2025 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-22 15:40
Zelje ima dolgo zgodovino pridelave. To je lahko posledica številnih različnih sort zelja, ki so na voljo za gojenje. Katere vrste zelja obstajajo? V bistvu obstaja šest vrst zelja z nekaj različicami za vsako vrsto.
O različnih vrstah zelja
Sorte zelja vključujejo zeleno in rdeče zelje, napa, bok choy, savoy in brstični ohrovt.
Večina sort zelja tvori glave, ki lahko tehtajo od 1 do 12 funtov (0,5-5 kg), pri čemer vsaka rastlina proizvede eno glavo. Oblika glave se razlikuje od zaobljene do koničaste, podolgovate ali stožčaste. Brstični ohrovt je izjema in tvori več glav vzdolž glavnega rastlinskega stebla z do 100 kalčki na rastlino.
Tako zelje kot brstični ohrovt uspeva v hladnejšem vremenu. Zelje raste v conah USDA 3 in več, brstični ohrovt pa v conah USDA od 4 do 7.
Zgodnje sorte zelja lahko dozorijo že v 50 dneh, medtem ko brstični ohrovt potrebuje 90-120 dni do zorenja. Vse sorte zelja so člani družine Brassica in veljajo za nizkokalorična živila, ki so bogata z vitaminom C.
Različne vrste zelja za rast
Rdeča in zelenasorte zelja tvorijo okrogle, kompaktne glave. Običajno se uporabljajo v zeljni solati, vendar jih zaradi čvrstega značaja dobro uporabljajo na številnih področjih, od cvrtja z mešanjem do kisanja.
Savojsko zelje je ena najlepših vrst zelja s svojimi nabranimi, čipkastimi listi. Oblikujejo tudi zaobljeno glavo, vendar je manj kompaktna kot pri rdečih ali zelenih sortah. Listi so tudi bolj nežni in se dobro obnesejo kot zavitki ali rahlo praženi.
Napa zelje (znano tudi kot kitajsko zelje) ima navado podobno kot romaine solata, saj tvori dolgo glavo z belimi rebri, obrobljenimi z nagubanimi, svetlo zelenimi robovi. Ima blažji okus kot nekatera druga različna zelja, ki rastejo v kombinaciji s poper.
Bok choy in baby bok choy izgledata nekoliko kot blitva, vendar s svetlo belimi rebri, ki se nadaljujejo v briljantno zeleno barvo. Običajno ga najdemo v mešanem pomfritu in se dobro obnese tudi pri pečenju, kar pokaže njegovo sladko plat.
brstični ohrovt je v bistvu drobno zelje, ki raste v skupinah vzdolž glavnega stebla. Ti mali fantje bodo zdržali tedne, ko bodo ostali na svojem peclju. Odlično so pečeni ali kuhani na pari in se pogosto kombinirajo s slanino.
Priporočena:
Priljubljene sorte cinije: spoznajte različne vrste cvetov cinije
Obstaja tako vrtoglava paleta sort cinije, da se je skoraj težko odločiti, katero cinijo posaditi. V pomoč pri odločitvi, naslednji članek obravnava različne vrste rastlin cinije in kako jih vključiti v pokrajino. Kliknite tukaj za več informacij
Priljubljene sorte nemezije: spoznajte različne vrste rastlin nemezije
Cvetovi nemezije rastejo kot majhne, vpadljive rastline. ki pozno spomladi dodajo pisane kose osupljivih nizko rastočih cvetov. Nove in različne vrste nemezije so bolj odporne na vročino in imajo prijeten vonj. Kliknite tukaj za informacije o sortah nemezije
Različne vrste grma spireje – katere so nekatere priljubljene sorte spireje za vrtove
Če greste v trgovino z rastlinami, boste morda presenečeni, koliko vrst spireje je na voljo v trgovini. Kliknite na ta članek za pregled različnih sort rastlin spireje in izjemnih sort spireje
Priljubljene sorte sončnic: spoznajte različne vrste sončničnih rastlin
Na voljo je v široki paleti velikosti in v subtilnih odtenkih rumene in rdeče, zato je včasih težko izbrati, katero sončnico posaditi. Na srečo obstajajo odprtooprašene in hibridne sorte sončnic, ki se odlično prilegajo večini pokrajin. Več o tem tukaj
Priljubljene sorte cinije: različne vrste cvetov cinije za vrt
Mnogi vrtnarji imajo lepe spomine na cinije in ponovno pridobivajo na priljubljenosti med novo generacijo domačih pridelovalcev. Sorte cvetov cinije so na voljo v široki paleti barv, velikosti in oblik. Kliknite ta članek, če želite izvedeti več