2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Gojenje zelišč zahteva minimalno nego, saj rastline običajno hitro rastejo in mnoge od njih imajo zaradi velike količine eteričnega olja v listih že določeno odpornost proti žuželkam. Kljub temu lahko celo te rastline brez težav nastanejo s težavami. Ena takih težav so grenki listi bazilike.
Listi bazilike z grenkim okusom
Bazilika (Ocimum basilicum), članica družine Lamiaceae (meta), je znana po svojih aromatičnih listih in sladkem okusu. Zelišče se goji za uporabo teh listov, ki vsebujejo veliko eteričnih olj in dajejo nežen okus in aromo številnim kuhinjam. Uporablja se lahko sveža ali posušena, čeprav se večina ljudi strinja, da posušena bazilika ne drži sveče do sveže bazilike.
Najpogosteje gojena bazilika je sladka ali italijanska bazilika in je odgovorna za eno najboljših omak na svetu – pesto. Vendar pa lahko izbirate med številnimi sortami bazilike, ki večernemu meniju dajejo edinstven okus, kot so cimet, janež in limona. Ker je bazilika običajno precej blaga in sladkega okusa, kaj bi povzročilo grenak okus bazilike?
Razlogi, da je bazilika zagrenjena
Bazilika je nežna enoletnica, ki se najbolje goji na sončnem območju s šest do osemur neposredne izpostavljenosti soncu na dan. Baziliko posadite v dobro odcedno zemljo, dopolnjeno z organskim kompostom.
Semena bazilike lahko posejemo neposredno v vrt, ko mine vsa nevarnost zmrzali ali se začnejo v zaprtih prostorih v pladnje za presajanje, ko imajo sadike vsaj dva niza listov. Semena morajo biti komaj položena pod zemljo, približno ¼ palca (0,6 cm.) globoka in rahlo pokrita. Semena zalijemo. Kaljenje poteka v petih do sedmih dneh. Sadike bazilike razredčite ali presadite, tako da imajo med posameznimi rastlinami razdaljo od 6 do 12 palcev (15-30 cm.)
Baziliko, gojeno v posodi, je treba pogosteje zalivati, vendar je treba baziliko, gojeno v posodi, ohranjati vlažno. Nahranite svoje zelišče bazilike z organskim gnojilom.
Če ste upoštevali zgornja navodila in imate še vedno rastline grenke bazilike, so lahko krivi naslednji vzroki:
Obrezovanje
Glavni krivec je pomanjkanje obrezovanja. Baziliko potrebujete redno obrezovanje ali obrezovanje, da ustvarite močno, košato rastlino z veliko aromatičnih listov.
Drugi razlog za obrezovanje je preprečevanje cvetenja zelišč. Čeprav ima cvetoča bazilika okrasno vrednost, je v kulinariki lahko katastrofa. Bodite previdni in ob prvem znaku, da rastlina poskuša zacveteti, odščipnite cvetove. Bazilika, ki ji pustimo, da cveti in oblikuje seme, preneha tvoriti listje in povzroči grenak okus listov bazilike.
Obrezovanje je lahko precej agresivno, vse do tik nad najnižja dva niza listov. Prerežite vozlišče, tik nad parom listov. Agresivno obrezovanje bopreprečiti, da bi rastlina poskušala cveteti in ustvarila bolj cvetoče listje. To lahko močno obrežete vsake tri do štiri tedne.
Različica
Če je vaša rastlina bazilike grenka, je lahko še en razlog le raznolikost. Ker je na voljo več kot 60 vrst bazilike, je mogoče, še posebej, če niste prepričani o sorti, da ste posadili eno z nepričakovanimi profili okusa.
Na primer, bazilika s cimetom ali začinjena bazilika lahko povzroči popolnoma nepričakovan okus, še posebej, če so vaše brbončice pričakovale sladko baziliko.
Priporočena:
Uporaba dlakave grenke kot zelišč: nasveti za iskanje plevela dlakave grenke
Česar se morda ne zavedate, ko okopavate ali pulite plevel, je, da ima dlakava grenčica, čeprav je morda videti kot le še en trdovraten napadalec, oster, poper okus in se veliko uporablja v kuhinji. Celotna rastlina je užitna. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Uporaba genoveške bazilike – Kako gojiti rastline genoveške bazilike v zeliščnem vrtu
Sveži ali posušeni listi bazilike so bistvena sestavina številnih italijanskih, grških in azijskih jedi. Če radi pripravljate sveže iz vrtnega pesta ali solate caprese, morda gojite vrsto sladke bazilike, znane kot genovese bazilika. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Cvetenje rastline bazilike - kaj storiti za cvetenje bazilike
Vesakokrat sem neustrezen pri njegovi uporabi in, voila, na koncu imam drobne nežne cvetove na baziliki. Vprašanje je torej, ali je treba bazilici dovoliti, da cveti in če je tako, ali lahko jeste cvetove bazilike? Preberite ta članek, če želite izvedeti
Zalivanje bazilike - Kako zalivati rastline bazilike v zaprtih prostorih in zunaj
Skrb za rastlino bazilike ni zapletena, vendar ima posebne potrebe po zalivanju, ki se razlikujejo od trenutka, ko požene, do trenutka, ko dozori v velik grm. V tem članku je opisanih nekaj nasvetov za zalivanje bazilike
Grenka solata: zakaj je solata grenka
Nič ni boljšega od hrustljave solate naravnost z vrta. Toda kaj se zgodi, ko ima vaša solata grenak okus? Preberite ta članek, če želite izvedeti, kaj povzroča grenko solato in kaj je mogoče storiti glede tega
