Nenavadne užitne rastline: zabavna in eksotična zelenjava, ki jo lahko poskusite na vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Vrtnarjenje je izobraževanje, a ko niste več vrtnar začetnik in je navdušenje nad gojenjem običajnih korenčkov, graha in zelene pojenjalo, je čas, da pridelate nekaj novih pridelkov. Obstaja veliko eksotične in zanimive zelenjave, ki jo lahko posadite, in čeprav so vam morda nove, se nenavadne užitne rastline gojijo že tisoče let, vendar so morda pravkar padle v nemilost. Naslednji pridelki vas bodo morda znova navdušili za vrtnarjenje, tako da boste odkrili novo zelenjavo za pridelavo.

O gojenju novih pridelkov

Verjetno je na stotine, če ne več, nenavadnih užitnih rastlin, ki nikoli niso našle mesta na vašem vrtu. Ko iščete eksotično zelenjavo za gojenje, se prepričajte, da je primerna za vašo odporno cono USDA in da imate ustrezno dolgo rastno sezono za nov in nenavaden pridelek. Morda obstaja razlog, da na primer nikoli niste gojili zmajevega sadja, ki je odporen na cone 9-11.

Zanimiva zelenjava za sajenje

Kot ostrige, a ne živite blizu oceana? Poskusite gojiti salfik, znan tudi kot rastlina ostrig. Ta korenasta zelenjava v hladni sezoni raste tako kot korenček, vendar s presenetljivim okusomostriga.

Druga sezonska zelenjava, romanesco, je videti kot svetlo zeleni možgani ali križanec med brokolijem in cvetačo. Pravzaprav se pogosto uporablja namesto slednjega v receptih, ki zahtevajo cvetačo, in se lahko kuha tako kot cvetača.

Sunchoke, član družine sončnic, je korenasta zelenjava, imenovana tudi jeruzalemska artičoka zaradi njenega okusa, podobnega artičoki. Ta zelenjava v hladni sezoni je odličen vir železa.

Celeria je še ena korenasta zelenjava, ki je videti podobna zeleni, vendar se podobnosti končajo. Čeprav ima zelena malo škroba, se uporablja na primerljive načine kot krompir. Je dvoletnica, ki se pogosteje goji kot enoletnica.

Za vas nova zelenjava je lahko eksotična ali tista, ki ima pridih klasičnih pridelkov. Vzemite na primer črno redkev. Izgledajo kot redkev, le da so namesto vesele rdeče barve črne – kot nalašč za malce grozljiv krožnik crudités ob noči čarovnic. Obstajajo tudi večbarvni korenčki, ki so na voljo v odtenkih rdeče, rumene in vijolične. Ali pa gojenje zlate pese z rumenim mesom ali pese chioggia, ki ima bledo rožnate in bele vodoravne črte?

Gai Lan ali kitajski brokoli je mogoče kuhati, ocvrti ali dušiti in ga lahko uporabite namesto brokolija v večini receptov, čeprav ima rahlo grenak okus.

Novo in nenavadno sadje za poskus

Za nekaj bolj eksotičnega poskusite gojiti nenavadno sadje – kot je že omenjeno zmajevo sadje, sladko, luskasto sadje, ki izvira iz Mehike.ter Srednjo in Južno Ameriko. Zmajev sadež, ki se omenja kot superhrana bogata s hranili, je član družine kaktusov in kot tak uspeva v tropskih do subtropskih podnebjih.

Sadež Cherimoya se rodi z dreves, podobnih grmom. S sladko kremastim mesom se cherimoya pogosto imenuje "jabolko iz kreme" in ima okus, ki spominja na ananas, banano in mango.

Cucamelon je rastlina, ki je enostavna za gojenje, katere sadeže lahko jeste na nešteto načinov – vložene, ocvrte ali sveže. Očarljivo sadje (imenovano tudi mišja melona) je videti kot lubenica v velikosti lutke.

Kiwano melona ali žele melona je bodičasto, briljantno obarvano oranžno ali rumeno sadje z zeleno ali rumeno notranjostjo. Kiwano melona je sladka in trpka, ki izvira iz Afrike in je primerna za toplejše podnebje.

Liči je videti kot malina, vendar se ne jedo na enak način. Rubinasto rdeča koža je olupljena, da se razkrije sladka, prosojna kaša.

To je le vzorčenje številnih nenavadnih pridelkov, ki so na voljo domačemu vrtnarju. Lahko divjaš ali pa ostaneš bolj zadržan, vendar ti predlagam, da divjaš. Konec koncev je pri vrtnarjenju pogosto eksperimentiranje in tako potrpežljivo čakanje na sadove svojega dela je pol zabave.