Zelišča za zahvalni dan v lončkih - Gojenje zelišč za zahvalni dan

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Yum. Vonj po zahvalnem dnevu! Že samo misel nanjo pričara arome puranjega pečenja z dišečo žajbelj in začimb za bučno pito s cimetom in muškatnim oreščkom. Medtem ko večina Američanov v večerjo za zahvalni dan vključi nekaj receptov za družinsko dediščino, ima večina od nas nekaj skupnega glede vrste zelišč in začimb za zahvalni dan, ki jih uporabljamo na ta slavnostni dan; kadarkoli in kjerkoli, katerega nenadna aroma nas lahko popelje nazaj na poseben zahvalni dan v naših življenjih.

Čudovita in preprosta ideja za praznik je gojenje lastnih zelišč za večerjo za zahvalni dan. Če imate vrtno parcelo, seveda lahko tam posadite zelišča. Druga ideja je uporaba zelišč v lončkih za vaše praznične jedi. Ne samo, da je mogoče številna običajna zelišča za zahvalni dan gojiti v zaprtih prostorih v posodah, ampak to omogoča njihovo gojenje in dostop za kuhanje skozi celo leto. Poleg tega so običajna zelišča za zahvalni dan, vzgojena v lončkih, čudovito središče za praznično mizo ali bife.

Gojenje zelišč za zahvalni dan

Če ste dovolj stari, da se spomnite klasike, vam bo skladba Scarborough Faira, ki sta jo zapela Simon in Garfunkel, dala namig o gojenju zelišč za zahvalni dan. “Peteršilj, žajbelj, rožmarin in timijan…”

Mogoče želitevključiti lovor, drobnjak, majaron, origano ali celo koriander, odvisno od tega, v katerem delu države prebivate in katere lokalne kuhinje vas navdihujejo. Vendar pa so prve štiri med najpogosteje uporabljenimi zelišči in začimbami za zahvalni dan, katerih aroma vas lahko takoj vrže v sanjarjenje.

Lovorjev lovor, drobnjak, majaron, origano, rožmarin, žajbelj in timijan so vsi ljubitelji sonca, ki imajo raje dobro odcedna tla in lahko preživijo na relativno majhnih količinah vode. Kljub temu bodo zelišča v lončkih zahtevala več vode kot tista, posajena na vrtu, in jih je treba postaviti v sončno sobo ali drugo polno izpostavljenost soncu.

• Bay bo sčasoma zrasel v veliko drevo, vendar se nekaj časa dobro obnese v zabojniku.
• Drobnjak se nagiba k širjenju, toda če se zelišča nenehno nabira, se bo dobro obnesel v lončkih in ga lahko nato spomladi prestavimo na vrt.
• Majoran in origano sta člana iste družine in bosta imela enak okus, če bosta gojena v isti posodi, zato ločite ta zelišča. Oba sta močna trosilnika in ju je treba sčasoma preseliti na vrt, da bosta lahko cvetela.
• Rožmarin je osupljiv topiar in lahko opravlja dvojno nalogo tako kot okrasni predmet kot uporaben kulinarični primerek. Spet boste v nekem trenutku verjetno želeli prenesti zelišče na vrt, saj bo sčasoma postalo bolj grm. Rožmarin je običajno zelišče za zahvalni dan, ki se uporablja za aromatiziranje krompirja ali polnjenega v votlino vašega purana.
• Žajbelj se bo odlično obnesel z rožmarinom in je na voljo v številnih različicah, vključno s pestrimi. Pri uporabi lončniczelišča za praznične jedi, žajbelj je obvezen za večerjo za zahvalni dan – žajbelj komu polni?
• Timijan je še eno priljubljeno zelišče za zahvalni dan, ki se spet nagiba k širjenju. Obstaja precej različnih vrst timijana, ki raste od tistih s plazečimi habitati do bolj pokončnih vrst.

Kako gojiti zelišča za zahvalni dan v posodah

Zelišča, gojena v posodah, ne potrebujejo le več vode kot tista na vrtu, ampak pogosto tudi več gnojila. Količina vode, ki jo uporabljate, odplakne vsa hranila iz zemlje, zato jo je treba pogosteje dopolnjevati, približno vsake štiri tedne.

Zelišča v posodi posadite v dobro odcedno lončnico in jih postavite na najbolj sončno okno. Zaradi krajših temnih zimskih dni morda še vedno potrebujejo dodatno svetlobo. Vsaka fluorescenčna žarnica lahko doseže dodatno osvetlitev zelišč, skupni čas (med sončno in lažno svetlobo) pa mora biti deset ur. Rastline postavite 8 do 10 palcev (20-24 cm) od tega nadomestnega vira svetlobe.

Uporabite svoja zelišča! Nabiranje je preprosto in ne samo, da vam zagotavlja stalno oskrbo s svežimi zelišči, ampak spodbuja rast rastlin, kar povzroči bolj živahno in košato rastlino. Odstranite cvetove z zelišč, da rastlina ne bo mislila, da je vsega konec in da bo klobasa ali odmrla.

Pri uporabi zelišč v lončkih za praznične jedi velja pravilo tri proti ena, sveže do posušene. Na primer, če recept zahteva 1 čajno žličko (5 ml) posušenega timijana, uporabite 3 čajne žličke (15 ml) svežega. Za konzerviranje dodajte večino svežih zelišč na KONCU kuhanjanjihov okus (in barva). Nekatere močnejše vrste, kot so timijan, rožmarin in žajbelj, lahko dodate v zadnjih 20 minutah kuhanja ali celo dlje, na primer pri polnjenju perutnine.