Uporabe in recepti sadja ličija - uporaba sadja ličija z vrta

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Sadež ličija, ki izvira iz Azije, izgleda kot jagoda z grbasto kožo plazilcev. Na Kitajskem je priljubljeno sadje že več kot 2000 let, vendar je v Združenih državah redkost. Lahko se gojijo v toplejših državah Floride in Havajev, na voljo pa so tudi v pločevinkah, posušene in sveže v specializiranih azijskih trgovinah. Ko jih pridobite, se lahko pojavi vprašanje, kaj storiti z ličiji. Sadje ličija ima veliko uporab. Preberite, če želite izvedeti več o uporabi sadja ličija.

Kako uporabljati liči

Sadje ličija ima prijeten sladek okus, podobno kot križanec med jagodami, lubenico in grozdjem, vendar ga je treba pred uporabo sadja ličija pripraviti. Trda zunanja lupina je olupljena kot grozdje, da se razkrije biserno bela notranja kaša.

Če je sadje zelo zrelo, lahko odtrgate konec lupine in nato sadje potisnete ven. Če ne, z nazobčanim nožem prerežite po dolžini kožo in okoli semena. Nato samo olupite kožo in notranjo membrano, da razkrijete sadež.

Meso je obdano z velikim neužitnim semenom, ki ga je treba odstraniti in zavreči. Zdaj ste pripravljeni na uporabo sadja, vprašanje pa je, kako uporabiti liči.

KajAli z ličiji?

Sveži liči lahko hranite v hladilniku do 2 tedna, lahko pa jih konzervirate ali zamrznete, da podaljšate njihovo uporabo. Običajno jih jedo sveže same ali dodane sadnim solatam. Nadevajo se s skuto in postrežejo kot solato s prelivom in oreščki ali polnjene s kremnim sirom in majonezo.

Pogosto jih uporabljamo v sladicah, jih obložimo s pistacijevim sladoledom in stepeno smetano ali uporabimo v mousse ali celo dodamo tortam. Najdemo jih v želatinskih solatah ali pa jih piremo za okus sladoleda ali šerbeta. Šerbet je narejen tako, da iz ličija iztisnemo sok in nato sok dodamo navadni želatini, vročemu mleku, lahki smetani, sladkorju in limoninemu soku ter nato zamrznemo.

Liči se običajno nahajajo v pločevinkah, kjer je sadje kombinirano s sladkornim sirupom in majhnim odstotkom vinske ali citronske kisline, da se prepreči razbarvanje. Priljubljeni so tudi posušeni liči, imenovani liči ali liči oreščki, ki so podobni rozinam. Posušene ličije lahko hranimo do enega leta, nato pa jih uporabimo kot prigrizek ali sesekljamo v sadne ali zelene solate. Mnogi Kitajci za sladkanje čaja namesto sladkorja uporabljajo posušen liči.

Menj pogosto se lahko liči začini ali vloži ali naredi v omake, konzerve ali celo vino. Liči vsebuje veliko vitamina C, pa tudi vitamina B, kalija, tiamina, niacina, folata in bakra, zaradi česar so zdrava izbira hrane. Pripravijo osvežujoč in hranljiv smoothie s kombinacijo jogurta, medu, sesekljanega ličija, sveže limete, kardamoma v prahu in ledenih kock, zmešanih do gladke in penaste.

Druge uporabe sadja ličija

Liči se je skozi zgodovino uporabljal tudi v medicinske namene. Sadje ličija je bogato s prehranskimi vlakninami, ki nam ne pomagajo le ohranjati zdravo telesno težo, ampak nas ohranjajo redne. Kot že omenjeno, je poln vitamina C, ki ščiti pred prehladi in drugimi okužbami ter se bori proti vnetju in pomaga telesu razviti odpornost.

Čaj se včasih pripravi iz lupine ličijevega sadja za zdravljenje črnih koz in driske. V Indiji semena zmeljejo za zdravljenje želodčnih bolezni. Vneto grlo zdravimo z odvarkom lubja, korenin in ličijevih cvetov.

Obstaja nekaj dokazov, da lahko liči zdravijo kašelj, trebušne težave, tumorje in otekle žleze. Semena ličija so predpisana za vnetje mod in bolečine pri nevralgiji.

Kot vse, kar se uporablja za zdravljenje zdravstvenega stanja, je priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom ali pooblaščenim zdravstvenim delavcem, preden uporabite liči za zdravljenje zdravstvenih stanj.