2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Morda ste že slišali, da na novo nabranega sadja ne shranjujte v hladilniku poleg drugih vrst sadja, da preprečite prekomerno zorenje. To je posledica plina etilena, ki ga oddajajo nekateri plodovi. Kaj je plin etilen? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več.
Kaj je plin etilen?
Brez vonja in očesu neviden je etilen ogljikovodikov plin. Plin etilen v plodovih je naravni proces, ki je posledica zorenja plodov ali pa se lahko proizvaja, ko so rastline na kakršen koli način poškodovane.
Torej, kaj je plin etilen? Plin etilen v sadju in zelenjavi je pravzaprav rastlinski hormon, ki uravnava rast in razvoj rastlin ter hitrost, s katero se ti pojavljajo, kot so hormoni pri ljudeh ali živalih.
Plin etilen je bil prvič odkrit pred približno 100 leti, ko je študent opazil, da drevesa, ki rastejo v bližini plinskih uličnih svetilk, hitreje spuščajo liste (popadajo) kot drevesa, zasajena na razdalji od svetilk.
Učinki plina etilena in zorenja sadja
Celična količina plina etilena v sadju lahko doseže raven, ko pride do fizioloških sprememb. Na učinke plina etilena in zorenja sadja lahko vplivajo tudi drugi plini, kot sta ogljikov dioksid in kisik, inse razlikuje od sadja do sadja. Plodovi, kot so jabolka in hruške, v plodovih oddajajo večjo količino plina etilena, kar vpliva na njihovo zorenje. Drugo sadje, kot so češnje ali borovnice, proizvaja zelo malo plina etilena in zato ne vpliva na proces zorenja.
Učinek plina etilena na sadje je posledica spremembe teksture (mehčanje), barve in drugih procesov. Plin etilen ne vpliva le na zorenje plodov, ampak lahko povzroči tudi odmiranje rastlin, kar se običajno zgodi, ko je rastlina na nek način poškodovana., ki velja za hormon staranja.
Drugi učinki plina etilena so izguba klorofila, splav rastlinskega listja in stebel, skrajšanje stebel in upogibanje stebel (epinastija). Plin etilen je lahko dober, če ga uporabljamo za pospeševanje zorenja sadja, ali pa slab, če zelenjavo porumeni, poškoduje popke ali povzroči odrgnitev okrasnih osebkov.
Nadaljnje informacije o plinu etilen
Kot rastlinski glasnik, ki označuje naslednjo potezo rastline, se lahko uporabi plin etilen, da rastlino zavede, da sadje in zelenjava dozori prej. V komercialnih okoljih kmetje uporabljajo tekoče izdelke, ki so uvedeni pred žetvijo. Potrošnik lahko to stori doma, tako da zadevno sadje ali zelenjavo preprosto položi v papirnato vrečko, na primer paradižnik. To bo koncentriralo plin etilen v vrečki in omogočilo hitrejše zorenje sadja. Ne uporabljajte plastične vrečke, ki bo ujela vlago in se vam lahko povrne, kar povzroči gnitje sadja.
Etilen se lahko proizvaja ne samo v zorenju sadja,ampak iz izpušnih motorjev z notranjim zgorevanjem, dima, gnilobe vegetacije, puščanja zemeljskega plina, varjenja in v nekaterih vrstah proizvodnih obratov.
Priporočena:
Kaj je roza ananas - dejstva o sadju rožnatega ananasa
Kaj je roza ananas? Če še nikoli niste videli ananasa Del Monte Pinkglow®, vas čaka posebna poslastica
Informacija o sadju pomaranče bergamotke: kako gojiti pomarančno drevo bergamotke
Če ste že kdaj uživali v skodelici čaja Earl Grey, poznate aromo in okus pomarančnega sadja bergamotke. Preberite za več
Dejstva o sadju Ugli: Kako gojiti grdo sadno drevo
Lepota je v očeh opazovalca in to ne more biti bolj res kot v primeru sadja Ugli. Preberite, če želite izvedeti več
Kaj storiti glede črvov v sadju: kako preprečiti sadne črve
Nič ni tako gnusnega kot nabiranje svežega sadja samo zato, da ga ugrizneš in odkriješ črva! Več o sadnih črvi in preprečevanju najdete tukaj
Kaj je koščičasto drevo – dejstva o koščičastem sadju in informacije o rasti
Verjetno ste že jedli koščičasto sadje in tega morda ne veste. Morda celo gojite koščičasto sadje na svojem vrtu. Koščičasto sadje izvira iz koščičastega sadnega drevesa. Še vedno niste prepričani, kaj je koščičasto sadje? Kliknite naslednji članek za več informacij o teh vrstah sadnega drevja
