Cvetenje rastline bazilike - kaj storiti za cvetenje bazilike

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Baziliko gojim vsako leto v posodi na svoji palubi, dovolj blizu kuhinje, da zlahka zgrabim nekaj vejic in poživim skoraj vsako kulinarično kreacijo. Na splošno ga uporabljam tako pogosto, da rastlina nima priložnosti za cvetenje, vendar sem občasno zgrešena pri njeni uporabi in, voila, na koncu imam drobne nežne cvetove na baziliki. Vprašanje je torej, ali je treba bazilici dovoliti, da cveti in če je tako, ali lahko jeste cvetove bazilike?

Cvetenje bazilike

Če je vaša rastlina bazilika cvetela, je vprašanje, kaj storiti, odvisno od tega, za kaj gojite zelišče. Bazilika je član družine mete, Lamiaceae, z več kot 40 znanimi sortami. Večina ljudi ga goji zaradi aromatičnega in okusnega listja, ki diši po meti in nageljnovih žbicah z rahlimi popranimi notami.

Čeprav je bazilika najpogosteje povezana s Sredozemljem ali Italijo, zelišče dejansko izvira iz Azije – Tajske, Vietnama in delov Indije – kjer jo pogosto gojijo kot trajnico. Prav zaradi te široke povezave lahko baziliko najdemo v skoraj vseh kuhinjah na planetu.

Med številnimi sortami bazilike se najpogosteje goji Ocimum basilicum ali sladka bazilika. Ocimum izhaja iz grščine, kar pomeni "dišeti" in tako jespominja na okusno listje te rastline. Listi bazilike, bodisi sladke bazilike, vijolične, začinjene tajske ali citrusne limonine bazilike, vsebujejo eterična olja, ki so odgovorna za njihove edinstvene arome. Listje se zlahka poškoduje, kar sprošča veličasten parfum. Torej, ali bi morali bazilici dovoliti, da cveti?

Cveti na baziliki

Torej, če je vaša rastlina bazilike cvetela, je to dobro ali slabo? Če gojite baziliko izključno zaradi njenih listov, je najbolje, da odstranite cvetove. Z ščipanjem cvetov bazilike bo vsa energija rastline ostala osredotočena na pridelavo listja, kar bo ustvarilo bolj grmovje rastline z več listi in ohranilo višjo raven eteričnih olj v listih. Če puščate cvetove na rastlinah bazilike, se navadno rodi primerek razmaknjenega videza z manj listi za obiranje.

Torej, če ste bili tudi pri ščipanju cvetov bazilike pogrešljivi, jih preprosto odrežite in, ker so precej lepi, jih postavite v vazo z brsti, da uživate na okenski polici. Lahko pa jih potresete tudi po solati ali po testeninah, da poživite jed, saj so, ja, cvetovi bazilike užitni. Prav tako pripravljajo odličen čaj! Lahko pričakujete, da bodo cvetovi imeli podoben okus listjem, vendar z blažjim okusom.

Če pa je vaš namen pri gojenju bazilike veliko količino pesta, boste želeli zelišče odščipniti nazaj, da spodbudite rast listov. Odščipnite cvetne popke takoj, ko se pojavijo. Baziliko je običajno treba obrezati vsake dva do tri tedne in to je v redu. Rastlina lahko prenaša močno obrezovanje, ki bo dejansko spodbudilo rast.

Nazadnje zmerno gnojite svojo baziliko, saj bo to dejansko zmanjšalo količino dišečih eteričnih olj, in liste nabirajte zgodaj zjutraj, ko so na vrhuncu. Ne pretiravajte, če rastlina zacveti – samo odščipnite cvetove ali, še bolje, odrežite polovico listja. Uporabite oboje za večerjo in rastlina se bo v nekaj tednih podvojila, bolj zdrava in košata kot prej.