2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Član družine veleblagov, ki vključuje druge pridelke Novega sveta, kot so paradižnik, paprika in tobak, je bil krompir prvič prinesen iz Amerik v Evropo leta 1573. Osnovna sestavina irske kmečke prehrane, krompir je bil tam uveden leta 1590 in je bil pomemben vir prehrane, ki je zagotavljal kalorije (škrob/sladkor), majhno količino beljakovin, vitamin C, B1 in riboflavin skupaj z drugimi dnevnimi hranili. V tistem času je bilo shranjevanje krompirja v zmletih jamah eden od načinov za zagotavljanje obilice hrane v celotni zimski sezoni.
Nasveti za shranjevanje krompirja
Na splošno shranjevanje krompirja v zemlji ni najbolj priporočljiva metoda, še posebej za dolgotrajno skladiščenje. Če gomolje pustite v tleh pod močno plastjo umazanije, ki se lahko sčasoma zmoči, bo zagotovo ustvarila pogoje, ki bodo bodisi gnili krompir ali spodbudili kalitev. Hladni vlažni pogoji od 38 do 45 stopinj F. (3-7 C.), ki jih najdemo v kleteh ali kleteh, so idealni za večino skladiščenja krompirja.
Ko je krompir pobran, ga lahko hranite dlje časa, dokler je suh in zaščiten pred soncem. Listi in cvetovi krompirja so strupeni, sam gomolj pa lahko na soncu postane zelen in strupen, zato pomanjkanjesvetloba je pomemben vidik pri shranjevanju krompirja v zemljo.
Medtem ko večina ljudi shranjuje krompir v zaprtih prostorih v kleti ali podobno, je shranjevanje krompirja v zemlji že dolgo tradicionalen način shranjevanja, pri čemer se krompirjeve jame uporabljajo za zimsko shranjevanje. Pri izdelavi krompirjeve jame je pravilna konstrukcija ključna za preprečevanje gnilobe v žgancih in vam omogoča, da naenkrat izkopljete le nekaj, kar potrebujete.
Kako shraniti krompir v jami
Ustvarjanje krompirjeve jame je preprosta zadeva. Najprej poiščite območje na prostem, ki ostane dokaj suho, na primer pobočje ali hrib. Ne izberite mesta, kjer se deževnica nabira, saj bodo shranjeni mlečki zgnili.
Ko ustvarjate jamo za krompir, izkopajte od 1 do 2 čevljev (31-61 cm.) globoko jamo v širini, ki je odvisna od števila krompirja, ki ga želite shraniti. Nato na dno jame napolnite 3 palcev (8 cm) čiste, suhe slame in nanjo položite krompir v eni plasti. V eni jamici ali 16 suhih galon (60 l) lahko shranite do dve busheli krompirja, če ne morete oviti možganov okoli peke ali žlice.
Na vrh krompirja dodajte še eno globoko plast slame, od 1 do 3 čevljev (31-91 cm.) globoko, odvisno od resnosti vremena v vaši regiji.
Na koncu položite predhodno izkopano zemljo iz jame nazaj na vrh, tako da pokrijete na novo položeno slamo, dokler ni debela vsaj 3 palcev (8 cm.) in slama ni izpostavljena.
V ekstremnih podnebjih ali samo za dodatno zaščito lahko izkopljete jamo globlje, kot je priporočeno zgoraj, in v jamo postavite čist plastični sod pod kotom 45 stopinj. Napolnite sod z gomolji in nanj položite pokrov, ohlapno zaprt. Nato sledite zgornjim navodilom, začenši s prekrivanjem soda z 1 do 3 čevlji (31-91 cm.) slame.
Uporaba krompirjevih jam za zimsko skladiščenje bi morala varovati žličke 120 dni ali vsaj v zimskih mesecih.
Priporočena:
Organiziranje in shranjevanje semen – edinstveni nasveti za pametno shranjevanje semen
Pametno shranjevanje semena ohranja seme pri optimalnih temperaturah in vam omogoča, da v nekaj sekundah preprosto najdete sorto, ki jo potrebujete. Tukaj lahko namigi za organizacijo semena ohranijo vašo semensko zalogo dobro poskrbljeno in v uporabnem nizu. Kliknite ta članek za več informacij
Sorte belega krompirja: nasveti za gojenje belega krompirja na vrtu
Nekater krompir je boljši za nekatere recepte kot drugi, če pa iščete večnamenski krompir, poskusite vzgojiti nekatere sorte belega krompirja. Naslednji članek vsebuje informacije o številnih vrstah belega krompirja
Gniloba sladkega krompirja za shranjevanje: več o gnilobi sladkega krompirja po žetvi
Številni bakterijski in glivični patogeni povzročajo skladiščno gnilobo sladkega krompirja. Naslednji članek vsebuje informacije o boleznih, ki lahko povzročijo gnitje sladkega krompirja po žetvi in kako nadzorovati gnilobo sladkega krompirja med skladiščenjem
Hilling Up krompir - Nasveti, kdaj prekriti rastline krompirja
Ne glede na to, ali se krompir goji na vrtu, v sodu, starih pnevmatikah ali vreči za gojenje, je treba krompir občasno pokriti z ohlapnim organskim materialom ali ga nagniti. Ta članek vam bo pomagal začeti z učenjem, kako nabirati rastline krompirja
Zimsko shranjevanje žarnic - Nasveti za shranjevanje čebulic za zimo
Ne glede na to, ali shranjujete nežne poletno cvetoče čebulice ali odporne spomladanske čebulice, ki jih niste spravili v zemljo, boste vedeli, kako shraniti čebulice za zimo, zagotovili njihovo dolgo življenjsko dobo. Oglejte si, kako shraniti žarnice v tem članku
