2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Vrtnarji izbirajo med neverjetno raznolikostjo squash z osupljivo paleto oblik, barv, teksture in okusa. Rastline bučk vsebujejo veliko vitamina C, B in drugih hranilnih snovi. Kuhamo jih lahko na skoraj neskončno različnih načinov, od sladic do juh, sotov in pirejev. Pomembno je vedeti, kako shraniti bučke, da jim podaljšamo življenjsko dobo. Sadje je treba pred shranjevanjem malo pripraviti, da poveča svojo svežino.
Kako ohraniti squash
Nekatere sorte buč lahko hranijo mesece v dobrih pogojih shranjevanja. Pri shranjevanju zimskih buč in drugih je treba skorjo zaščititi pred poškodbami, saj s tem v plod privabimo škodljivce in okužbe. Poberete buče, ko so takšne velikosti, kot jo želite zaužiti zdaj, vendar za shranjevanje potrebujete zrelo sadje.
Odmrle trte so lahko znak zrelosti ali pa, ko se buča zlahka zvije s trte. Boljši merilnik je, da potisnete noht v skorjo. Če ga je težko in skoraj nemogoče preluknjati, je pripravljeno. Bučo odrežite s škarjami in pustite 8 cm (3 cm) steblo za buče in 1 palec (2,5 cm) za zimske buče. Steblo pomaga preprečiti gnitje, ko zimske buče hranite v skladišču.
Hardening Off Squash
Ko poberete bučo,sperite umazanijo in jih položite v eno plast. To bo preprečilo poškodbe skorje. Za pravilno shranjevanje zimske buče morate posušiti skorje. Utrjevanje buče je pomembno za utrjevanje kože in ustvarjanje neprepustne ovire pred vlago, žuželkami, plesnijo in bakterijami, ki bi sadje hitreje uničile.
Visoke temperature in vlažnost so pogoji za nastanek trde skorje. Bučo sušite deset dni pri temperaturah najmanj 80 stopinj F. (27 C.) in 80-odstotni vlažnosti. Bučk iz želoda ni treba kaljiti, saj izgubijo kakovost. Plodove občasno obrnite, da jih izpostavite zraku, ko hranite zimske buče.
Kako shraniti squash
Squash ostane dlje, če lahko upočasnite hitrost dihanja. To je mogoče storiti z znižanjem temperature. Vsako znižanje temperature za 18 stopinj poveča čas za shranjevanje zimskih buč. Hranjenje zimskih buč pri temperaturi od 50 do 55 stopinj F. (10-13 C.) je optimalno območje za večino buč. Dobro prezračevanje je nujen vidik, kako hraniti bučo. Pomaga preprečiti gnitje in vzdrževati enakomerno temperaturo in vlažnost v prostoru za shranjevanje.
Ohranjanje zimske buče za hladno sezono je odličen način, da na mizo postavite sveže pridelke. Dolžina časa, v katerem se sadje hrani, je odvisno od sorte.
- Buča želoda se bo hranila pet do osem tednov.
- Butternut buča je dobra za dva do tri mesece.
- Squash Hubbard bo zdržal do pol leta, če so pravilno utrjene in shranjene.
Priporočena:
Prezimovanje rastlin v lončkih: nasveti, kako ohraniti rastline žive skozi zimo
Po tem, ko rastline prinesete v zaprte prostore, je ključ do ohranjanja rastlin živih čez zimo odvisen od vrste rastlin, ki jih imate, in rastnega okolja, v katerem jim zagotovite. Več o tem, kako ohraniti rastline žive čez zimo, izveste v tem članku
Prezimovanje rastlin banan - naučite se, kako ohraniti bananino drevo čez zimo
Če dejansko ne živite v tropih, boste morali poiskati nekaj, kar boste počeli s svojim drevesom, ko pride zima. V tem članku najdete informacije o tem, kako ohraniti drevo banane čez zimo. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Zimska nega jasmina - Kako ohraniti jasmin čez zimo
Če rastejo v ustreznem podnebju, je zimska nega jasmina preprosta, vendar morajo vrtnarji v zmernih podnebjih posvetiti malo dodatne nege. Več o tem tukaj
Shranjevanje čebule z vrta: Kako ohraniti čebulo čez zimo
Čebulo je enostavno gojiti in daje urejen majhen pridelek z zelo malo truda. Ko je čebula pobrana, se lahko ohrani dolgo časa, če jo pravilno shranjujete. Tukaj preberite nasvete o shranjevanju čebule z vrta
Zimsko shranjevanje žarnic - Nasveti za shranjevanje čebulic za zimo
Ne glede na to, ali shranjujete nežne poletno cvetoče čebulice ali odporne spomladanske čebulice, ki jih niste spravili v zemljo, boste vedeli, kako shraniti čebulice za zimo, zagotovili njihovo dolgo življenjsko dobo. Oglejte si, kako shraniti žarnice v tem članku
