Kaj je fižol Fava: nasveti za gojenje rastlin fava fižola

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Rastline fižola Fava (Vicia faba) so med najstarejšimi znanimi gojenimi rastlinami, ki segajo v prazgodovino. Tradicionalna osnovna hrana, rastline fava so avtohtone v Sredozemlju in jugozahodni Aziji. Danes lahko pridelajo fižol fava v Srednji Ameriki, Severni Ameriki in vse do Kanade, ki je zaradi nizkih temperatur dejansko največji proizvajalec fižola fava. V redu, ampak kaj je fava fižol? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več.

Kaj je rastlina fižola Fava?

Rastline fižola Fava so pravzaprav sorodnice grašice, ki za razliko od drugih vrst fižola nima plezalnih vitic. Rastline fižola Fava so pokončne grmaste rastline, ki dosežejo višino med 2-7 čevljev (0,6-2 m.) visoke z velikimi, dišečimi belimi do vijoličnimi cvetovi.

Fava fižol je podoben fižolu lima in je dolg do 18 palcev (46 cm.). Velike semenske sorte imajo 15 strokov, medtem ko imajo drobno semenske vrste fava približno 60 strokov. Semenski stroki rastline fižola fava imajo rok trajanja tri leta, če so shranjeni v optimalnih pogojih.

Fava Bean Uses

Gojenje fižola fava je letni pridelek v hladnem vremenu, znan po številnih imen, kot so:

konjski fižol
širok fižol
zvonec
Poljefižol
windsor fižol
English Dwarf fižol
Klopov fižol
golobji fižol
Haba fižol
feye fižol
fižol sviloprejk

V Italiji, Iranu in na območjih Kitajske se sajenje fižola fava izvaja za zagotavljanje hrane, medtem ko se v Severni Ameriki goji predvsem kot semenski pridelek, krma za živino in perutnino, pokrovno rastlino ali zeleno gnojenje. Lahko ga tudi pražimo in mletimo ter nato dodamo kavi, da se podaljša. Suhi fižol fava vsebuje 24 odstotkov beljakovin, 2 odstotka maščob in 50 odstotkov ogljikovih hidratov s 700 kalorijami na skodelico.

V New Orleansu, kamor je fižol fava prispel s Sicilije v poznih 1800-ih, starejši prebivalci še vedno nosijo »srečni fižol« v žepu ali torbici, medtem ko jih šolarji pobarvajo zeleno, rdeče in belo kot simbol sv. Jožefov odgovor o pomoči med lakoto. Na mnogih območjih, kjer so se naselili Sicilijanci, boste našli oltarje sv. Jožefu za pošiljanje dežja in kasnejši pridelek fižola.

Kako gojiti fižol Fava

Kot že omenjeno, so rastline fižola fava rastlina za hladno vreme. Torej vprašanje "kako gojiti fava fižol?" nas pripelje do odgovora "Kdaj sejati fižol?" Fižol fava posejte septembra za pozno jesensko trgatev ali celo novembra za spomladansko obiranje. Na nekaterih območjih lahko fižol posejemo januarja za poletno trgatev, če pa živite na območju poletne vročine, je treba opozoriti, da lahko rastline podležejo tem razmeram.

Sajenje fižola Fava je treba posejati 1-2 palca (2,5-5 cm) globoko in razmakniti približno 6-8 palcev (15-20 cm.). Dodatek inokulantov za stročnice jepriporočljivo v času sajenja fižola fava.

Za gojenje fižola fava je priporočljivo povprečno namakanje, rastline fižola pa so odporne do približno 21 F. (-6 C.)

Kuhanje s fižolom Fava

Fižol fava, ki je priljubljen med številnimi kuhinjami, je lahko kuhan, pečen, sotiran, pire, ocvrt, dušen, dušen in pire. Preproste jedi iz kuhanega fižola s soljo in maslom ali bolj zapletene, kot je tradicionalni egipčanski zajtrk ful medames, jed iz fave, limoninega soka, čebule, česna, olivnega olja in peteršilja, vsakodnevno pripravljajo v mnogih državah.

Mladi fižol fava še ni oblikoval endokarpa ali kožice, ki obdaja zrel oluščeni fižol. Kot taka sočna nezrela fava ne potrebuje luščenja. Zreli fižol lahko olupimo surov, kar je dolgočasno, ali pa ga po kratkem kuhanju na pari v skledi z ledeno vodo "šokiramo". Ko bo slednje opravljeno, se bodo kože zlahka zbrisale.

Fava fižol kot kompost ali pokrovni pridelek

Ko poberete rastoči fižol fava, lahko preostalo listje uporabite kot dodatek kompostu ali naredite odličen pokrovni pridelek. Grmovita zelenica pomaga pri preprečevanju erozije in ščiti zgornji del tal pred udarci dežja in vetra.

Fava fižol, tako kot vse stročnice, ima na koreninah gomolje, bogate z dušikom, ki prispevajo k obnavljanju dušika v tleh. Tudi aromatični cvet rastočih rastlin fižola fava je močan privlačen opraševalnik. Na splošno je gojenje fižola fava vsestransko koristna in dragocena izbira pridelka.