Rastline za francosko kuhinjo: Gojenje zelišč in zelenjave iz Francije

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Francozi so znani po svoji okusni kuhinji. V Franciji ljudje hrano jemljejo resno in pogosto pridelajo svojo. Francoski potager je le eleganten način, da se reče kuhinjski vrt. Če želite ustvariti svoje, posadite francoska zelišča in zelenjavo iz Francije. Kmalu boste lahko rekli bon appétit, ko boste služili svoji družini.

Razvijanje pravega francoskega potagerja se ne razlikuje od katerega koli drugega vrta, vendar bi morali vključiti nekaj klasične francoske zelenjave. Za francosko kuhinjo je veliko rastlin, saj ima dežela raznolike okuse in gastronomske dogodivščine. Pravi francoski kuharji se osredotočajo na domačo kuhinjo, ki mora biti čim bolj sveža. Če želite posnemati njihovo delo, boste imeli lastne rastline za francosko kuhanje v tradicionalnih receptih podeželski občutek.

Osredotočite se na francoska zelišča

Med najboljšimi rastlinami za francosko kuhinjo so zelišča. Brez zelišč ne morete poskusiti pravih okusov francoskega recepta. Šopek garni je kombinacija zelišč, ki se uporablja za aromatiziranje številnih jedi. Običajno je sestavljen iz lovorjevega lista, timijana in peteršilja, lahko pa vključuje tudi druga zelišča, kot je rožmarin, ki bi jedi koristila. Gre za navezan snop zelišč, dodanih juham, enolončnicam ali omakam, lahko pa zelišča položite v sir in pustite, da se strmov posodo. Druga zelišča, ki jih potrebujete v francoski kuhinji, so lahko tansy, chervil, slana, sivka, žajbelj, ruta, origano in komarček.

francoska zelenjava

Francija je znana po svojih regijah, od katerih ima vsaka svojo posebnost. To lahko vidite z njegovimi vini in siri, pa tudi z zelenjavo. Medtem ko so na voljo standardne oblike, se nekatere sorte gojijo na določenih mestih in so pogosto nagrajenci. Ob nakupu teh sort so lahko označene z AOC (Appelation d’Origine Controlee). To je posebna čast za izjemno kakovost, okus in videz.

• Coco de Paimpol-bean
• Cadours- česen
• Faricot Tarbais- fižol
• Tomate de Marmande- paradižnik
• Lentille verte de Puy- zelena leča
• Pomme de Terre de l’ile de Rey- krompir
• Čeprav je to tipična francoska zelenjava, vam ni treba imeti teh določenih sort. Imeti bi morali tudi:
• krompir
• Fižol – stroč in posušen
• artičoka
• zelena
• korenček
• čebula
• česen
• šparglji
• celeria
• por
• blitva in druga zelenja
• repa

Druge rastline za potager

Poleg francoske zelenjave in zelišč bo potager nosil tudi rože in druge rastline. Rože zapolnijo prostore, polepšajo vrt in okrasijo jedilno mizo. Pogosto jih jedo in uporabljajo kot okras. Užitne rastline, kot so nasturcij, vijolica, ognjič, ognjič, sivka in sladki grah, dajejo jedem okus in barvo.

Thepotager je precej neformalen vrt, ki lahko vključuje tudi sadno drevje in grmovje. Vse rastline za francosko kuhanje, ki jih boste potrebovali, morajo napolniti vrt in biti lahko dostopne.