2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Ste že slišali za siljenje rastlin cikorije? Izsiljevanje korenin cikorije je običajen postopek, ki korenine spremeni v nekaj čudovitega. Če gojite radič in se sprašujete, »ali naj prisilim radič«, je odmeven odgovor pritrdilen! Zakaj siliti radič? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako in zakaj bi morali vsiliti radič.
Zakaj siliti cikorija?
Cikorija in endivija se pogosto uporabljata zamenljivo, kar lahko povzroči zmedo. To je zato, ker se prisiljeni proizvod iz radiča Witlook imenuje tudi francoska ali belgijska endivija. Endivija se goji zaradi njenih listov, ki jih uporabljajo kot solatno zelenjavo ali kuhajo, medtem ko radič Witloof silijo za čikone.
Zakaj siliti radič? No, ker siljenje rastline cikorije ustvari v celoti vzvišen, nežen, slajši izdelek, zaradi katerega je uživanje skoraj transcendentna izkušnja.
O izsiljevanju rastlin cikorije
Podobno kot številna odkritja je bilo siljenje korenin cikorije srečna nesreča. Pred skoraj 200 leti je belgijski kmet po nesreči naletel na korenino cikorije, ki jo je shranil v svoji kleti, ki je vzklila. Običajno so radič gojili kot kavni nadomestek, toda ta naključni dogodek je cikorijo izstrelil vpopolnoma nova kategorija, ko je kmet poskusil bledo bele liste in ugotovil, da so hrustljavi in sladki.
Po nekaj desetletjih je prisilitev radiča v čikone, tesno zaobljene glavice bledih listov, postala precej običajna, zlasti za ljudi, ki živijo v zasneženem podnebju, kjer je težko dobiti svežo zelenjavo. Z dovolj korenin in malo načrtovanja lahko vrtnarji prisilijo radič skozi zimske mesece.
Kako prisiliti cikorijo
Cikorije pobiramo za čikone približno 130 do 150 dni od sajenja, ko so korenine dovolj velike, da jih lahko izsiljujemo, kar je običajno od septembra do novembra. Beli del korenine mora biti najmanj ¼ palca (6 mm); če je kaj manj, ne bo ustvaril tesnih chicons.
Izkopajte korenine in odrežite listje na palec (2,5 cm.) ter odrežite vse stranske poganjke. Izberite visoko posodo; lahko bi bila celo plastična vrečka, ki je globlja od najdaljše korenine. Dno posode napolnite z mešanico peska in šote ali komposta. Korenine postavite v medij in posodo napolnite z več mešanega peska in šote ali komposta. Idealno je, da posodo nadgradite s srednjo do 7 palcev (18 cm) nad krošnjo radiča. Sadilni medij naj bo rahlo vlažen.
Posodo hranite v temi na zmernem območju s temperaturami od 50 do 60 stopinj F. (10-15 C.). Tema je nujna. Če so korenine radiča malo svetle, bo nastali čikon grenak. Beli brsti chicona naj bi se začeli kazati čez približno štiri tedne. Ko ste pripravljeni za uporabo, jih odrežite blizu koreninein nato posodo zamenjajte nazaj v temi za drugi, manjši pridelek.
Priporočena:
Hroščki, ki jedo radič: spoznajte pogoste škodljivce rastlin cikorije
Čeprav je radič enostavno gojiti na vrtu, ga včasih pestijo nekatere žuželke cikorije in škodljivci rastlin cikorije. Kliknite naslednji članek za informacije o nekaj najpogostejših težavah s škodljivci cikorije, s katerimi se lahko srečate
Ali lahko jeste korenino cikorije – nasveti za uporabo rastlin cikorije
Ste že slišali za radič? Če je tako, ste se spraševali, ali lahko jeste radič? Cikorija je res užitna in kuhanje z radičem sega več sto let nazaj. Zdaj, ko veste, da je uživanje rastlin cikorije v redu, je vprašanje, kako uporabiti radič. Izvedite tukaj
Bolele rastline cikorije – Kako obvladovati pogoste težave z rastlinami cikorije
Čeprav je radič razmeroma brez težav, se lahko pojavijo določene težave z radičem – pogosto zato, ker rastni pogoji niso povsem pravi. Opravimo malo odpravljanja težav, da ugotovimo, kaj se dogaja z vašimi bolnimi rastlinami cikorije. Kliknite tukaj za več informacij
Nabiranje rastlin cikorije – kako in kdaj nabirati korenine in liste cikorije
Na svojem domačem območju blizu Sredozemlja je radič divji cvet s svetlimi, veselimi cvetovi. Je pa tudi trpežna zelenjavna kultura, saj so njene korenine in listi užitni. Čas nabiranja radiča je odvisen od razloga, zakaj ga gojite. Več o tem tukaj
Prisiliti čebulice v zaprtih prostorih: kako prisiliti čebulico, da zacveti
Prisiljanje čebulic pozimi je čudovit način, da v hišo prinesete malo pomladi malo zgodaj. Prisiliti žarnice v zaprtih prostorih je enostavno, ne glede na to, ali čebulice silite v vodi ali v zemlji. Preberite tukaj, če želite izvedeti več
