Gojenje božičnih zelišč: tradicionalna zelišča za božič

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Hrana ima vedno boljši okus z nekaj začimbami in kakšen boljši način za aromatiziranje hrane kot naravna zelišča? Naše praznične mize ječijo pod težo jedi, ki jih pripravljamo in naj bodo za božič okusna zelišča. Z razvojem božičnega zeliščnega vrta boste dobili edinstvene okuse teh okusnih rastlin. Nežna zelišča lahko celo ohranite za uporabo pozimi. Uporabite naše nasvete, da začnete gojiti božična zelišča.

Ustvarjanje božičnega zeliščnega vrta

Če želite sveža zelišča za božič, morate začeti načrtovati spomladi. Praznična zelišča dodajo poseben pridih domači kuhinji in resnično vplivajo na okus vaših jedi. Kdo lahko brez žajblja v svojem nadevu ali ščepca svežega timijana na dušenem zelenem fižolu? Lahko kupite majhne komplete prazničnih zelišč, vendar je veliko ceneje in lažje, če imate rastline pri roki.

Obstaja veliko tradicionalnih receptov, ki jih običajno pripravljamo za praznike. Nekateri so kulturni, drugi pa regionalni, vendar ima vsak svoj edinstven okus. Velik del okusov, ki jih povezujemo s prazniki, izvira iz zelišč. Sveža, posušena ali zamrznjena zelišča z vrta prinašajo faktor »pow« v našo hrano. Zelišča, ki jih je treba vključiti:

• timijan
• žajbelj
• rožmarin
• peteršilj
• lovorjev list
• kovnica
• Origano
• sivka

Zelišča, ki bodo uspevala pozimi

Mnoga naša nežna zelišča, kot sta bazilika ali koriander, bodo do takrat, ko bo božič naokoli, že preteklost. Pozimi jih lahko še vedno posušite in uživate v njihovih okusih v jedeh. Obstajajo tudi zelišča, ki bodo še vedno uporabna pozimi.

Timijan in rožmarin sta zelo odporna in ju lahko naberemo sveže zunaj, tudi v snežnem vremenu. Drugi, kot je žajbelj, so lahko na voljo v zmernih in toplih podnebjih. Žal ni prav veliko zelišč zimsko odpornih, vendar lahko nekatera dobro prezimijo.

Drobnjak, rožmarin, timijan, origano in peteršilj dobro prezimijo, vendar pozimi morda ne bodo imeli nobenega od teh okusnih listov. Načrtujte vnaprej in posušite zelišča za uporabo med počitnicami.

Gojenje božičnih zelišč v zaprtih prostorih

Če želite, da so vaša zelišča čim sveža, jih gojite v notranjosti. Izberite dobro odcedno zemljo in posodo ter poiščite sončno okno v hiši. V istem loncu lahko skupaj gojimo veliko zelišč. Prepričajte se, da imajo enake potrebe po vodi in svetlobi, preden jih združite v posodi.

Ročno preverite zemljo vsake tri do pet dni. Ne zalivajte zemlje, da postane močvirna, vendar tudi ne pustite, da se zelišča preveč posušijo. Odrežite, kar potrebujete, vendar ne razlistajte popolnoma rastline.

Sveža zelišča so pekoča in aromatična, zato potrebujete le malo, da začinite svoje jedi. Ni se vam treba omejiti na gojenje božičnih zelišč samo za hrano. Zelišča so čudovit dodatek k DIY obrtnim projektom, kot so venci ali sveče.