Gojenje artičok: Kako gojiti artičoke na domačem vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus) se prvič omenjajo okoli leta 77 AD, zato jih ljudje jedo že dolgo, dolgo časa. Mavri so jedli artičoke okoli 800 AD, ko so jih prinesli v Španijo, Španci pa so jih jedli še, ko so jih prinesli v Kalifornijo v 1600. Preberite, če želite izvedeti več o teh rastlinah.

Kaj so artičoke?

Kaj so artičoke? So zelenjava, ki jo je zaslovela Marilyn Monroe, ko je bila leta 1948 okronana za kraljico artičok. Kaj pa SO artičoke? So eni izmed najboljših jedi… V redu, v redu. Tega vam nismo želeli povedati, saj verjetno ne marate njihovih sorodnikov.

Artičoke so velikanski osat. Pojeste notranji, mesnati del listov, ki obdajajo osnovo ali srce popka, samo srce pa je nežno in okusno.

Kako gojiti artičoke

Rastline artičoke je najbolje gojiti tam, kjer so poletja hladna in blaga in kjer temperature nikoli ne padejo pod 25 stopinj F. (-4 C.); kot obalna Kalifornija, kjer je gojenje artičok komercialno podjetje. Če vaš vrt ne ustreza profilu, ne obupajte. Če znate gojiti artičoke in jim daste, kar potrebujejo, lahko pridelate to okusnozelenjava skoraj povsod. Za gojenje rastlin artičoke boste potrebovali vsaj 90 do 100 dni brez zmrzali. Če jim lahko to ponudite, poskusite.

Če živite kjer koli hladnejše od rastočega območja USDA 8, je morda najbolje, da svoje artičoke obravnavate kot enoletnice, gojite eno sezono za obiranje artičok in jih ponovno posadite vsako leto, čeprav nekateri vrtnarji prisegajo, da lahko močno mulčenje reši iz leta v leto globoko zakoreninjene. Vendar ravnanje z njimi kot z enoletnicami ni tako slabo, kot se sliši. Življenjska doba trajne artičoke je le približno štiri leta.

Nasveti za gojenje artičok

Artičoke lahko sadimo s semeni, poganjki ali koreninami. Najzanesljivejša pridelava bo izvirala iz golih korenin, naročenih v drevesnici. Ko gojite artičoke na domačem vrtu, poskrbite, da imajo ti dojenčki dovolj hrane. Artičoke, ki rastejo, so težke hranilnice. Globoko kopajte in vmešajte ½ skodelice (118 ml) večnamenskega gnojila ali lopato, polno komposta. Posadite jih 3 do 5 čevljev (1-1,5 m) narazen, saj bodo to veliki fantje na vašem domačem vrtu.

Rastline artičoke gojite na soncu z dobro odcedno zemljo in jim dajte veliko vode. Voda je ključ do nežnih brstov artičok, ki so mesnati in imajo okus. Dobro jih mulčite, da ohranite vlago. Sredi sezone jih ponovno oblecite, da bodo artičoke rasle.

Brsti se bodo razvili na konici peclja in jih je treba odstraniti z ostrim nožem. Drugi se bodo razvili ob straneh in če dovolite cvetenje popkom, boste zavirali proizvodnjo.

Kdaj presaditi artičoke na vrt

Enkratna vašem vrtu so rasle artičoke, jih boste želeli hraniti kot letno poslastico. Če živite na območju z milimi zimami ali na območju, kjer deluje zimsko mulčenje, boste spomladi videli več poganjkov, ki se dvigajo tam, kjer je leto prej stal le eden. Te poganjke ločite, ko so visoki približno 6 palcev (15 cm.), in presadite, kot je opisano zgoraj, da povečate zalogo tega gurmanskega užitka.