Najboljši način za nabiranje orehov - Kako pobrati orehe s svojega drevesa

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Orehi so moji najljubši oreščki z dodatno koristjo, da ne vsebujejo samo beljakovin, ampak tudi omega-3 maščobnih kislin. Omega-3 maščobne kisline veljajo za izjemno koristne za srce, poleg tega pa so okusne! Kaj je boljši razlog za gojenje svojega? Vprašanje je, kdaj so orehi pripravljeni na trganje in kakšen je najboljši način za nabiranje orehov?

Kdaj so orehi pripravljeni za nabiranje?

Orehi so lahko angleški ali črni orehi, pri čemer imajo slednji debelejšo lupino in intenzivnejši okus. Obe vrsti sta plodna, listopadna drevesa, ki ju je dokaj enostavno gojiti in brez resnih težav, zlasti ko dozorita.

Zrastejo lahko do 100 čevljev (30 m.) visoko in 50 čevljev (15 m.) v premer, zaradi česar je drevo za nekatere pokrajine nekoliko neobvladljivo. Na srečo je mogoče mlada drevesa trenirati z obrezovanjem. Drevesa oreha lahko gojite z osrednjim vodilom ali odstranite vodilo, kar bo spodbudilo rast stranskih poganjkov in omejilo velikost drevesa.

Lupina brez koščic obdaja vlaknasto usnjeno ovojnico, ki se razcepi, ko orehi začnejo zoreti jeseni, in pomeni, da je žetev orehov blizu. Ko končate z obiranjem orehov, jih lahko pojeste takoj, vendar ne pozabitene bodo čisto podobni tistim, kupljenim v trgovinah.

Oreščki bodo gumijaste teksture in so zato običajno posušeni, kar tudi podaljša njihov rok uporabnosti. Mislite, da so vaši orehi pripravljeni za obiranje, vendar ne veste, kako najbolje nabirati orehe? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako nabirati orehe.

Kako nabirati orehe

Odvisno od sorte in regije, v kateri rastejo, se obiranje orehov začne od začetka septembra do začetka novembra. Na tej točki so jedrca svetle barve in membrana med polovicami je postala rjava.

Če želite ugotoviti, ali so vaši oreščki pripravljeni za žetev, jih nekaj razpokajte. Na oreščkih mora biti videti porjavelost membrane in zrahljanje lupine. Vzorce oreščkov vzemite čim višje na drevesu, saj tisti, ki so na tej višini, zorijo najkasneje. Tudi, če je vaše drevo obremenjeno z vodo, bo obiranje orehov odloženo. Če želite pospešiti stvari, poskrbite, da bo drevo med žetvijo dobro zalito.

Začnite z obiranjem, ko ocenite, da je vsaj 85 % oreščkov mogoče enostavno odstraniti z drevesa. Predolga zamuda in žuželke in ptice lahko pridejo do oreščkov, preden to storite. Poleg tega, če odlašate predolgo, postanejo zunanje lupine mehke in črne, nastali orešček pa ima grenak, žarek okus.

Za začetek obiranja orehov potrebujete palico ali palico v kombinaciji s kavljem za večja drevesa. S palico otresite matice. Takoj poberite orehe s tal. Če tam predolgo ležijo, se bodo bodisi začele plesniti ali jih preplavile mravlje ali oboje. Thelupine orehov vsebujejo fenole, kemične spojine, ki ne obarvajo samo rok, ampak pri nekaterih ljudeh povzročajo draženje kože, zato pri rokovanju z orehi nosite gumijaste rokavice.

Ko poberete orehe, jih z žepnim nožem olupite. Oluščene oreščke operite in jih nato posušite v eni plasti na gladkem, ravnem, senčenem mestu. Dnevno mešajte oreščke, da pospešite sušenje. Če sušite na prostem, pokrijte oreščke s plastično mrežo, da odvrnete ptice. Dolžina časa do popolnega sušenja je odvisna od temperature, vendar se običajno posuši v treh do štirih dneh. Na tej točki morajo biti jedrca krhka, kot tudi membrana, ki ločuje obe polovici.

Posušene orehe hranite v hladnem in suhem prostoru ali za podaljšanje njihovega roka uporabnosti v hladilniku ali zamrzovalniku. V hladilniku jih lahko hranimo do enega leta, v zamrzovalniku pa dve ali več let; to je seveda, če se lahko tako dolgo držite stran od njih.