Uporaba sadja papaje: kako uporabiti papajo, pridelano z vašega vrta

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Torej, tukaj ste z odličnim pridelkom sadja papaje. Kaj zdaj storiti z vsem tem? Dobra novica je, da obstaja veliko uporab sadja papaje. Ne veste, za kaj bi papajo uporabili, razen za svežo hrano? Brez skrbi – sestavili smo seznam, za kaj uporabiti papajo.

Kaj narediti s papajo

Očitna stvar s papajo je, da jo jeste svežo, vendar to ni vse, kar lahko storite. Sadje papaje je tako vsestransko, da ga lahko pečemo na žaru, zamrznemo, vložimo in še več. Ni čudno, da je papajo mogoče najti med množico kuhinj, od slanih do sladkih.

Vsestranska rastlina

Papaja je drevo, ki obrodi hruškasto sadje, ki se med zorenjem spremeni iz zelene v rumeno. Ko dozori, notranjost ploda daje mehko, sočno meso, ki obdaja majhna črna semena. Ta semena so užitna in so običajno zmleta, da spominjajo na črni poper.

Nezrela papaja vsebuje encim papain, ki se pogosto uporablja kot mehčalec mesa. Papain se uporablja tudi za obdelavo tkanin in za bistrenje piva.

Druge dele rastline lahko jeste. Listi so v indijski kuhinji sotirani kot špinača in se uporabljajo za zavijanje živil. Uporabljajo se tudi kot nadomestek tobaka in kot oblika mila.

Papaja se uporablja predvsem kot vir hrane, vendar je v nekaterih regijah uporaba sadja papaje zdravilna. Nezrelo sadje je navajenozdravi lišaj in kožne bolezni, medtem ko zrelo sadje jemo za lajšanje zaprtja.

Cvet rastline papaje se v Braziliji uporablja za zdravljenje prebavnih bolezni in nizkega krvnega tlaka. V Amazoniji korenine jedo zaradi prebavnih motenj, sadje pa se uporablja kot antiseptik.

Lateks, ki ga vsebuje rastlina, se v Mehiki uporablja za zdravljenje zaprtja in kožnih izpuščajev. V Paragvaju se semena posušijo za izgon črevesnih črvov. Na Havajih naj bi poparek sadja spodbujal proizvodnjo materinega mleka.

Previdnost pri uporabi sadja papaje

Ko uporabljate sadje papaje, se zavedajte, da nezrelo sadje vsebuje lateks, ki je neužiten. V južnoazijski kuhinji se uporablja nezrela papaja, vendar mora pred uživanjem prestati delovno intenziven postopek.

Kaj narediti s papajo v kuhinji

Obstaja toliko načinov uporabe papaje v kuhinji. Enostaven in okusen način priprave papaje je pečenje na žaru. Samo prerežite na pol, izdolbite semena in pecite na žaru. Tukaj je še nekaj možnosti:

• Dodajte na kocke narezano papajo svojemu najljubšemu receptu za Pico de gallo ali salso in postrezite s čipsom. Postrezite s piščancem ali drugim mesom ali dodajte črnemu fižolu kot prilogo.
• Sladkajte ho-hum piščanca ali solato s kozicami z dodatkom papaje.
• Naslednji smutiju dodajte svežo ali zamrznjeno papajo. Zamrznite tudi rezine papaje za hladno poletno poslastico. Pripravite sladoled iz papaje.
• Zamenjajte tradicionalno predjed iz melone in pršuta s papajo.
• Naredite osnovno sadno solato eksotično z dodajanjem papaje in dodajte papajo v grščinojogurt.
• Natrgajte papajo in dodajte spomladanskim zvitkom.
• Uporabi ta semena! Imajo oster poper okus, ki se čudovito potrese po različnih jedeh.