2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Številni vrtnarji in kuharji poznajo bezg, majhne temne sadeže, ki so še posebej priljubljeni v evropski kuhinji. Pred jagodami pa pridejo cvetovi, ki so sami po sebi okusni in uporabni. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o pogostih uporabah bezgovih cvetov in kaj storiti z bezgovimi cvetovi.
O uporabi bezgovih cvetov
Pred kuhanjem ali zaužitjem bezgovih cvetov je pomembno razumeti nekaj stvari. Medtem ko je večina vrst bezgovih jagod kuhanih užitnih, so drugi deli rastline, vključno z listi, stebli in koreninami, strupeni za ljudi.
Sambucus nigra ali črni bezeg je najpogosteje uporabljena rastlina za obiranje bezgovih cvetov. Čeprav se ti bezgovi cvetovi pogosto zaužijejo, imajo tehnično visoko vsebnost nekaterih alkaloidov in cianidin glikozidov, ki lahko, če jih zaužijemo v preveliki količini, povzročijo težave, kot so slabost, bruhanje in driska.
Če niste prepričani o vrsti rastline bezga, ki jo nabirate, je najbolje, da kupite rože od uglednega vira, da se izognete težavam.
Kako uporabljati bezgove cvetove
Se sprašujete, kaj narediti z bezgovimi cvetovi? Za bezgove cvetove je več uporab, od sladicod pijač do čajev. Bezgovi cvetovi imajo nezgrešljiv vonj in okus, ki je podoben sladkemu belemu vinu in popolnoma spominja na poletje.
Belderflower cordial je posebno okusen zmes, ki ga lahko pripravite tako, da cvetove vrete pol ure, precedite delce in preostalo vodo dodate enako količino sladkorja. Nastalo sladico lahko dodajamo v napitke ali vmešamo v sladice, kjer daje neverjetno dišavo. Lahko ga tudi zamrznete in shranite, da polepšate temne zimske noči.
Podobno lahko posušite rože in jih shranite za uporabo pri kuhanju. Poskusite vrziti pest cvetov v rahlo aromatizirano testo za torte ali celo mešanico za palačinke.
Več uporab za bezgove cvetove
Uporaba bezgovih cvetov ni omejena samo na kulinariko. Čeprav je žirija uradno razpravljala o zdravilnih lastnostih bezgovih cvetov, se že stoletja uporabljajo na več celinah kot protivnetno sredstvo, kot izdelek za nego kože in kot lajšanje bolečin..
Majhno količino cvetov pustite nekaj minut strmo v vreli vodi, da ustvarite preprost, pomirjujoč čaj, za katerega med drugim trdijo, da lajša simptome prehlada. Ali pa ga preprosto popijte, da uživate v omamnem vonju bezga.
Priporočena:
Zanimive uporabe bazilike: spoznajte nekonvencionalne načine uporabe bazilike
Uporaba bazilike v kuhinji je dobro znana in kuharji že dolgo priljubljena. Vendar se lahko bazilika uporablja tudi za marsikaj drugega. Več o tem tukaj
Žetev in uporaba bezgovih cvetov: zakaj bi morali gojiti bezgove jagode za njihove cvetove
Bezeg je najbolj znan po svojih sadežih, lahko pa gojite tudi bezeg zaradi cvetov. Ameriški bezeg je hitro rastoč grm, ki bo prenašal različne pogoje in zahteva malo nege in vzdrževanja. Več o tem v tem članku
Vodnik za obiranje bezgovih cvetov: Naučite se, kako in kdaj nabirati bezgove cvetove
Bezgovo cvetje ima dolgo tradicijo uporabe in pisano izročilo. Najbolj uporabne so v zeliščnih mešanicah v sezoni gripe in prehladov. Nabiranje bezgovih cvetov v sezoni in njihovo sušenje je odličen način, da jih ohranite za jesenske in zimske bolniške dni. Ta članek vam bo pomagal
Gnojilo za bezgove grmovje – najboljši čas za gnojenje bezgovih jagod
Bezgov grm je dokaj enostaven za gojenje, vendar bo uporaba gnojila za bezeg pomagala zagotoviti najboljši nasad. Kako in kdaj je torej najboljši čas za gnojenje bezga? Preberite ta članek, če želite izvedeti več o gnojenju bezgovih jagod
Gojenje bezgovih jagod: Kako gojiti bezgove rastline
Bezeg je velik grm ali grm, ki daje modrikasto črne jagode, ki se običajno uporabljajo v vinih, sokovih, želejih in marmeladah. Gojenje bezga ni težko in ta članek vam bo pomagal pri tem
