Razmnoževanje bučk: več o rastlinah ježeve buče

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Na tej veliki modri krogli, ki ji pravimo dom, je nešteto sadja in zelenjave – za mnoge od nas večina še nikoli ni slišala. Med manj znanimi so rastline ježeve buče, znane tudi kot buča. Kaj je ježeva buča in katere druge informacije o bučah lahko izkopljemo? Preberite, če želite izvedeti več.

Kaj je ježeva buča?

Jež ali buča (Cucumis dipsaceus) ima številna druga imena, vključno (v angleščini) ježeva kumara, tigrovo jajce in divja bodičasta kumara. Rastline ježeve buče, ki izvirajo iz vzhodne Afrike, se pogosto gojijo v obalnih regijah Indije, kjer se v hindujščini imenujejo Kantola in so na voljo med monsunsko sezono – pozno pomlad do poletje. Pravzaprav je buča tako priljubljena v regiji Konkani na zahodni obali Indije, da se uporablja v številnih obrednih jedeh lokalnih monsunskih festivalov.

Teasel buča, znana kot Kakroll ali Phaagil v različnih narečjih v Indiji, je jajčasto rumeno-zeleno sadje rastlin ježeve buče. Zunanjost ploda ima debelo plast mehkih bodic s hrustljavo, sočno notranjostjo, poprano z drobnimi semeni, podobno kot njegov bratranec iz kumar. Uporablja se podobno kot polnjene z bučami, ocvrte ali ocvrte v ponvi.

Druge bučeInfo

Teasel buča naj bi imela tudi antibiotične lastnosti in se že dolgo uporablja v ajurvedski medicini za pomoč pri krvnem obtoku. Najpogosteje ga uživamo skupaj z rižem. Najbolj priljubljena jed iz ježeve buče se imenuje Phaagila Podi ali ocvrtki. Zunanjost buče najprej odrežemo in sadje prerežemo na pol.

Semena izdolbemo z žlico in dodamo mešanici začimb in čilija, ki jih nato nadevamo v vsako polovico buče. Nato vse skupaj potopimo v testo in ocvremo do zlato rjave barve. Sliši se slastno!

Če želite poskusiti bučo, je verjetno, da jo boste lahko našli, vsaj svežo. Vendar se na indijskih trgih prodaja zamrznjena, lahko pa poskusite pridelati sami. Kako gojiti buče?

Kako gojiti buče dražečev

Teasel buče so tropski domorodci, zato očitno potrebujete toplo podnebje za njihovo razmnoževanje. Razmnoževanje bučk je mogoče najti na Havajih in v Baja California, če vam to daje predstavo o podnebnih zahtevah! Toplo in vlažno podnebje je optimalno s kislo zemljo na soncu do delnega sonca.

Sejanje semen je običajen način razmnoževanja bučk. Semena morda ni enostavno najti, razen prek interneta. Nekatere sorte, ki jih je treba iskati, so:

Asami
Monipuri
Mukundopuri
Modhupuri

Rastline dražečev so trte, zato jim zagotovite trdno oporo za plezanje.

Gnojite s hrano, sestavljeno iz enakih delov dušika, fosforja in kalija na začetku in nato stranskooblačite z dušikom vsaka dva do tri tedne do poznega poletja, ko lahko zmanjšate količino hrane in vode. V tem času bo sadje končalo zorenje in strjevanje.

Ko je čas za obiranje sadja, z nožem ali škarjami odrežite bučo iz vinske trte, tako da del stebla pustite nedotaknjen. Ježeve buče so dokaj odporne proti žuželkam in boleznim in po nabiranju trajajo kar nekaj časa.

Teasel buča je zanimiv in okusen dodatek, ki bo popestril tako vrt kot vaše brbončice.