Nabiranje pinjol - nasveti, kako gojiti pinjole in jih nabirati

2025 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-22 15:40

Pinjole so stalnica v številnih avtohtonih kuhinjah in so se preselile v Združene države kot del naše družinske mize. Od kod prihajajo pinjole? Tradicionalni pinjoli so seme borovcev, ki izvirajo iz stare dežele in se ne gojijo v Severni Ameriki. Ta okusna semena so pridelana iz drevesnih storžev in so le ena od 20 vrst užitnih pinjol.

Obstaja več borovcev, ki bodo proizvedli razumno velika semena za obiranje, ki bodo uspevala v severnoameriških regijah. Ko veste, kako gojiti pinjole, lahko shranite semena do enega leta za družinsko uporabo.

Kako gojiti pinjole

Pražene pinjole v solatah, testeninah, pestu in drugih jedeh dodajo okus po oreščkih in zemeljski okus vsakemu receptu. Nabiranje pinjol je naporen proces in prispeva k visoki ceni, ki jo dosega večina proizvajalcev semen. Kot primerek na dvorišču so pinjole močne, privlačne, dolgožive rastline, ki dodajo arhitekturno privlačnost. Obstaja več ameriških borovcev, ki so uporabni kot oreščki, katerega koli od njih je mogoče kupiti kot 2- ali 3-letne rastline ali več, ali pa jih lahko posejete iz svežega semena.

Pinus pinea je primerek bora, iz katerega je večina komercialnih oreščkovpridelano. Pri gojenju pinjol izberite sorto borovcev z dovolj velikimi semeni za enostavno obiranje in drevo, ki je prilagodljivo vaši regiji. Na srečo je večina borovcev zelo tolerantna na široko paleto tal in podnebja. Večina je odpornih na cone Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike od 1 do 10, čeprav bo natančno območje odvisno od sorte.

Pnjole se lahko gibljejo od 200 čevljev visokih (61 m.) pošasti do bolj obvladljivih 10 čevljev visokih (3 m.) grmov. Štiri vrste, ki jih lahko poskusite z dobrimi oreščki in enostavno nego:

• švicarski bor (Pinus cembra)
• korejski bor (Pinus koraiensis)
• Koloradski bor (Pinus edulis)
• Enolistni pinyon (Pinus monophylla)

Pri uglednih prodajalcih preverite, ali so semena ali lončnice, ki so pripravljene za preživetje, pripravljene za spuščanje v zemljo.

Kaj pričakovati pri gojenju pinjol

Borovci bodo začeli proizvajati storže s precejšnjim semenom v 6 do 10 letih. To seveda ni hitra obveza, saj boste morali za drevo skrbeti več let, preden boste lahko pričakovali, da boste obirali oreščke.

Večina vrst pinjol lahko uspeva na različnih tleh, od mokre gline do peščene, suhe ilovice. Dodajanje organske snovi na mesto sajenja in zagotavljanje dobre drenaže bo spodbudilo hitrejše rastoče drevo, ki bo dalo več oreščkov.

Rastline so kratkoročno odporne na sušo, vendar bo zagotavljanje povprečne vlage zagotovilo tudi boljše zdravje in rast rastlin.

Ko imate zrela zdrava drevesa, lahko poberete storže, vendar ne pričakujte odličnega pridelka. Proizvodnja stožcev jepod vplivom podnebja in vremena, vsak storž pa lahko vsebuje le 35 do 50 semen. To je veliko nabiranja, da dobiš pinjole in nahraniš vso družino.

Nabiranje pinjol

Ko drevesa proizvajajo velike storže, je čas za žetev. Odvisno od višine vašega drevesa lahko to predstavlja največjo težavo pri pridelavi pinjol. Uporabite kavelj ali si najamete komercialni stresalnik za drevesa, da odstranite storže. Zrele storže lahko poberete tudi s tal, vendar bodite hitri! Tudi številnim živalskim in ptičjim vrstam so semena okusna in za oreščke bo huda konkurenca.

Ko imate storže, jih morate ozdraviti in izvleči. Najlažji način za to je, da storže postavite v vrečko iz mehčadi na toplo in suho mesto. Ko so storži popolnoma suhi, dobro udarite vrečko, da razbijete storže in sprostite seme.

Zdaj jih morate pobrati iz plev in pustiti, da se semena posušijo. Če mislite, da ste končali, ko se seme posuši, premislite še enkrat. Pinjole imajo lupino ali lupino, ki obdaja mehko meso. Uporabite majhen treskalec za orehe, da odstranite trup.

Semena lahko zamrznete ali popečete. Zamrznjena semena zdržijo več mesecev, medtem ko je treba opečena semena, bogata z oljem, uporabiti v nekaj tednih, da preprečimo, da bi olje postalo žarko in pokvarilo okus semena.