Ali lahko jeste japonski dresnik – naučite se kuhati rastline japonskega dresnika

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Japonski dresnik ima sloves agresivnega, škodljivega plevela in je zaslužen, saj lahko vsak mesec zraste 3 metre (1 m) in pušča korenine do 10 čevljev (3 m) v zemljo. Vendar ta rastlina ni vse slaba, ker so nekateri njeni deli užitni. Izvedite več o uživanju japonskega dresnika.

o uživanju japonskega dresnika

Če ste se kdaj vprašali, »je japonski dresnik užiten«, potem niste sami. Dejansko obstaja veliko "plevelov", ki so lahko koristni na ta način. Stebla japonskega dresnika imajo trpki, citrusni okus, zelo podoben rabarbari. Še bolje, je bogat vir mineralov, vključno s kalijem, fosforjem, cinkom in manganom, pa tudi vitaminov A in C.

Preden naberete kup japonskega dresnika, je pomembno vedeti, da so samo nekateri deli varni za uživanje in to le v določenih delih leta. Poganjke je najbolje nabirati, ko so zgodaj spomladi nežni, običajno pod približno 10 palcev (25 cm) ali manj. Če boste čakali predolgo, bodo stebla trda in olesenela.

Poganjke boste morda lahko uporabili nekoliko kasneje v sezoni, vendar boste moraliNajprej jih olupimo, da odstranimo trdo zunanjo plast.

Opozorilo: Ker velja za škodljiv plevel, se japonski dresnik pogosto škropimo s strupenimi kemikalijami. Pred obiranjem se prepričajte, da rastlina ni bila obdelana s herbicidi. Prav tako se izogibajte uživanju rastline surove, saj lahko pri nekaterih ljudeh povzroči draženje kože – kuhanje japonskega dresnika je boljša možnost. Previdno pobirajte rastlino. Ne pozabite, da je zelo invaziven.

Kako kuhati japonski dresnik

Kako lahko torej jeste japonski dresnik? V bistvu lahko japonski dresnik uporabite na kakršen koli način kot rabarbaro, poganjki pa so zamenljivi v receptih za rabarbaro. Če imate najljubši recept za pito ali omako iz rabarbare, poskusite nadomestiti japonski dresnik.

Japonski dresnik lahko vključite tudi v marmelade, pireje, vina, juhe in sladoled, če naštejemo le nekatere. Japonski dresnik lahko kombinirate tudi z drugim sadjem, kot so jabolka ali jagode, kar dopolnjuje trpki okus.

Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.