2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Poznan tudi kot rdeča kislica, vas bo morda zanimalo, ali boste na vrtu uporabljali ovčjo kislico, namesto da bi izkoreninili ta navadni plevel. Torej, ali je ovčja kislica užitna in kakšne namene ima? Berite naprej, če želite izvedeti več o uporabi zelišč iz ovčje kislice in se odločite, ali je ta "plevel" pravi za vas.
Ali lahko ješ ovčjo kislico?
Ovčja kislica, polna vitaminov in hranil, se uporablja za zdravljenje bakterijskih okužb, kot so salmonela, E-coli in Staph. Glede na podatke o ovčji kislici kot hrani je tudi odličnega okusa.
Ta rastlina izvira iz Azije in večjega dela Evrope, se je naturalizirala v ZDA in je široko dostopna v številnih gozdovih in celo na travnikih. Viri pravijo, da rastlina vsebuje oksalno kislino, ki ji daje kiselkast ali oster okus, podoben rabarbari. Listi so užitni, prav tako korenine. Uporabite jih kot nenavaden dodatek solatam ali pa prepražite korenine skupaj s papriko in čebulo za številne jedi.
Uporaba zelišč iz ovčje kislice
Med najvidnejšimi zelišči ovčje kislice je zdravljenje raka, ki so ga izmislili Indijanci, imenovano Essiac. To zdravilo najdemo v obliki kapsul, čajev in tonikov. Glede tega, ali Essiac res deluje,ni kliničnih dokazov zaradi pomanjkanja preskušanj.
Rimljani so uporabljali vrste Rumex kot lizike. Francozi so iz rastline skuhali priljubljeno juho. Zdi se, da je priljubljena tudi za zdravljenje – saj je pike koprive, čebel in mravelj mogoče zdraviti z listi Rumexa. Te rastline vsebujejo alkalijo, ki nevtralizira kisli ugriz in odstranjuje bolečino.
Ko uporabljate ovčjo kislico v zeliščni obliki ali za hrano, lahko izbirate med številnimi sortami. Od 200 sort se višje, kot je R. hastatulus, imenuje dok, medtem ko se nižje sorte imenujejo kislice (kar pomeni kisle). Vendar se zdi, da se splošna imena uporabljajo zamenljivo. Rumex hastatulus naj bi bil najokusnejši in najlažje prepoznaven. Imenuje se srčna kislica, včasih imenovana tudi dok. Curly Dock (R. crispus) je ena izmed bolj priljubljenih vrst.
Iskanje pristana in kislice je bilo priljubljeno med veliko depresijo, danes pa ne toliko. Vendar pa je dobro prepoznati to vrsto užitnih rastlin, če boste kdaj morali iskati hrano, ki je lahko tako blizu kot lastno dvorišče.
Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.
Priporočena:
Gojenje ovčje ovijače: skrb za rastline ovčje trave na vrtovih
Ovčja jelka je odporna na sušo, počasi raste in uspeva v nerodovitni zemlji. Za več informacij o travi ovčje liščarke kliknite naslednje
Kaj je francoska kislica – več o negi in uporabi rastlin francoske kislice
Kaj je francoska kislica? Zaradi dolgoletne zgodovine uporabe se lahko ta trajnica uporablja sveža ali za kuhanje, s čimer daje številnim jedem podoben okus citrusov. Če menite, da bi lahko bila rastlina francoske kislice tisto, kar potrebujete za dokončanje vašega kuhinjskega vrta, kliknite tukaj za več informacij
Oddelek za rastline kislice – Ali morate na vrtu razdeliti rastline kislice
Ali morate razdeliti kislico? Velike kepe lahko sčasoma oslabijo in postanejo manj privlačne, vendar lahko občasno delitev vrtne kislice spomladi ali zgodaj poleti oživi in pomladi utrujeno rastlino. Več o delitvi rastlin kislice preberite v tem članku
Metode konzerviranja zelišč - nasveti za hranjenje in uporabo vrtnih zelišč
Če zelišča gojite zunaj in jih želite uporabljati vse leto, jih ohranite. Kateri so najboljši načini za to? Kliknite tukaj, če želite izvedeti
Zelišče kislice - Nasveti za gojenje kislice
Zeliščna kislica je pikantna rastlina z okusom limone. Zelišče se pogosto uporablja v francoski kuhinji, vendar ni tako dobro znano v ZDA. Več o gojenju in uporabi tega zelišča na vašem vrtu preberite tako, da preberete ta članek
