2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Francoska kislica (Rumex scutatus) morda ni eno od zelišč, ki jih najdemo v trgovini z začimbami v vašem lokalnem supermarketu, vendar ima dolgo zgodovino uporabe. Daje citrusov podoben okus številnim vrstam jedi. To trajnico lahko uporabite svežo ali pri kuhanju. V ustreznih pogojih lahko raste tudi kot plevel. Francoska zeliščna rastlina kislice je morda prava stvar za dokončanje vašega kuhinjskega zeliščnega vrta.
Kaj je francoska kislica?
Zelišča francoske kislice so člani družine ajdovih. Večina vrtnarjev goji francosko kislico, ki jo lahko uporablja svežo v različnih receptih. Uporablja se na podoben način kot špinača, vendar ima zelo kisel okus, ki lahko premaga druge okuse. Vsebuje tudi veliko oksalne kisline, zato ga zmerno uporabljajo tisti, ki jih spojina moti.
Del rastline, ki se uporablja pri kuhanju, so dolgi listi v obliki sulice. So svetlo zelene in dolge od 6 do 12 palcev (15-31 cm). Francoska kislica ustvari rozeto sijočih listov, ki sevajo iz središča. Mladi listi so rahlo nagubani in bodo imeli manj kislosti in grenkobe kot večji, starejši listi.
Če ne boste posredovali, bo obratustvarijo cvetno steblo z majhnimi zelenimi cvetovi, ki se starajo do rdečkasto rjave. To vrsto rastline kislice lahko uporabite v juhah, enolončnicah, solatah ali celo naredite slasten pesto iz listov.
Kako gojiti francosko kislico
Drevesnice v vaši bližini lahko ponudijo rastlino v nakup ali pa jo poskusite začeti iz semena. Neposredno sejte zgodaj spomladi v pripravljeno gredico na polnem soncu. Vključite veliko organskih snovi. Seme prekrijte z 2,5 cm vlažne zemlje.
Kaljenje je hitro, v enem tednu. Sadike redčite na razdaljo vsaj 10 palcev (25 cm). Nanesite zastirko okoli koreninskih območij rastlin in jih hranite zmerno vlažne.
Liste lahko kadar koli režete in zraslo bo več. Majhni listi teh zelišč so najbolj nežni in imajo najboljši okus.
Skrb za francosko kislico
Le nekaj težav s škodljivci ali boleznimi pesti to zelišče, vendar se občasno zgodi. Za odganjanje polžev in polžev uporabite vabo za polže ali bakren trak. Listni rudarji, listne uši in bolhači lahko povzročijo nekaj škode. Več ličink žuželk bo morda napadlo liste. Piretrini ali neemovo olje bosta pomagala zajeziti morebitne okužbe.
Razdelite to trajnico vsaka tri do štiri leta. Starejše rastline imajo ponavadi grenke liste, a setev vsaka tri leta z novimi rastlinami bo ohranila neprekinjeno zalogo tega okusnega zelišča. Odrežite cvetna stebla, ko se oblikujejo, da preprečite, da bi se rastlina zvijala in zmanjšala proizvodnjo listov.
Priporočena:
Navadni škodljivci rastlin kislice – zatiranje škodljivcev kislice na vrtovih
Kislica je zanimivo zelišče, ki ga lahko štejemo za zelenjavo ali listnato zeleno. Ena težava, s katero se lahko soočite pri gojenju kislice, je težava s škodljivci. Če želite izvedeti o tipičnih škodljivcih kislice in o tem, kako se z njimi spopasti, kliknite naslednji članek
Sorte kislice: informacije o gojenju različnih rastlin kislice
Kislica je trajnica. Lahko se goji zaradi gozdnih cvetov ali posebej za uporabo v receptih. Če želite svojemu vrtu dodati nekaj novega, kliknite naslednji članek za informacije o sorti kislice in nasvete za gojenje
Uporaba rastlin kislice: kaj storiti z zelišči kislice
Kislica je manj rabljena zelišča, ki je bila nekoč izjemno priljubljena kuharska sestavina. Ponovno najde svoje mesto med gurmani in to z dobrim razlogom. Vas zanima kuhanje s kislico? Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako pripraviti rastline kislice
Gojenje kislice v lončkih: Več o negi kislice, gojene v posodah
Yummy kislica je enostavna za gojenje listnate zelenice. Tako enostavno je, da lahko gojite kislico celo v posodi. Limonasti, trpki listi bodo zlahka dostopni v loncu tik pred vrati, kar bo zagotovilo raznolikost v solatni skledi in veliko hranilnih snovi. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Ali je ovčja kislica užitna: nasveti in ideje za uporabo zelišč iz ovčje kislice
Morda vas zanima uporaba ovčje kislice na vrtu namesto izkoreninjenja tega običajnega plevela. Torej, ali je ovčja kislica užitna in kakšne namene ima? Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o uporabi zelišč iz ovčje kislice in se odločite, ali je ta "plevel" pravi za vas
