2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Rada kuham in rada mešam in kuham hrano iz drugih držav. V iskanju nove ideje sem brskal po knjigi o portorikanski hrani in našel nekaj sklicevanj na zelišča culantro. Sprva sem mislil, da pomenijo "cilantro," in avtor kuharske knjige je imel groznega urednika, a ne, res je bilo culantro zelišče. To me je zanimalo, ker še nikoli nisem slišal za to. Zdaj, ko očitno vem, za kaj se uporablja culantro, kako gojite culantro in kakšno drugo nego rastlin culantro potrebujete? Odkrijmo.
Za kaj se uporablja Culantro?
Culantro (Eryngium foetidum) je dvoletna rastlina, ki je pogosta na Karibih in v Srednji Ameriki. V Združenih državah tega ne vidimo veliko, razen če seveda jeste kulinariko iz enega od teh območij. Včasih ga imenujejo portorikanski koriander, črni benny, žagasto listje, mehiški koriander, bodičast koriander, fitweed in spiritweed. V Portoriku, kjer je osnovna hrana, se imenuje recao.
Ime 'culantro' je videti kot 'cilantro' in spada v isto družino rastlin – kot se zgodi, diši po cilantro in se lahko uporablja namesto koriandra, čeprav z nekoliko močnejšim okusom.
Na vlažnih območjih raste divje. Rastlina je majhna ssuličasti, temno zeleni, 4 do 8 palcev (10-20 cm.) dolgi listi, ki tvorijo rozeto. Rastlina se uporablja v salsah, softritu, chutneyu, cevicheju, omakah, rižu, enolončnicah in juhah.
Kako gojiti culantro
Culantro se počasi začenja iz semena, vendar bo, ko je vzpostavljen, dal sveže liste do prve zmrzali. Ker je seme tako majhno, ga je treba začeti v notranjosti. Uporabite spodnji ogenj, da olajšate kalitev.
Sadite po zadnji zmrzali spomladi. Sadike presadite v lončke ali neposredno v zemljo na čim več sence in jih hranite stalno vlažne.
Rastline je mogoče nabirati približno 10 tednov po setvi. Culantro je podoben solati po tem, da uspeva spomladi, vendar se tako kot solata spopada z vročimi poletnimi temperaturami.
Nega rastlin Culantro
V divjini so pogoji za rast culantro za uspešne rastline senčeni in mokri. Celo ko so rastline culantro v senci, se nagibajo k cvetenju, steblo brez listov s šilastimi svetlo zelenimi cvetovi. Steblo stisnite ali odrežite, da spodbudite dodatno rast listja. Čim bolj posnemajte naravne rastne razmere, tako da rastlina ostane v senci in stalno vlažna.
Skrb za rastline Culantro je nominalna, saj je relativno brez škodljivcev in bolezni. Pravijo, da privablja koristne žuželke in ščiti pred listnimi uši.
Priporočena:
Gojenje čajne rastline rooibos - Pogoji gojenja in nega rooibosa
Čeprav zaradi koristi za zdravje, je gojenje čajnega grma rooibos obetavno, je lahko nekoliko težavno gojenje. Za več informacij preberite naprej
Pogoji gojenja leucothoe - nasveti za nego rastlin leucothoe
Rastline Leucothoe so doma v Združenih državah Amerike in zagotavljajo brez težav privlačno listje in cvetje. Izbirate lahko med več vrstami, od katerih bi vsaka izboljšala vaš vrt z nizkim vzdrževanjem rastline. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Pogoji gojenja kamelaucija – nega rastlin za rastline voščenih cvetov kamelaucija
Lahko obrezovanje, nizke potrebe po hrani in vlagi ter minimalne težave s škodljivci in boleznimi so značilni znaki nege cvetov voska Chamelaucium. Kliknite ta članek za informacije o Chamelaucium waxflower in preverite, ali je ta rastlina prava za vaš vrt
Pogoji gojenja okostjanih cvetov – nasveti za nego rastlin skeletnih cvetov
Poznana tudi kot krovna rastlina, skeletna roža je čudež v obliki listov in cvetov. Kaj je skeletna roža? Ta neverjetna rastlina ima sposobnost, da svoje cvetove spremeni v prosojne. Kliknite ta članek, če želite izvedeti več o rastlini
Pogoji gojenja rastline kinina: Več o negi divjega kinina
Gojenje kininskih divjih cvetov je enostavno in primerno za številne situacije. Kaj je torej divji kinin? Preberite ta članek, če želite izvedeti več o tej zanimivi rastlini in negi divjega kinina
