2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Zelišča so nekatere izmed najbolj uporabnih rastlin, ki jih lahko gojite. Lahko jih hranite kompaktno v posodah, tudi na sončnem oknu v vaši kuhinji. Kdor jih je uporabljal, ve, da so domača zelišča boljšega okusa in so veliko cenejša od zelišč, kupljenih v trgovini, in jih je običajno treba uporabiti le v majhnih količinah.
Toda včasih se vam lahko vaša zelišča umaknejo in če jih gojite zunaj, jih lahko premaga jesenska zmrzal. V teh primerih je najbolje, da jih razrežete in ohranite. Kateri so najboljši načini za to? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o ohranjanju zelišč z vrta.
Ohranjanje zelišč z vrta
Obstaja nekaj načinov konzerviranja zelišč, vendar sta dva najlažja in najuspešnejša zamrzovanje in sušenje. Te metode običajno dobro ohranijo barvo in okus zelišč.
Zamrzovanje zelišč
Pri zamrzovanju svežih zelišč jih lahko najprej blanširate ali ne. Blanširanje lahko nekoliko navlaži okus, vendar pomaga bolje ohraniti barvo. Za blanširanje preprosto položite zelišča v cedilo in jih za sekundo prelijte z vrelo vodo – ne bo potrebno veliko.
Bazilika res koristi od blanširanja in bo postala črna, če je zamrznjena brez nje. Zelišča lahko zamrznemo cela ali narežemo na manjše koščke. Karkoli se boste odločili narediti, lezisvoja zelišča položite na pekač in vse skupaj zamrznite čez noč. Naslednje jutro vse skupaj združite v plastično vrečko in shranite v zamrzovalnik – tako zelišča ne zmrznejo skupaj kot trdna, težko uporabna masa.
Zamrzovanje svežih zelišč lahko opravite tudi s pladnjem za ledene kocke. Narežite zelišča in jih stisnite v pladenj za ledene kocke, približno žlica na kocko. Zamrznite čez noč. Naslednje jutro pladenj do konca napolnite z vodo. Tako boste dobili enostavne porcije zamrznjenih zelišč.
sušenje zelišč
Druga metoda za shranjevanje vrtnih zelišč je sušenje. Zelišča lahko sušite v pečici, mikrovalovni pečici ali na zraku.
Zelišča položite na pekač in jih pecite na najnižji možni stopnji v pečici, dokler niso suha in krhka. Upoštevajte, da bodo na ta način izgubili nekaj okusa.
Za enak učinek jih lahko tudi v mikrovalovni pečici med papirnatimi brisačkami za nekaj minut.
Zelo priljubljen in okrasen način sušenja zelišč je, da jih obesite na glavo in pustite, da se posušijo na zraku. Shranjujte jih na toplem, vendar po možnosti temnem mestu, da preprečite izgubo okusa. Zvežite jih v majhne snope, da omogočite dobro kroženje zraka.
Zdaj ste pripravljeni še naprej uporabljati in uživati sveža zelišča skozi vse leto.
Priporočena:
Sajenje krompirja v jarek: z uporabo metode krompirjevega jarka in hriba
Krompir je klasika za številne kuhinje in ga je precej enostavno gojiti. Ena časovno preizkušena metoda gojenja krompirja za povečanje pridelka je metoda krompirjevega jarka in hriba. Kliknite ta članek za več informacij in nasvetov o uporabi metode gojenja krompirja na hribu in v rovih
Kaj je spolzki brest - spoznajte uporabo zelišč spolzkega bresta na vrtu
Spolzko lubje bresta vsebuje snov, ki postane gladka in spolzka, če se pomeša z vodo, od tod tudi ime. Drevo se v tej državi uporablja v zeliščni medicini že stoletja. Za več informacij o uporabi zelišč spolzkega bresta kliknite ta članek
Kako ohraniti zelenjavo z vrta: Naučite se metod konzerviranja zelenjave
Če je vaš vrt obrodil velikodušno letino, se s shranjevanjem in konzerviranjem zelenjave poveča nagrada. Ta članek vam bo pomagal pri ohranjanju zelenjave
Ogledala za vrtno uporabo - informacije o uporabi vrtnih ogledal za svetlobo
Če se nenadoma znajdete v posesti velikega tujega ogledala, se imejte za srečo. Ogledala na vrtu niso le dekorativna, ampak odsevajo igro svetlobe in naredijo majhne prostore videti večje. Več o tem, kako jih uporabiti, preberite tukaj
Gojenje zelišč lobanjice - spoznajte uporabo lubanje na vrtu
Uporaba zelišč za lobanjo je raznolika, saj se lobanja nanaša na dve ločeni zelišči: ameriško lobanjo in kitajsko lobanjo. Več o tem, kako gojiti zelišče lobanje in o njegovi zanimivi zgodovini, preberite tukaj
