Grenka solata: zakaj je solata grenka

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Počakali ste do zadnje spomladanske pozebe in hitro posejali semena za svojo gredico. V nekaj tednih je bila glavana solata pripravljena za redčenje, ohlapne sorte pa za prvo nežno obiranje. Nič ni boljšega od hrustljave solate naravnost z vrta. Kmalu je minila pomlad, prišla je poletna vročina in vrtnarska spletna mesta, kot je ta, so preplavljena z vprašanji: Zakaj je moja solata grenka? Zakaj solata postane grenka? Zakaj postane solata grenka? Je kakšna pomoč pri grenkem okusu solate?

pogosti vzroki grenke solate

Večina vrtnarjev vam bo povedala, da je grenka solata posledica poletne vročine; solata je znana kot zelenjava v hladnem obdobju. Ko se temperature dvignejo, rastlina preklopi v način zorenja in zaklene - pošlje steblo in cvetove. Med tem postopkom nastane grenka solata. To je naraven proces, ki ga ni mogoče ustaviti, vendar ni edini odgovor na to, zakaj solata zagreni.

Premalo vode lahko povzroči tudi grenko solato. Ti veliki, ploski listi potrebujejo veliko vode, da ostanejo polni in sladki. Rjavi robovi listov so zanesljiv znak, da je vaša solata žejna zaradi pomanjkanja vode ali poškodbe korenin zaradi tesnega gojenja. Redno in dobro zalivajte. Ne pustite, da se postelja posuši do kosti.

Še en odgovor na to, zakaj solata postane grenka, je prehrana. Solata mora hitro rasti. Brez ustreznih hranil rast upočasni in posledica je grenak okus solate. Redno gnojite, vendar se ne zanašajte. Nekatere študije kažejo, da je grenka solata lahko tudi posledica preveč dušika.

Nazadnje, fitoplazma aster yellows, ki jo običajno imenujemo aster yellows, je bolezen, ki lahko povzroči grenko solato. S to okužbo notranji listi izgubijo barvo, zunanji listi pa zakrneli. Celotna rastlina se lahko deformira.

Zakaj je moja solata grenka in kaj lahko storim glede tega?

Najverjetneje je vaša grenka solata rezultat procesa zorenja. Ne morete popolnoma ustaviti matere narave, vendar obstajajo načini, kako lahko odložite rezultat.

Mulčite svojo solato, da ohranite korenine hladne, in rastlino preslepite, da misli, da je še pomlad. Svojo solato presadite z višjimi pridelki, da zagotovite senco, ko se vreme segreje. Zasaditev nasledstva bo tudi pripomogla k podaljšanju sezone.

Če menite, da je dušik vzrok vaše grenke solate, dodajte majhno količino lesnega pepela v zemljo.

Nekaterim se je zdelo koristno, da pred uporabo namočijo svojo grenko solato. Če bi to radi poskusili, ločite liste solate, jih dajte v posodo s hladno vodo in dodajte majhno količino sode bikarbone. Pustite, da se listi namakajo približno pet do deset minut, temeljito sperite v mrzli vodi in nato ponovno namočite še nekaj minut. Odcedite in uporabite.

Lahkogrenko solato pred serviranjem poskusite tudi v hladilniku za 24 do 48 ur.

Opomba: Čeprav je največji vzrok za grenko solato temperatura, lahko skupaj z drugimi možnimi razlogi, navedenimi zgoraj, lahko dodaten dejavnik, kot so regija, trenutne rastne razmere in celo sorta vsi igrajo vlogo pri grenkobi rastlin solate.