Nasveti za gojenje klobučevine: Naučite se, kaj je rastlina ščitnice in kako jo gojiti na vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

V srednjem veku so aristokrati jedli z velikimi količinami mesa, ki so jih zalili z vinom. Med to požrešnostjo bogastva se je pojavilo nekaj skromne zelenjave, pogosto korenovke. Glavna sestavina teh je bila krilo, znano tudi kot crummock. Še nikoli niste slišali za gojenje rastlin ščitnic? Jaz tudi. Torej, kaj je rastlina klobučevina in katere druge informacije o rastlini klobase lahko izkopljemo?

Kaj je rastlina krila?

V skladu s Systema Horticulurae iz leta 1677 ali Umetnostjo vrtnarjenja je vrtnar John Worlidge označil krilo kot "najslajšo, najbolj belo in najbolj prijetno korenino."

Po domače na Kitajskem, so gojenje krila v Evropo uvedli v klasičnih časih, na Britansko otočje pa so ga prinesli Rimljani. Gojenje krila je bilo običajno v samostanskih vrtovih, ki se je postopoma širilo v priljubljenost in se sčasoma prebilo na mize srednjeveške aristokracije.

Beseda krilo izvira iz nizozemskega »suikerwortel«, kar dobesedno pomeni »sladkorna korenina«. Pripadnica družine Umbelliferae, ščitnica se goji zaradi sladkih, užitnih korenin, tako kot njegov bratranec, korenček.

Dodatne informacije o rastlini Crummock

Rastline ščitnice (Sium sisarum) zrastejo do 3-4 čevljev (1m.) v višino z velikimi, sijajnimi, temno zelenimi, sestavljenimi pernatimi listi. Rastline cvetijo z majhnimi belimi cvetovi. Sivkasto bele korenine se kopičijo na dnu rastline, podobno kot sladki krompir. Korenine so dolge 6-8 palcev (15 do 20,5 cm.), dolge, valjaste in spojene.

Crummock ali krilo je rastlina z nizkim donosom in zato nikoli ni bila uspešna kot komercialna rastlina in je do nedavnega izgubila naklonjenost. Kljub temu je to zelenjavo težko najti. Gojenje rastlin ščitnice je v Združenih državah Amerike bolj prijetna novost, nekoliko bolj priljubljena v Evropi in še toliko bolj razlog, da domači vrtnar poskuša gojiti ščitnike. Torej, kako se razmnožuje krilo?

O gojenju krila

Gojenje krila je primerno v conah USDA 5-9. Običajno se krilo goji iz semen; lahko pa se razmnožuje tudi z delitvijo korenin. Skirret je odporna rastlina v hladni sezoni, ki jo lahko neposredno posejemo po vsej nevarnosti zmrzali ali začnemo v zaprtih prostorih za kasnejšo presaditev osem tednov pred zadnjo zmrzaljo. Potrebno je malo potrpljenja, saj žetev ne bo potekala šest do osem mesecev.

Globoko obdelajte zemljo in odstranite vse ostanke, da olajšate rast korenin. Izberite mesto na rahlo zasenčenem območju. Skirret ima rad pH tal od 6 do 6,5. Na vrtu posejte semena v vrstice, ki so razmaknjene 12-18 palcev (30,5 do 45,5 cm.) narazen s šest palcev (15 cm) med vrstami na globino ½ palca (1,5 cm.) globoko ali postavite korenine 2 palca (5). cm.) globoko. Sadike redčite na 12 palcev (30,5 cm) narazen.

Vzdrževanje vlažne zemlje in ohranjanje plevela na območjuprost. Skirret je večinoma odporen na bolezni in ga je mogoče prezimiti z mulčenjem v hladnem podnebju.

Ko so korenine pobrane, jih lahko zaužijemo neposredno, surove z vrta kot korenček ali pogosteje kuhane, dušene ali pražene kot korenasto zelenjavo. Korenine so lahko precej vlaknate, še posebej, če so rastline starejše od enega leta, zato pred kuhanjem odstranite trdo notranjo sredico. Sladkost teh korenin je še bolj popečena, ko so pražene in so čudovit dodatek k repertoarju ljubiteljev korenovke.