Kaj je rastlina pequin paprike: naučite se gojiti pekin čili papriko

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Ne glede na to, ali iščete začinjeno kulinarično papriko ali preprosto uživate v gojenju pekočih paprik zaradi njihove lepote, ne morete zgrešiti s pequin chili papriko. Ta sorta pekočega čilija ima dimljen okus in ima med 40.000 do 60.000 toplotnih enot Scoville, zaradi česar je nekoliko bolj pekoča kot kajenski. Kliknite tukaj za več o pequin chili papriki in informacije o rasti

Kaj je rastlina pekinovega popra

Edina paprika, ki izvira iz Združenih držav Amerike, je pekin, ki raste divje v različnih regijah Teksasa. Kot kultivirano papriko jo je enostavno gojiti v skoraj vseh vrstah vrtne zemlje. Ostaja kompaktne velikosti in je precej produktiven, zaradi česar je zelo primeren kot čili, gojen v posodah.

Povezan in včasih zamenjan s papriko chiltepin naj bi imel pekin nekoliko bolj sadni okus. Oba se lahko razlikujeta po obliki plodov. Oba sta razporejena po ptičjih iztrebkih in imata skupna imena ptičje paprike ali puranje paprike.

Kako gojiti pequin čili papriko

V severnih podnebjih lahko papriko pequin chili gojimo kot vrtno enoletnico. Tako kot druge sorte paprike lahko ta semena paprike zaženete v zaprtih prostorih šest do osem tednov pred zadnjim datumom zmrzali. Sadikepred sajenjem na vrtu je treba utrditi. Izberite sončno do delno sončno lokacijo in presadite po nevarnosti zmrzali.

V južnih podnebjih, kjer zimske temperature le redko padejo pod ledišče, lahko pekin gojimo vse leto kot trajnico. Tako listi kot plodovi lahko trpijo zaradi sončnih opeklin, zato je priporočljivo zagotoviti senco pred intenzivno sončno svetlobo. Občasno gnojenje s kostno moko lahko zagotovi dodaten kalcij in fosfor, ki ga potrebuje vaša rastlina paprike.

Ta paprika se lahko kot rastlina za gojenje v posodah goji kot trajnice v podnebjih, kjer ni zimsko odporna. Za te kompaktne paprike je dovolj velik lonec s tremi galoni. Široka sadilnica je boljša od visoke, saj paprika ni globoko ukoreninjena. Listne uši so ponavadi težava pri prezimovanju rastlin paprike v zaprtih prostorih. Z uporabo insekticidnega mila ali razpršila za kompostni čaj lahko pomagate pri njihovem nadzoru.

Pequin Pepper Seeds

Bodite previdni pri obiranju pequin čili paprike, da ne poškodujete rastlin. Ko so pobrane sveže čili paprike, lahko kulinaričnim jedem dodajo zadostno toploto. Pekine lahko tudi posušite in zdrobite, nato pa jih uporabite kot kosmiče pekoče paprike za začimbo hrane.

Kapsaicin je kemikalija v papriki, zaradi katere je pekoča. Vsebuje se v belih rebrih, ki obdajajo semena, in se lahko prenese na semena. Da zmanjšate intenzivno vročino, lahko ta jedrnat material in pekinška semena popra odstranite, preden dodate v recepte.

Pri rokovanju in rezanju pekoče čili paprike lahko kapsaicin razdraži in vname kožo rok in od tamse lahko prenese na druge dele telesa. Rokavice za enkratno uporabo so zelo priporočljive in pazite, da se pri pripravi pekoče paprike ne dotaknete obraza ali oči!