2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Obstaja več vrst artičok, od katerih nekatere dajejo velike popke z veliko mesa, druge pa so bolj dekorativne. Različne rastline artičoke se gojijo tudi za različne čase žetve. Nadaljujte z branjem informacij o različnih sortah artičok, ki bi lahko bile primerne za vašo regijo.
Vrste rastlin artičoke
Artičoke so ena tistih igrivih živil, ki imajo za uživanje tako liste kot dušo. Sama sem listna oseba in vedno sem gojila te čudovite, velike rastline za prehranjevanje in okras. Vse vrste artičok so lahko v supermarketu precej drage, vendar jih je enostavno gojiti in lahko vnesejo raznolikost v vaš izbor pridelkov.
Artičoke so bodike in so povezane z enim posebej hudobnim – pekočim badelj. Težko si je predstavljati, kdo se je prvi odločil pojesti enega od teh velikih cvetnih brstov, a kdor koli je bil, je bil genialni. Nežen čopič in sladki, občutljivi konci listov izničijo njihovo povezanost s plevelnim osatkom in zagotavljajo neskončne recepte.
Obstajajo tako podolgovate kot globusne vrste artičok. Različne sorte artičoke imajo subtilno različne lastnosti, ena je boljša za peko in druga za kuhanje v pari. Vse sorte artičok so okusne in imajo podobno hranilno vrednost.
Različne rastline artičoke
Vrste rastlin artičoke so bodisi sodobne pasme ali dediščina. Kitajska artičoka ni prava artičoka in je pravzaprav korenika rastline. Podobno topinambur ni v družini in njeni gomolji so tisti del, ki ga pojedo.
Prave rastline artičoke so ogromne in nekatere lahko dosežejo 6 čevljev (2 m). Listi so običajno zelenkasto sivi, globoko nazobčani in precej privlačni. Popki so ovalni ali okrogli in imajo luskaste liste, ki obdajajo cvet. Če jih pustimo na rastlini, postanejo brsti resnično edinstveni vijolični cvetovi.
različne sorte artičok
Vse sorte artičok so verjetno potomci divjih rastlin, ki jih najdemo v sredozemski regiji. Vse več vrst se pojavlja na kmečkih tržnicah in v trgovinah z živili. Nekaj odličnih, ki si jih lahko ogledate:
- Green Globe – klasična, velika, težka, okrogla čoka
- Violetto – podolgovata sorta, znana tudi kot vijolična artičoka
- Omaha – gosto in precej sladko
- Sienna – majhen čok z vinsko rdečimi listi
- Baby Anzo – samo nekaj grižljajev, a lahko pojeste vse
- Big Heart – zelo težka, gosta popka
- Fiesole – majhen, a slasten, sadni okus
- Gros vert de Laon – francoska sorta srednje sezone
- Colorado Star – majhne rastline z velikim okusom
- Purple of Romagna – italijanskodediščina z velikimi okroglimi cvetovi
- Emerald – velike, okrogle, zelene glave brez bodic
Priporočena:
Kaj so kitajske artičoke: gojenje in nega kitajske artičoke
Kitajska rastlina artičoka daje malo gomolja, priljubljenega v azijski kuhinji. Najdete ga v specializiranih gurmanskih trgovinah in vrhunskih restavracijah po ustrezni ceni, lahko pa tudi sami pridelate. Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako gojiti in kdaj nabirati kitajske artičoke (crosnes)
Gojenje artičok Green Globe – Kako posaditi rastline artičok Green Globe
Vrtnarji gojijo rastline zaradi njihove vizualne privlačnosti ali zato, ker pridelujejo okusno sadje in zelenjavo. Kaj če bi lahko naredil oboje? Artičoka Green Globe Improved ni le zelo hranljivo živilo, ampak je privlačna, če se goji kot okras. Več o tem tukaj
Različne vrste rastlin korenja: spoznajte različne vrste korenja
Pri toliko možnostih je iskanje korenja, ki ustreza posebnim potrebam pridelovalcev, naloga. Če se naučijo več o vsaki vrsti korenčka, se lahko domači pridelovalci bolje informirajo o tem, katere vrste bodo dobro uspevale na njihovih vrtovih. Več o tem tukaj
Gojenje artičoke v Jeruzalemu - sajenje artičoke
Mnogi vrtnarji ne poznajo rastlin jeruzalemske artičoke ali pa so morda bolj seznanjeni z njihovim drugim običajnim imenom, sunchoke. Nič ni lažjega kot posaditi jeruzalemsko artičoko. Več o tem tukaj
Gojenje artičok: Kako gojiti artičoke na domačem vrtu
Artičoke se prvič omenjajo okoli leta 77 našega štetja, zato jih ljudje jedo že dolgo, dolgo časa. Kaj so artičoke? Preberite naslednji članek, če želite izvedeti več o njih in kako gojiti artičoke na vrtu
