Uporaba dlakave grenke kot zelišč: nasveti za iskanje plevela dlakave grenke

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Veliko je verjetno, da dlakava grenčica (Cardamine hirsuta) raste med vašim vrtnim plevelom ali med razpokami na pločniku. Morda jo poznate pod številnimi različnimi imeni, kot so sivkasta grenčica, kopenska kreša, jagnječja kreša, šopka, šopek ali šopek..

Ali je dlakava grenčica užitna? Med okopavanjem ali puljenjem plevela se morda ne zavedate, da ima dlakava grenčica, čeprav je videti kot le še en trdovraten napadalec, oster, poper okus in se veliko uporablja v kuhinji. Celotna rastlina je užitna, vključno s cvetovi. Naučimo se uporabljati dlakavo grenko.

Prepoznavanje dlakave grenke kot zelišč

Kosmate grenčice ni težko opaziti. Raste v bazalni rozeti, kar pomeni, da svetlo zeleni listi sevajo iz dna rastline. Vsak pecelj ima od pet do devet parov lističev.

Ta divja zelišča vzklije jeseni. Dlakasta grenčica je odporna rastlina, odporna proti zmrzali, ki v večini podnebnih razmer ostane zelena vso zimo. Drobni beli cvetovi se pojavijo na pokončnih, žicastih steblih zgodaj spomladi in še naprej cvetijo do jeseni.

Nabiranje dlakave grenke

Nabiranje dlakave grenčice je lahko tako preprosto, kot če hodite na svoje dvorišče. Če želite nabrati dlakavo grenčico, samo zgrabite to rastlino ob njenem dnu in jo potegnite iz zemlje. Če želite, lahko zberete liste v eno roko in rastlino odrežete na njenem dnu.

Pazite, da ne nabirate dlakave grenke, če obstaja niti najmanjša možnost, da je bila poškropljena s herbicidi. Ne pozabite, da večina vrtnarjev na rastlino gleda kot na nadležen plevel.

Uporaba dlakave grenke

Kolato grenčico je najbolje uporabiti čim prej, ker rastlina hitro oveni. Marsikdo ga raje prigrizne naravnost z njive, vendar ga boste morda želeli hitro sprati, da odstranite umazanijo in pesek. Morda boste želeli zavreči stebla, ki so ponavadi tudi grenka, od tod tudi splošno ime.

Tu je nekaj idej, kako uporabiti dlakavo grenčico, vendar smo prepričani, da jih je še veliko:

• sendviči
• Juhe
• Solate
• Kot okras
• Vmešano v jogurt
• Potreseno po pečenem krompirju
• Vključite v vroče testenine
• Plavaj nekaj cvetov na gazpacho ali druge poletne juhe
• Pečemo nekaj vejic z otroško peso ali drugo korenasto zelenjavo

Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.