Kako nabirati amarant - nasveti za nabiranje zrn amaranta

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če gojite amarant, ni čudno, saj ima zelenjavo in semena bogato s hranili. Poleg tega so semenske glave zares ljubke in pokrajini dodajo edinstveno osrednjo točko. Torej, ko so glave semen amaranta jasno vidne, je čas za obiranje amaranta? Kako veste, kdaj nabrati amarant? Preberite, če želite izvedeti, kako nabirati amarant in druge informacije o spravilu zrn amaranta.

Nabiranje rastlin amaranta

Amarant je rastlina, ki spada v eno od štirih kategorij: žitarice, zelenjava, okrasne ali plevelne. Razlike so bolj ali manj kulturne preference, saj so vse vrste užitne in zelo hranljive. Užitna sta tako zelenica kot semena, pri čemer je zelena po okusu po špinači, semena pa so zmleta v moko ali jih jemo podobno kot kvinoja s podobnim beljakovinskim punčom.

Čeprav od 60-70 vrst amaranta velja, da jih 40 izvira iz Amerike, verjetno gojite eno od treh: A. hypochondriacus (prinčevo pero), A. cruentus (vijolični amarant) ali A. tricolor (Tampala, ki se goji predvsem zaradi listov). Semena prvih dveh so sivobela do bledo rožnata, slednja pa črna in sijoča.

Nabiranje zrn amaranta od vsehvrste amaranta so v redu, toda v nekaterih arenah se mešanje črnega semena s svetlejšimi zrni šteje za onesnaževalca, kar je čisto kozmetično v razmišljanju, saj so vsi užitni..

Kdaj nabirati amarant

Rastline amaranta za zelenjavo lahko začnete nabirati skoraj takoj. Mlada zelena je kot nalašč za solate, starejša pa je boljša, če je kuhana kot špinača.

Semena dozorijo približno tri mesece po sajenju, običajno sredi do poznega poletja, odvisno od vašega podnebja in časa, ko ste posadili. Za obiranje so pripravljene, ko začnejo odpadati s cvetne glavice (resa). Kitko nežno stresite. Če vidite, da semena padajo z rese, je čas žetve amaranta.

Kako nabirati amarant

Zdaj, ko ste se prepričali, da je seme pripravljeno za žetev, lahko rastline narežete, posušite in nato ločite semena od plev ali počakate, da na suh dan odrežete reso iz rastline, 3-7 dni po močni zmrzali. Takrat bodo semena zagotovo suha. Vendar pa so jih ptice morda dosegle veliko več kot vi.

Drug način za nabiranje amaranta je, da ko semena začnejo zlahka padati z rese, vzamete semenske glave v roke in jih podrgnite po vedru, da ujamete seme. Slednja metoda bo zahtevala več žetev na ta način, da odstranite preostala semena, ko se posušijo. Prav tako zmanjša količino odpadkov in plev, ki jih je treba odstraniti.

Ne glede na to, kako pobirate svoja semena amaranta, boste morali iz semena odvejati pleve. tilahko to stori z zaporednimi siti; zložite sita različnih velikosti od najmanjšega na dnu do največjega na vrhu in skoznje stresite semena in pleve. Ko razstavite kup sita, vam bo ostalo tisto, ki vsebuje samo semena.

Za odstranjevanje semen iz plev lahko uporabite tudi metodo 'rampe'. To se imenuje tudi metoda 'pihaj in leti' in jo je treba res izvajati zunaj, da ne želiš v svoji kuhinji nered. Pekač za piškote položite ravno na tla in z desko za rezanje ustvarite poševno rampo. Seme vlijte na pekač in pihnite proti rampi. Semena se bodo zvila po rampi in nazaj navzdol, pleve pa bodo pihale čez desko za rezanje.

Ko poberete amarant, ga morate popolnoma posušiti, preden ga shranite; drugače bo plesnilo. Pustite ga na pladnjih, da se suši na soncu ali v bližini vira ogrevanja v zaprtih prostorih. Semena občasno premešajte, dokler niso popolnoma suha. Shranjujte jih v nepredušni posodi na hladnem in suhem prostoru do 6 mesecev.