje in zelenjava imata znatno zmanjšano tveganje za visok krvni tlak in nizek HDL (»dober holesterol«), prav tako pa je manj verjetno, da bodo postali predebeli.
Vijolična hrana za zdravje
Antocianini so bolj razširjeni v jagodičevju, zato se ljudi spodbuja, da jedo več jagodičja – v tem primeru robide in borovnice. Upoštevajte, da zdrava vijolična živila, kot so jagode, niso edina možnost, ki je na voljo, ko razmišljate o vijoličastih živilih za zdravje.
Drugo sadje in zelenjava, ki vsebuje te antioksidante, vključujejo vijolične sorte:
- črni ribez
- Bezge
- slike
- grozdje
- slive
- suhe slive
- Jajčevci
- šparglji
- zelje
- korenček
- Cvetača
- paprike
Zanimivo je, da se morda zdi, da pesa manjka na seznamu. To je zato, ker so. Razlog za to je, da ne vsebujejo antocianov. Vendar pa vsebujejo betalainske pigmente, ki v nekaterih rastlinah nadomeščajo antociane in so tudi zdravi antioksidanti, zato jejte peso za dodatno mero!
Priporočena:
Kaj so astre vijolične kupole: nasveti za gojenje vijoličnih kupolastih aster
Vijolična kupolasta astra je vijolična roža, podobna marjetici, ki doda veselje vsakemu vrtu ali trajnici. Preberite za več
Ali lahko jeste vijolične cvetove: spoznajte užitne vijolične rastline
Ena izjemno pogosta rastlina, vijolica, je splošno znana po svoji prisotnosti kot divja roža in ima svoje mesto tudi na dobro vzdrževanih in kultiviranih vrtovih. Ampak, ali ste vedeli, da je tudi uživanje vijoličnih cvetov priljubljeno? Več o tem v tem članku
Priljubljene sorte vijolične petunije – gojenje vijoličnih petunij
Na voljo v vseh vrstah barv, velikosti in oblik, obstaja petunija za skoraj vsako situacijo. Kaj pa, če veste, da želite vijolične petunije? Na izbiro je veliko sort. Več o izbiri in sajenju sort vijolične petunije najdete tukaj
Informacije o rastlini vijolične jagode - spoznajte gojenje vijoličnih jagod na vrtu
Zdi se, da je navadna rdeča jagoda potrebovala preobrazbo in voila je bila uvedba rastlin vijoličnih jagod. Ja, vijolična! V tem članku izveste o informacijah o rastlinah vijoličnih jagod in o gojenju lastnih vijoličnih jagod
Vrste vijoličnih rastlin - spoznajte sorte vijoličnih rastlin
V rodu Viola je okoli 400 vrst rastlin vijolice. Številne sorte vijoličnih rastlin zagotavljajo, da je sladka mala Viola popolna za skoraj vse vrtnarske potrebe. Več o teh neverjetnih rastlinah izveste v tem članku
