2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Sladkarije so poslastica, v kateri uživamo že stoletja. Stari Egipčani, Grki in azijske družbe so za pripravo sladkih slaščic uporabljali sadje in oreščke v kombinaciji z medom. Civilizacije Inkov in Majev so uživale v čokoladi, medtem ko so mnogi naši predniki jedli trde sladkarije iz kuhanega ječmena. Sladkorne dobrote so že generacije dopolnjevale našo prehrano, pri čemer je beseda sladkarije nastala v začetku 13. stoletja. Večina teh sladkarij je bila rastlinskih sladkarij, enostavnih receptov za pripravo danes na vrtu.
bonboni na rastlinski osnovi
Izkazalo se je, da ima rafinirani sladkor resne nezdrave učinke na naše telo, vendar to ne preprečuje, da bi hrepeneli po sladkem. Zgodnji bonboni so bili narejeni iz običajnih rastlin v regiji. Korenina sladkega korena je začela navdušenje nad dobrotami z okusom janeža, medtem ko nam korenina marshmallowa zagotavlja eno od osnov, potrebnih za s’more. Okus cimeta izvira iz drevesnega lubja, ingver je korenina, vanilija pa izhaja iz fižola. Veliko več današnjih bonbonov ima korenine v koreninah, listih, jagodah in drugih delih rastlin.
Sladkarije na osnovi korenin
Trajna stročnica, Glycyrrhiza glabra, je vir korenine sladkega korena. Korenina sladkega korena izvira iz Evrope in nekaterih regij Azije. Sirup je narejen iz prevretega korena in kondenzacije tekočine. Rezultat se uporablja kot začimba in sezoneomake. Vsebuje glicirizin, ki je 50-krat slajši od saharoze. Sirup daje okus sladkarijam, poimenovanim po korenini, sladki koren. Žvečimo ga tudi surovo kot osvežilec ust. Zemeljski okus oddaja tudi aromo, podobno janežu.
Korena marshmallowa izvira iz rastline sleza. Je navadna močvirska rastlina s sluzastimi lastnostmi. Napihnjen sladek iz korenine uživajo že od leta 2000 pred našim štetjem, ko so Egipčani uporabljali marshmallow kot poslastico za bogove in kraljeve. Danes je klasičen topper za kakav in del našega favorita za kampiranje, s’mores.
sladkarije iz soka
Javorjeva drevesa se še vedno izvlečejo, da se pobere njihov sok. To se skuha v sladek sirup za preliv vafljev, palačink in še več. Iz njega lahko naredimo tudi trde sladkarije, ki so že stoletja poslastica za otroke. Borov sok je bil uporabljen na podobne načine, sok drevesa Tamarisk pa daje okus sladkarijam, narejenim s pistacijami, mandlji in čokolado. Drevo čikla je začelo norijo pri žvečenju gumijev. Veliko naših originalnih žvečilnih gumijev je bilo narejenih iz žvečilnega soka drevesa čikla. Nekaj današnjih blagovnih znamk žvečilnih gumijev uporablja chicle, namesto tega raje na osnovi sintetičnih gumijev.
priboljški na osnovi sadja in oreščkov
Eden najzgodnejših bonbonov je bil narejen iz sadja in oreščkov ter občasno užitnega cvetja in zelišč. Starodavna skoraj 4000 let stara poslastica, kakav, izvira iz kakavovega drevesa. Kakavovo drevo je bilo cenjeno kot »hrana bogov«, natančen prevod njegovega rodu Theobroma. Rastlina daje velike stroke z belimi semeni. Ta semena fermentirajo, dokler ne postanejo temnarjav odtenek. Fižol nato posušimo in pražimo ter na koncu zmeljemo v pasto. Pasta je osnova za našo ljubo čokolado in daje okus tako sladkim kot slanim jedem.
Priporočena:
Vrste rastlin špinače – spoznajte različne vrste rastlin špinače
Namesto da v trgovini kupujete špinačo, ki se pokvari, preden jo vse porabite, poskusite vzgojiti svojo. Obstaja veliko vrst špinače, tako da lahko izberete svojo najljubšo ali naslednjo rastlino, da dobite več sort v daljši rastni sezoni. Več o tem tukaj
Sweetfern Nega rastlin - Nasveti za gojenje sladkarij na vrtovih
Kaj so rastline sladke praproti? Za začetek, sladka praprot sploh ni praprot, ampak dejansko spada v isto družino rastlin kot voščena mirta ali bayberry. Ta privlačna rastlina je dobila ime po ozkih, praproti podobnih listih in listju, ki diši. Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako ga vzgojiti
Vrste rastlin šmarnice: spoznajte različne vrste rastlin šmarnice
Rastline šmarnice ustvarjajo nežno, dišečo rožo, ki je nedvomno in je odličen dodatek vrtu. Toda kakšna izbira je tam zunaj? Več o različnih vrstah rastlin šmarnice izveste v tem članku
Od kod prihajajo semena: vrste semen in njihov namen
Kaj je seme? Tehnično je opisana kot zrela ovula, vendar je veliko več kot to. Semena hranijo zarodek, novo rastlino, jo hranijo in ščitijo. Vse vrste semen izpolnjujejo ta namen, kaj pa semena naredijo za nas zunaj gojenja novih rastlin? Izvedite tukaj
Vrste rastlin oleandra: Katere so nekatere različne vrste rastlin oleandra
V trgovini je na voljo veliko sort rastlin oleandra. To pomeni, da lahko izberete vrste grmovnic oleandra z zrelo višino in barvo cvetov, ki najbolje delujejo na vašem dvorišču. Kliknite ta članek, če želite izvedeti več
